Depois de ler o último artigo do “Coisas boas em alta”, escrito pela minha querida colega Teresa Santo, duma forma brilhante, como sempre, resolvi homenagear todos aqueles que contribuíram para a construção da hoje aniversariante Ponte 25 de Abril. Como tal, lá fui eu, fazer a travessia, que cada dia parece ser mais bonita. Como era hora de almoço, resolvi ir experimentar um novo conceito que me tinham falado, as Poke Bawls, importadas do Havai e apreciadas neste nosso cantinho. O Ohana Café, sito na Praceta Carlos Reis, no Monte da Caparica, paredes meias com a Universidade Técnica. Com uma esplanada muito simpática para os dias mais quentes como hoje, pedi uma Poke Bawl com o nome da casa, a Ohana, que traz, salmão, manga, pera abacate, pepino, cebolinho e sementes de sésamo, para além do arroz de sushi e a famosa alga wakamé. O salmão é marinado em limão,…

Trago-vos o almoço de hoje. Finalmente estamos a voltar ao trabalho presencial. Voltei a ter colegas no edifício, parque de estacionamento cheio, movimento nos corredores e a máquina de café que não pára. O burburinho de que tanto gosto! Hoje fui almoçar com um destes colegas que regressou ao trabalho presencial. Fomos a um restaurante clássico de comida portuguesa aqui em Cacilhas: A Toca. Localizado na também clássica Rua Cândido dos Reis.  É uma rua pedonal com vários restaurantes típicos, todos eles com esplanada. Estacionámos o carro junto à fragata Dom Fernando II e Glória e junto ao submarino Barracuda, que deu entrada no porto de Cacilhas em julho de 2013. Subimos a rua, passámos pela bonita igreja da Nossa Senhora do Bom Sucesso, que nos ilumina num belo tom de azul e, finalmente chegámos ao restaurante. Um empregado bastante simpático e profissional indicou uma mesa para nos sentarmos. Escolhemos…

Tomar o pequeno almoço num Hotel de 5 estrelas não é uma coisa qualquer. Sendo bufet logo o que os nossos olhos reparam é como estão as iguarias apresentadas. Os nossos olhos são um perigo porque de imediato tiram o retrato ao que nos é oferecido. O pão  de várias qualidades, está num cesto na mesa onde comemos,e está quente. A distribuição das comidas é feita por classes: os queijos, os fiambre e os salames estão apresentados com arte. A salada de frutas estão nuns copos em cascata. Cereais de várias qualidades e os bolos, há de tudo a começar pelo pão de ló com óptimo aspecto. Com tempo e tranquila aproveitei para comer uns ovos mexidos com bacon que estavam macios e bons. Há para escolha pratos quentes, como o feijão, os cogumelos as salsichas pequenas.  Quando me apercebi que o leite e o café eram servido pelos empregados…

Quem vai de visita a Santiago de Compostela é tão incentivada pelos lojistas a comprar uma tarte que está em todo o lado,  que resolve comprar. Primeiro oferecem um quadradinho para podermos provar e saborear. Depois e comprar e la vem um tarte para Portugal. Os espanhóis da Galiza, garantem que esta tarte tem a origem em 1577, tendo sofrido varios melhoramentos até chegar à receita actual, considerada um ex-líbris da cidade e, de uma forma geral, de toda a Galiza. Segundo a receita tradicional, a tarte é feita de ovos, amendoa e açúcar. Pode-se e fica muito bem, juntar um pouco de brande ou aguardente. A característica principal é a colocação de uma cruz da Ordem de Santiago. Coloca-se açúcar fino sobre a superfície feita a partir de um molde que ao ser retirada este molde la está a cruz impressa em cima da tarte. Ao corta-la a massa deve ter uma…

Sou fã da gastronomia japonesa, que não vive só do sushi ou do ramen, mas desta vez resolvi ir ao novo espaço que abriu recentemente em Lisboa, na Av. João XXI número 19A, o Saisho Ramen (que significa o melhor Ramen). Como não sou um especialista neste prato (Ramen), resolvi convidar dois especialistas neste prato para saber se é ou não o melhor… Chegados ao restaurante, fomos convidados a tomar alguma coisa, neste caso chá. Informaram-nos que ainda não tinham vinhos, o que de certa forma não abona num restaurante que acabou de abrir. Enfim, acabámos por optar por um chá verde com arroz integral torrado, eu pelo seguro optei por um chá de cevada (Heineken). Mais tarde chegou o outro conviva, e desta vez a bebida escolhida foi uma limonada japonesa, que parecia uma Sprite com limão e lima no fundo para se poder mexer e ficar com um…

Gosto muito da comida e de muita coisa brasileira. Da música e da maneira dos brasileiros de  falarem. Parece que estão sempre bem e não há problema na vida deles. Da comida destaco a feijoada à brasileira e da picanha grelhada que vem a escorrer os sucos e gordura para o prato e que é uma delícia. Para ir ao Fogo do Chão comer um rodízio e pêras,  temos de preparar os dentes caninos e ir com calma! Nada de encher a barriga com as salsichas, banana frita e as perninhas de frango porque o melhor vem no fim. Mal, médio ou bem passado? Até aí tudo bem, mas o mais difícil será escolher entre tantos tipos de carne, cortes e molhos.  Neste restaurante , a carne é tudo menos fraca! Come-se bem e muito. Podemos acompanhar com uma fresca caipirinha que sabe bem e combina ainda melhor com aquela carne…

Já tinha namorado este espaço, mas nunca tinha entrado para comer. Estava com vontade para comer um bife, e como vi no anuncio gigante Steakhouse, fiquei convencido que era um sitio para comer bifes! Decidi entrar no Ribs, no centro comercial Vasco da Gama. Um engano, mas que acabou por ser uma agradável surpresa. Apesar de ser comida do estilo fast food, onde é recriado o ambiente de um dinner americano do Texas! Comi um entrecosto com mel, que estava tão bom, que não resisti, acabando por usar as mão para comer! O espaço estava vazio, isto porque as pessoas andam com medo deste vírus! O molho de Barbecue que acompanha a refeição é um pouco enjoativo, acabando por nem lhe tocar! O espaço é agradável e está muito acima do conceito fast food, apesar de o ser! A empregada que me atendeu, procurou ser simpática e competente! Voltarei um…

Como é bom comer uma cataplana. O único inconveniente é que demora a cozinhar e temos de nos entreter a comer umas entradas à espera que ela apareça. Vem muito vistosa na sua panela bonita. A cataplana de marisco é cozinhada num utensílio de cozinha feito de cobre e em forma de concha. Tem duas partes côncavas unidas por uma dobradiça que, com a ajuda de dois fechos laterais todos os ingredientes ficam fechados, o que faz como estão retidos se misturem como em nenhum outro utensílio de cozinha. Pouco se sabe das origens da cataplana, mas tudo indica que foi durante o período em que o Algarve esteve sob o domínio árabe que ela terá surgido.  De tempos antigos chegam-nos documentos que referem a abertura de uma cova no chão onde a cataplana era colocada sobre brasas incandescentes e coberta com areia. Este tipo de cozedura ao ar livre está…

Verão rima com amigos, copos, convívio, e pôr do Sol. É evidente que não rima, mas é verdade! Pois é… após um convite inusitado, lá fui eu para Belém, assistir ao “Sunset” à beira-rio. Depois duns copos numa esplanada duma conhecida unidade hoteleira, alguém se lembrou em comer qualquer coisa “fora do normal”. E alguém se lembrou duma roulotte uns metros mais á frente e que tinha um nome bem sugestivo, nada mais, nada menos que “Ostras sobre rodas”. Como o próprio nome indica, neste local, mesmo junto ao Padrão dos Descobrimentos, servem umas ostras, que sabem tão bem, como a paisagem que se pode vislumbrar a partir das mesas que estão colocadas junto ao balcão. Pedido feito, chegaram as estrelas da casa, acompanhadas por um gomo de lima, que colocada em cima da ostra, deixa um sabor fresco no nosso palato. Estás estavam muito frescas, carnudas e na temperatura…