É por demais conhecida pelos que me são próximos a ligação afetiva que  mantenho com o bairro de Alvalade. Esta simpatia resulta não só da minha vivência naquela zona durante cinco anos, mas também  do abraçar de diferentes  projetos de incremento ao comércio local, em particular, nas redes sociais. Apesar de viver, atualmente, na vizinha freguesia do Areeiro, certo é que continuo a deslocar-me até lá para fazer compras variadas e usufruir da excelência gastronómica de uma área que claramente se tem vindo a nivelar por cima. Foi, sem dúvida, o caso, da aposta na restauração promovida pelos jovens Felipe Brito e Hugo Ambrósio. Com uma experiência ligada à indústria hoteleira, estes dois Chefs decidiram optar pela confeção de saborosos petiscos nos quais souberam imprimir o cunho da Escola de Salvaterra de Magos, dos países que visitaram e das variadas experiências por que passaram. Por sugestão do meu amigo Luis…

Um paraíso alentejano às portas de Lisboa! Feche os olhos. Imagine-se numa planície com terras a perder de vista e chaparros a pontuar o horizonte. Sente o calor seco do Alentejo? Está com vontade de se deliciar com a gastronomia típica daquela região e não tem oportunidade para um passeio pelas paisagens Além Tejo? Não se preocupe. Vá até Serradas, Rio de Mouro que é o mesmo que deslocar-se até Vila Boim, Elvas. Manuel Lopes, proprietário do restaurante “O Alentejano”, criou, perto de Sintra,  um espaço simples, mas muito acolhedor para onde literalmente transporta os sabores da sua terra natal. Com uma ementa de difícil escolha para um apreciador da comida desta zona, quem ali se desloca tem o prazer de desfrutar de alimentos de extrema qualidade que viajam mensalmente desde o Alentejo para a mesa dos clientes. Grande apreciador desta gastronomia, decidi dar uma oportunidade a uma casa cujas paredes…

Gosto muito de uma boa Cachupa!Tinha ouvido falar num restaurante na zona da praça do Chile que tinha uma Cachupa poderosa e música ao vivo. O Fox Coffee “O Rei da Cachupa”. Por duas vezes atravessei a cidade para ir lá comer e pelas duas vezes bati com o nariz na porta.Desta vez liguei primeiro e fiz a reserva. O Restaurante tem uma generosa esplanada, mas a noite não estava quente.Decidi sentar-me lá dentro.O espaço tem onda e uma boa iluminação!Nas colunas toca a morna!Os empregados são simpáticos!A rainha é a Cachupa! Há para todos os gostos: de frango, de marisco e até vegan!Optei pela tradicional, de frango.Quando veio o tacho para dois fiquei com a impressão que daria para três.Enganei-me, comi tudo! A Cachupa é ótima, tem enchidos e muita carne que desconheço mas comi com todo o prazer.Foi-me oferecido o picante da casa, que para o funcionário cabo-verdiano…

O restaurante Tacho da Memória é um restaurante de excelência localizado na zona sul do Parque das Nações. O Tacho da Memória abriu o seu primeiro restaurante em Odivelas (Rua Francisco Relvas Marques, 2). Depois veio um novo espaço do Edifício Ecrã no Parque das Nações com duas salas interiores e uma simpática esplanada. Destaco o requinte e qualidade dos pratos, servidos num espaço cheio de bom gosto, onde nos sentimos verdadeiramente em casa. Experimentámos um excelente e picante caril de madrá (uma região na Índia) com gambas. Estava também muito especial a tranche de robalo com batata doce e legumes. Realço o original arroz de pato à Tacho, servido num finíssimo e estaladiço folhado. Para sobremesa experimente o mil folhas de morangos e creme inglês. O Tacho da Memória apresenta-nos ainda uma completa garrafeira. Um restaurante indicado para qualquer altura do ano. Simpático e acolhedor no Inverno, e com…

Para levar em conta numa visita a Évora Começo por uma declaração de interesse: sendo filho e neto de alentejanos sou grande fã da culinária desta região, mas isso não afeta o meu julgamento, antes pelo contrário torna-me mais exigente. Quanto a Évora devo dizer, que conheço uma boa dúzia de locais onde comer, uns mais requintados, outros menos, mas desconhecia este Moinho. Como é tradição no Alentejo o nome deste restaurante terá a ver com uma qualquer característica do moinho, que se perde no tempo. O que não se perde é o tempo de almoço, já que este é bem empregue a começar pela entrada: um bom queijo seco alentejano acompanhado por um ótimo pão (alentejano, claro) saído do forno de lenha do moinho. Sim, o Moinho do Cu Torto tem mesmo um moinho, onde é feito o pão, que também se vende na loja anexa ao restaurante. Bom,…

Gosto muito de cozinha indiana e, por isso, reconheço que há muitos restaurantes que se dizem ter este tipo de culinária mas às vezes é um engano. Não é o caso do Kaprixu. Há vários anos que conheço este restaurante indiano, em Telheiras. Aliás, tinham acabado de abrir na anterior morada (distante apenas 100 metros da actual), quando fui lá pela primeira vez. E, desde então nunca me desiludiu: a comida é bem confeccionada, o serviço é atencioso e rápido e o preço está dentro do habitual. Já lá vou. Para entrada escolheu-se um pão naan de queijo (3 €), a que se seguiu um frango saag feito com espinafres e especiarias ((9,95€) e um frango jalfrezi cozinhado com gengibre, pimento, cebola e especiarias ((9,75€). Acompanhado com o tradicional arroz basmati (2,95€). Nada a dizer a não ser que estava bastante bom. Para sobremesa a tradicional bebinka (2,95€), que merece…

Fui experimentar o restaurante Inpar na Herdade da Aroeira a apenas 30 minutos de Lisboa. Jantar de amigos durante a semana. Inpar é o restaurante do Aroeira Lisbon Hotel com a assinatura do Chef Ricardo Novo. Destaco vários pontos fortes deste restaurante: O ambiente, com uma parede de vidro, que nos leva diretamente ao pinhal e à zona da piscina. A arquitetura, com o acesso ao piso inferior feito por uma bonita escadaria em caracol. A decoração, em tons sóbrios, que mistura madeira, pedra e vidros. A simpatia de quem nos serviu, com boas sugestões de vinhos e disponibilidade para partilha de pratos. A comida fenomenal, com uma cozinha portuguesa de excelente apresentação, variedade de sabores e texturas. O Chef Ricardo Novo aposta nos ingredientes de proximidade e na utilização total dos produtos. Zero desperdício, Sustentabilidade, Proximidade, são o seu lema. Deixo-vos alguns dos pratos que tive o prazer de…

Fui comer um croissant  a Maria Croissant, marca portuguesa de croissants e gostei bastante. Não são muito grandes, são estaladicos e a massa é fofa. Comi um recheado com chocolate e ficou aprovado.  A receita parece ser uma mistura entre folhado e brioche, já que o interior é mais húmido.   Os croissants são cozidos simples e recheados no momento, a gosto do cliente.  Para os mais gulosos, há recheio de doce de morango, doce de abóbora, doce de frutos do bosque e creme de avelã. Também se pode escolher os croissants salgados: croissant misto, com queijo fresco e tomate, atum, frango, salmão e, ainda, presunto e queijo creme. A  loja Maria Croissant localiza-se no piso 1 do Colombo, num lugar onde senti alguma tranquilidade dentro da confusão normal de um centro comercial com um bonita árvore bem no centro do espaço. Tem  bastante luz  é moderna e muito grande.…

As expectativas eram elevadas quando decidi vir experimentar este “restaurante “ a quem lhe era atribuído este título. Se bem repararam a palavra restaurante está entre comas, precisamente porque não é um restaurante mas sim um snack-bar onde não cabem mais de 20 pessoas sentadas. Situa-se na Calçada da Memória, no típico Bairro da Ajuda, paredes meias com a Igreja da Memória. Por dentro e ao som da M80, sintonizado na televisão da casa, e um enorme escaparate por cima do balcão com todo o tipo de artefactos que possa imaginar, desde o ferro de engomar a carvão, ao candeeiro a petróleo, tudo cabe por cima do balcão desta casa. O resto da decoração é feito por alusões ao Belenenses com dezenas de camisolas, cachecóis, etc. Outros clubes também estão aqui representados. Mas vamos ao que aqui nos trouxe propriamente dito. O Bitoque: Carne no ponto, de qualidade mediana e…