Depois de um excelente dia de praia, com boa água e ótimos banhos, faltava apenas um bom pitéu para terminar o dia em grande. O bacalhau estava irresistível, com um aroma que abria o apetite. E para o acompanhar, escolhi um vinho que tinha recebido na seleção trimestral da Enoteca Clube do Vinho: o ZOM Reserva 2021. Apresenta uma bonita cor vermelho-rubi intensa e um aroma marcado por frutos vermelhos maduros, notas de compota e um elegante toque de madeira. Na boca revela-se muito equilibrado, com taninos bem integrados, boa estrutura e um final longo, macio e muito agradável. Apesar de já estar num excelente momento para ser apreciado, acredito que este Douro tem um ótimo potencial de guarda e que, daqui a 10 anos, estará ainda mais interessante. Com 13,5% de álcool, conquistou-me desde o primeiro copo. Já tinha provado outros vinhos deste produtor e voltaram a confirmar a…

O Família Margaça Vinha do Furo 2020 é um vinho alentejano produzido pela Sociedade Agrícola de Pias. A marca foi lançada precisamente em 2020, como homenagem à história da família e ao legado de José Veiga Margaça. O lote combina as castas Touriga Franca, Aragonez e Sousão, resultando num vinho cheio de personalidade. Estagiou durante seis meses em barricas de carvalho, o que lhe confere elegantes notas de especiarias e um ligeiro toque de baunilha. É um alentejano vigoroso, mas muito equilibrado. No nariz, apesar da juventude, não apresenta aquela sensação de álcool que por vezes afasta quem não aprecia alguns vinhos alentejanos. Pelo contrário, mostra-se limpo, elegante e muito agradável. Apresenta uma bonita cor rubi e aromas de groselha. Na boca é harmonioso, com boa estrutura e um final muito competente. Tem 14% de álcool, mas esse teor está muito bem integrado, pelo que praticamente não se sente. É…

Adoro o Natal. E começo a pensar nesta época com muitos meses de antecedência. Não apenas nos presentes que quero oferecer, mas, acima de tudo, no vinho que vamos beber. Gosto de escolher uma garrafa que faça com que quem se sente à mesa se lembre daquela noite durante muito tempo. Esta garrafa estava guardada para o Natal. Mas a vida, por vezes, troca-nos as voltas e, nesta altura, não faço ideia de como será o próximo Natal. Por isso, nos últimos dias de julho, decidi abrir o extraordinário Herdade Aldeia de Cima Garrafeira Tinto. Um grande vinho alentejano, produzido na icónica Serra do Mendro. Com 14,5% de álcool, revela uma excelente integração da força com a elegância. No aroma destacam-se a madeira muito bem trabalhada e a fruta vermelha madura. Na boca surgem notas de compota, sempre equilibradas por uma enorme profundidade e persistência. Que vinho maravilhoso. Sem dúvida,…

Não é todos os dias que se abre uma garrafa numerada, produzida para muito poucos. É quase um ato de coragem. Abri-a porque estamos vivos e nunca sabemos o dia de amanhã. Foi com esse pensamento que abri o Bellus Artesanal Syrah. Um vinho tinto minimalista, produzido no Alentejo por uma das suas figuras mais emblemáticas, João Tique. Um projeto que privilegia a sustentabilidade, o respeito pela natureza e a expressão mais pura da uva, sem recurso a intervenções químicas. É também um vinho vegan. Apresenta uma cor grená profunda, aromas florais e notas de fruta vermelha, onde a amora ganha destaque. Na prova revela intensidade, mas também uma elegância e suavidade que o tornam muito fácil de apreciar. Os seus 14,5% de álcool estão presentes, embora bem integrados no conjunto. Acompanhou um maravilhoso entrecosto e a harmonização revelou-se uma excelente escolha. Chega ao mercado por cerca de 30 €…

Não há dúvida de que o verão convida ao consumo de vinhos leves, frescos e fáceis de beber. No domingo, almocei num dos meus restaurantes favoritos de Marvila, O Bar das Colunas, onde a cozinha tradicional ganha um toque de autor que torna a experiência especialmente agradável. Para acompanhar uma espetada, e porque o calor apertava, pedi um vinho branco. Como não há meias garrafas, o acordo foi simples: beber o que apetecesse e, no final, fazer as contas. Chegou à mesa um Azulejo Branco, da Casa Santos Lima. Um vinho muito suave, servido à temperatura certa, bem fresco, o que aumentou ainda mais o prazer da prova. Tem um teor alcoólico relativamente baixo, abaixo dos 10%, e apresenta aromas intensos de fruta tropical. Produzido a partir de castas típicas da Região de Lisboa, Fernão Pires, Arinto, Vital e Moscatel, é esta combinação que lhe confere o seu perfil aromático…

Não parece a melhor ideia, com temperaturas perto dos 40 graus, abrir uma garrafa de tinto com 14% de álcool. Mas foi exatamente isso que fiz. E a verdade é que acabou por não ser um disparate. O Sonhador Tinto 2021, produzido na região de Portalegre, apresenta um perfil fresco e elegante que surpreende desde o primeiro copo. As uvas provêm das encostas da Serra de São Mamede, cuja altitude confere ao vinho uma frescura característica. Ao mesmo tempo, beneficia da influência do clima quente alentejano. Desta combinação nasce um vinho equilibrado, encorpado e cheio de personalidade, com aromas de fruta madura e delicadas notas de baunilha provenientes do estágio em madeira. Apresenta uma cor vermelha intensa e um perfil que convida a ser apreciado sem pressas. Para acompanhar este vinho, optei por uma carne bem condimentada com risoto e a harmonização revelou-se uma excelente escolha. A garrafa custa cerca…

Nos dias de maior calor, nada sabe melhor do que um vinho branco fresco e equilibrado. Foi precisamente essa sensação que encontrei ao abrir um Luís Pato Bical Zero para acompanhar um jantar de peixe. Produzido na Bairrada por um dos nomes mais respeitados da viticultura portuguesa, este vinho nasce exclusivamente da casta Bical e apresenta um moderado teor alcoólico de 11%. O termo “Zero” refere-se à ausência de adições químicas, refletindo uma filosofia de intervenção mínima que procura preservar a pureza da uva e a expressão do terroir. No aroma destacam-se as notas minerais, lembrando pedra molhada e sílex, acompanhadas por um subtil apontamento de mel. Na boca revela-se macio, fresco e muito equilibrado, com uma elegante presença de fruta madura a completar o perfil. Com um preço na ordem dos 38 euros, o Luís Pato Bical Zero afirma-se como uma excelente escolha para quem procura um branco distinto,…

Admito que não tenho dado grande importância ao Mundial. Tenho acompanhado apenas os jogos da seleção, e mesmo assim nem todos. O jogo das duas da manhã, por exemplo, não consegui ver. Ainda assim, decidi comprar umas cervejas para acompanhar a bola. Por apenas 0,99 €, trouxe uma lata de Super Bock Abadia. Trata-se de uma cerveja especial ruiva, de inspiração artesanal e estilo abadia. No aroma destacam-se notas de caramelo ligeiramente tostado, muito agradáveis e bem equilibradas. Não é propriamente uma cerveja de verão, nem sequer daquelas que pedem uma temperatura muito baixa. É encorpada, de aspeto algo turvo e com um perfil mais doce do que o habitual. Os seus 6,4% de teor alcoólico também lhe conferem alguma personalidade. Em resumo, é uma cerveja que faz mais sentido à mesa, acompanhada por uma refeição. Talvez não tenha sido a melhor escolha para beber sozinho enquanto via futebol, sem…

A minha prima fez 50 anos e é uma verdadeira fã de espumante.Gosta de começar as refeições com uma taça e, ao longo do tempo, tenho visto como os seus olhos brilham sempre que abre uma garrafa. Por isso, decidi oferecer-lhe uma caixa de espumante do catálogo da Enoteca Clube de Vinhos: o Dalva Bruto 2021. A primeira garrafa foi aberta no dia do aniversário, o que me deu a oportunidade de provar. Apresenta uma cor amarela cítrica e bolhas muito persistentes, alguém até comentou que fazia lembrar um champanhe francês, tal a sua intensidade. Tem um aroma frutado e, apesar da vivacidade, revela-se leve e equilibrado. Com 12% de álcool, deve ser servido bem fresco, ideal como aperitivo ou a acompanhar queijo fresco. Produzido na região do Douro, chega ao mercado por cerca de 8€.Gostei e é, sem dúvida, uma opção a repetir em casa.