E agora esqueçam todos os conceitos que conheceram até hoje. É na zona norte do Parque das Nações, que se situa este simpático restaurante de fusão entre a cozinha japonesa e mexicana que completa o seu primeiro aniversário este mês de Novembro. Mas o que é que tem uma cozinha a ver com a outra? Nada!! E foi por isso que resolvemos vir ao Si Senor experimentar a fusão destas duas cozinhas. Entramos e somos forçados a olhar para a decoração em cores quentes nas paredes, lembrando o México. Já as mesas e cadeiras, fazem-nos viajar até ao Japão com a simplicidade e as cores escuras. Fomos encaminhados para a mesa que estava previamente reservada para o efeito pelas bonitas e simpáticas empregadas. Como já sabíamos ao que íamos, a escolha foi unanime num menu de degustação de fusão (México e Japão). Também existe menu de degustação, de comida mexicana.…

Ora pensem num sítio inusitado para se jantar a uma quarta-feira, nos arredores do Aeroporto de Lisboa.  Situa-se em Camarate, mais concretamente no edifício dos Bombeiros, esta pérola que vos vou tentar transmitir de seguida. Aqui chegado, sobe-se umas escadas exteriores que nos leva a esta “pérola da gastromia” caseira.  E quando digo caseira, é isso mesmo. Aqui chegados o cheiro a sopa sente-se no ar. Depois de dizer ao que íamos, somos convidados a sentar numa mesa, e questionados o que queríamos para beber. Logo somos instados a comer sopa. E de seguida somos brindados com uma tigela que nos faz lembrar as antigas casas de pasto ou mesmo os restaurantes nas antigas pensões/residenciais e em que somos nós que nos servimos. E aí está…uma sopa de feijão com massa, couve e…pedaços de carne!!!! Á antiga!!!! Sem termos tempo para saber o que havia para jantar, logo surge o…

Há muitos restaurantes bons em Évora, aliás, em todo o Alentejo. Mas o Moinho do Cú Torto continua a ser um dos meus preferidos Restaurante rústico localizado num monte típico alentejano, na antiga casa do moleiro (que tinha a alcunha de Cu Torto). Outrora mercearia e taberna, atualmente serve bons pratos da gastronomia alentejana. As sopas são preparadas em panelas de barro na lareira e os enchidos da casa são feitos à moda tradicional. Entrei este sábado no Moinho com uns pézinhos direitos de coentrada, reconfortei-me com uma fabulosa açorda de bacalhau, e fechei com chave de ouro com um bolo rançoso e um lincor de poejo. O tinto da casa, um verdadeiro alentejano bem encorpado. Para além de se comer bem em Évora, a cidade está bem arranjada e pode proporcionar um excelente passeio em família ou com amigos.

Provavelmente será o restaurante com o nome mais invulgar e a origem do mesmo, um segredo tão bem guardado, como o das famosas receitas. O Originalidade não fica pelo nome, as combinações improváveis de alguns sabores de tapas e periscos, foram surpreendentes. A Criatividade é brutal, o marketing é muito bem conseguido, com vinho e cervejas de marca própria de boa qualidade ( vinho tinto de Lamego ). As fotos por si despertam o palato e o imaginário. Deixo aqui a descrição daquilo que foi uma fabulosa degustação de tapas.Estou certo que só o nome dos piteus, vos vai despertar os sentidos Imperdível a vinda a este estabelecimento. ENTRADA TAPAS NA FRIGIDEIRA SOBREMESADoce especial beija-me burro de Natal.Uma tarte de bolacha Oreo com gelado de bolo rei. ( fabuloso) Atendimento simplesmente fabuloso.A relação preço qualidade é muito boa.

Eis, que para quebrar a rotina de uma semana de trabalho, idealizei e desenhei o roteiro da descida da costa da vicentina. Pus uma bandeirinha axadrezada em Sines, entre Setúbal e o “meu” Algarve. Pela comida ou pelas praias, o que importa é ir. Pode até nem ser o local mais procurado da Costa Alentejana, mas Sines, não fica atrás do resto dos ícones turísticos da região. Apaixonado pelas praias, mas principalmente pelos restaurantes alentejanos para uma verdadeira epopeia gastronómica, lá fui eu até Sines. Resultante da reconversão de parte da antiga estação ferroviária de Sines, o Restaurante-Marisqueira Cais da Estação destaca-se pela qualidade do serviço prestado, ocupando lugar de destaque não só pela oferta gastronómica regional, como também pela conceção arquitetónica do espaço, Neste restaurante descobri em tempos uma combinação gastronómica inusitada e perfeita como poucas, um choco frito, com um arroz de lingueirão, acompanhados de um fantástico limão…

O Paulo Santos e o Rui Coelho são amigos e sócios do restaurante 7 Castelos. Um restaurante onde a cozinha de autor se mistura com a cozinha tradicional portuguesa,  bem elaborada e até com algum requinte. O espaço é elegante, sóbrio e sossegado. Fica em Oeiras num bairro bonito de vivendas e o restaurante também está instalado numa vivenda. Tem uma bela esplanada que faz parte de uma propriedade com 1.5 hectares, com capacidade para 150 pessoas. Rodeado de verde e onde se ouvem os pássaros a cantar. Funciona , fora dos horários de refeição, como bar. O Restaurante foi inaugurado em 2015 e as pessoas saem satisfeitas. A comida bem apresentada  pois os olhos também comem. Eu escolhi o caril de gambás que vinha com imensas gambás e estava bem apurado acompanhado de um arroz solto tudo perfeito. Para sobremesa veio a mousse de maracujá que caiu muito bem pois…

Nada melhor para reavivar as Memórias da Culinária Alentejana é uma viagem gastronómica ao Alentejo profundo, uma visita amistosa, aos hábitos alimentares do Alentejo. Desta vez aproveitando uma deslocação em trabalho o destino foi Almodôvar, toponímia que deriva da palavra árabe Al-Mudura que significa “a coisa em redondo, ou cercada em redondo”. Seguindo algumas pistas e conselhos prestados, lá fui ao restaurante com o nome na terra, na esperança de encontrar a genuína cozinha alentejana. E assim foi, nada como a degustação de um belo e típico cozido de grão, preparado com grão-de-bico, diversos legumes e vários tipos de carne e enchidos, acompanhados de um caldo maravilhoso, com pão fatiado e hortelã, para recordar os sabores alentejanos e aromas de origem árabe, cercados por uma tigela alta uma verdadeira Al-Mudura. A hortelã é um analgésico, antisséptico e tranquilizante sobretudo a nível local e das mucosas do aparelho digestivo, inibe espasmos…

Estrela do Mar é um restaurante em Ribamar, Ericeira que eu frequento sempre que alguém da família comemora um aniversário. Para quem gosta  de marisco: de uma boa sapateira ou de um arroz de marisco  farto e saboroso é a escolha certa.  Tem uma equipa profissional que consegue sempre  superar as nossas expectativas e as dos nossos convidados. Com uma localização ao lado do mar, uma das especialidades são os mariscos frescos, oferecendo uma ementa variada e longa, com pratos saborosos e ricos como a sopa rica do mar e a açorda, arroz e feijoada de marisco. A sapateira que comi era fresquíssima. O casco muito bem recheado é acompanhado de pão torrado e soube-me muito bem. O arroz de marisco bem soltinho, com camarão e gambás generosas, tinha também mexilhão que se desfazia na boca. Tudo perfeito. Para sobremesa veio uma babá de camelo acabada de fazer que estava…

Fui passear até a Nazaré e descemos para visitar as Salinas de Rio Maior. Chegada à hora do almoço fomos até a Quinta das Acácias, onde se realizam casamentos, batizados e almoços de grupo, tem a disposição duas grandes salas  de festas com capacidade para 250 e 500 pessoas, respetivamente. É um lindo  local de referência na cidade de Rio Maior. O espaço exterior é muito bem cuidado com recantos com água a correr e um relvado bem cuidado. Com a marcação previamente feita quando entrei a sala estava cheia  de gente contente da vida mas a falar alto e animadamente. Os empregados com grande experiência carregam travessas cheias de comida que vão distribuindo pelos esfomeados. Há uma dinâmica nestes restaurantes que gosto. Não há esperas e tudo rola parece com patins em linha. A comida é imensa e come-se a vontade. Há música ao vivo e come-se e dança quando…