Quem vai de visita a Santiago de Compostela é tão incentivada pelos lojistas a comprar uma tarte que está em todo o lado,  que resolve comprar. Primeiro oferecem um quadradinho para podermos provar e saborear. Depois e comprar e la vem um tarte para Portugal. Os espanhóis da Galiza, garantem que esta tarte tem a origem em 1577, tendo sofrido varios melhoramentos até chegar à receita actual, considerada um ex-líbris da cidade e, de uma forma geral, de toda a Galiza. Segundo a receita tradicional, a tarte é feita de ovos, amendoa e açúcar. Pode-se e fica muito bem, juntar um pouco de brande ou aguardente. A característica principal é a colocação de uma cruz da Ordem de Santiago. Coloca-se açúcar fino sobre a superfície feita a partir de um molde que ao ser retirada este molde la está a cruz impressa em cima da tarte. Ao corta-la a massa deve ter uma…

Sou fã da gastronomia japonesa, que não vive só do sushi ou do ramen, mas desta vez resolvi ir ao novo espaço que abriu recentemente em Lisboa, na Av. João XXI número 19A, o Saisho Ramen (que significa o melhor Ramen). Como não sou um especialista neste prato (Ramen), resolvi convidar dois especialistas neste prato para saber se é ou não o melhor… Chegados ao restaurante, fomos convidados a tomar alguma coisa, neste caso chá. Informaram-nos que ainda não tinham vinhos, o que de certa forma não abona num restaurante que acabou de abrir. Enfim, acabámos por optar por um chá verde com arroz integral torrado, eu pelo seguro optei por um chá de cevada (Heineken). Mais tarde chegou o outro conviva, e desta vez a bebida escolhida foi uma limonada japonesa, que parecia uma Sprite com limão e lima no fundo para se poder mexer e ficar com um…

Gosto muito da comida e de muita coisa brasileira. Da música e da maneira dos brasileiros de  falarem. Parece que estão sempre bem e não há problema na vida deles. Da comida destaco a feijoada à brasileira e da picanha grelhada que vem a escorrer os sucos e gordura para o prato e que é uma delícia. Para ir ao Fogo do Chão comer um rodízio e pêras,  temos de preparar os dentes caninos e ir com calma! Nada de encher a barriga com as salsichas, banana frita e as perninhas de frango porque o melhor vem no fim. Mal, médio ou bem passado? Até aí tudo bem, mas o mais difícil será escolher entre tantos tipos de carne, cortes e molhos.  Neste restaurante , a carne é tudo menos fraca! Come-se bem e muito. Podemos acompanhar com uma fresca caipirinha que sabe bem e combina ainda melhor com aquela carne…

Já tinha namorado este espaço, mas nunca tinha entrado para comer. Estava com vontade para comer um bife, e como vi no anuncio gigante Steakhouse, fiquei convencido que era um sitio para comer bifes! Decidi entrar no Ribs, no centro comercial Vasco da Gama. Um engano, mas que acabou por ser uma agradável surpresa. Apesar de ser comida do estilo fast food, onde é recriado o ambiente de um dinner americano do Texas! Comi um entrecosto com mel, que estava tão bom, que não resisti, acabando por usar as mão para comer! O espaço estava vazio, isto porque as pessoas andam com medo deste vírus! O molho de Barbecue que acompanha a refeição é um pouco enjoativo, acabando por nem lhe tocar! O espaço é agradável e está muito acima do conceito fast food, apesar de o ser! A empregada que me atendeu, procurou ser simpática e competente! Voltarei um…

Como é bom comer uma cataplana. O único inconveniente é que demora a cozinhar e temos de nos entreter a comer umas entradas à espera que ela apareça. Vem muito vistosa na sua panela bonita. A cataplana de marisco é cozinhada num utensílio de cozinha feito de cobre e em forma de concha. Tem duas partes côncavas unidas por uma dobradiça que, com a ajuda de dois fechos laterais todos os ingredientes ficam fechados, o que faz como estão retidos se misturem como em nenhum outro utensílio de cozinha. Pouco se sabe das origens da cataplana, mas tudo indica que foi durante o período em que o Algarve esteve sob o domínio árabe que ela terá surgido.  De tempos antigos chegam-nos documentos que referem a abertura de uma cova no chão onde a cataplana era colocada sobre brasas incandescentes e coberta com areia. Este tipo de cozedura ao ar livre está…

Verão rima com amigos, copos, convívio, e pôr do Sol. É evidente que não rima, mas é verdade! Pois é… após um convite inusitado, lá fui eu para Belém, assistir ao “Sunset” à beira-rio. Depois duns copos numa esplanada duma conhecida unidade hoteleira, alguém se lembrou em comer qualquer coisa “fora do normal”. E alguém se lembrou duma roulotte uns metros mais á frente e que tinha um nome bem sugestivo, nada mais, nada menos que “Ostras sobre rodas”. Como o próprio nome indica, neste local, mesmo junto ao Padrão dos Descobrimentos, servem umas ostras, que sabem tão bem, como a paisagem que se pode vislumbrar a partir das mesas que estão colocadas junto ao balcão. Pedido feito, chegaram as estrelas da casa, acompanhadas por um gomo de lima, que colocada em cima da ostra, deixa um sabor fresco no nosso palato. Estás estavam muito frescas, carnudas e na temperatura…

Ontem jantei no Kailua, um restaurante mágico na Fonte da Telha. Não conhecia. Como é possível não conhecer o Kailua aqui na Fonte da Telha que abriu portas em 2013? O Kailua restaurante tem 3 pisos e diferentes ambientes. No piso da entrada, temos uma zona de restaurante tradicional, com esplanada virada para o mar. No piso intermédio, podemo-nos sentar em mesas, mas aqui já estamos com os pés da areia. Há ainda uma zona no areal da praia com cadeiras de madeira e guarda-sóis de palha. Um ambiente super descontraído, mas cheio de classe. Extremo bom gosto, com música adequada ao sunset. Fez-me lembrar o ambiente maravilhoso de Formentera! Optamos por pedir várias entradas para petiscar. Desde o húmus caprese, aos croquetes de espinafres, à triologia de cogumelos e ao ceviche de salmão, estava tudo delicioso e com muito boa apresentação. Acompanhamos a refeição com um jarro de mojito…

Hoje foi dia de vacina!  Há sempre uma carga nervosa, mesmo que se saiba que não doi!  Acaba por ser um momento de alguma tensão, mas que um minuto depois, passa.  Com a descompressão fico com vontade de fazer coisas.  Comer um grande bife e uma cerveja de trigo, eram os desejos que sentia apos a vacinação! Por esse motivo, quando sai do centro de vacinação o meu cérebro encaminhava-me para República da cerveja, que lamentavelmente, virou uma pizzaria!  A segunda opção foi a cervejaria Lusitânia, que infelizmente também estava fechada.  Decidi ir à renovada Portugalia do centro comercial Vasco da Gama.  A surpresa foi muito agradável, fomos atendidos por um empregado muito simpático, que sugeriu logo como entrada um casco de sapateira, que estava uma delícia.  Para completar a refeição sugeriu um pica pau!  Carne de primeira qualidade, bem temperada e muito saborosa,   A regar este repasto, tomei uma imperial BOHEMIA  A experiência foi opima e acabei por pagar por tudo…

O Zé do Moinho é um restaurante em Salvaterra de Magos, simples mas enorme. E a beira da estrada e tem um parque de estacionamento que facilita a visita dos clientes. Há 3 salas e uma boa esplanada onde almocei. Disseram-me que seguem receitas familiares e achei que a comida é bem feita e saborosa. Comi uma sopa de peixe com bocadinhos de pescada branca que caiu muito bem. Mas a especialidade da casa são as enguias:  fritas, grelhadas em caldeirada ou em ensopado. As enguias fritas são servidas com um arroz de feijão solto e estavam torradinhas e comeu-se rapidamente. Cada dose são 14€. Também se pediu um Ensopado de Enguias a Ribatejana que vinha com um molho espesso que molhado no pão também desapareceu num repente . Mas quem não aprecia enguias pode escolher um borrego no forno ou numa espetada à Ribatejano. Terminei a refeição com uma fatia…