No início de Setembro fui passar uns dias ao Burgau. Uma pérola no Algarve, no município de Vila do Bispo. Ficámos nas maravilhosas Casas Dona Vitória, com artigo já publicado neste site! Foram dias de tranquilidade, de simplicidade e de pleno contacto com a natureza. A paz da Praia do Burgau é interrompida duas vezes por dia, pela corneta do Olha a Bolinha. A energia do André é contagiante. Há todo um ritual: toca a buzina da carrinha, estaciona em frente ao café, toma o seu cafezinho e só depois desce para o areal. Entretanto a longa fila de clientes vai-se formando sempre no mesmo sítio. As bolas, tradicionais ou de alfarroba, são abertas na hora com a ajuda de uma faca elétrica. Depois, temos várias opções de recheios. Para além do tradicional creme de ovos, destaco o original recheio de pistacho com pedaços do fruto seco e o recheio…

Apesar de não existirem datas para a origem do arroz, pensa-se que o seu cultivo terá começado há cerca de 7.000 anos no continente asiático, tendo-se depois espalhado um pouco por todo o mundo. No passado, o arroz era associado à fertilidade, daí que ainda hoje se atire aos noivos no final do casamento.   Em Portugal, o arroz é um dos acompanhamentos mais populares e há dezenas de receitas diferentes. Na casa das irmãs Ana e Marta Silva, o arroz sempre fez parte do acompanhamento tanto no almoço como no jantar da família e  é assim que as duas pensaram abrir um restaurante com um conceito diferente dos que já existem em Setúbal, onde a carta girasse à volta do arroz.  Foi assim que nasceu o projeto do A de Arroz, no bairro das Amoreiras em Setúbal. Gostei muito da ideia é fomos experimentar.  Como entradas há bolinhas de arroz,…

Conheço e saboreio a Bebinca penso que desde que nasci. Faz parte da minha família pois a minha mãe nasceu em Goa e trouxe e transportou junto ao coração a receita feita de geração em geração. É uma sobremesa tradicional da doçaria Goesa, e a receita original é oriunda de uma missionária portuguesa de nome Bebiana do Convento de Sta.Marta em Goa. Bebiana aproveitou o seu conhecimento na doçaria conventual portuguesa ,daí a inclusão de muitas gemas e acrescentou ingredientes e técnicas usadas na região Goesa,  tal como o leite de côco e a noz moscada e a técnica de cozedura em panelas de barro que se punham sobre brasas cobertas com tampas igualmente de barro sobre as quais eram cozidos esta deliciosa sobremesa.   Este doce é feito com 7 camadas o que originou a denominação de Bebinca das 7 folhas.  Uma sobremesa da culinária indo-portuguesa a que facilmente…

Fui passar a tarde à Feira do Livro. A Feira não vive só dos livros. Há muita oferta e boas esplanadas à sombra onde se come de tudo: pizzas, hambúrgueres, bolos, batatas fritas cobertas de de Ketchup e mais outras comidas. Vejo muita gente a comprar livros mas o interessante é gente muito nova carregada de livros. Fico contente. Vejo um quiosque com Farturas Gourmet. Aí fiquei desconfiada pois as farturas normais tem um cheiro pelos ares de óleo requentado. Havia fila mas resolvi ir experimentar. Cada fartura custa 1.50€. Estas são feitas com água engarrafada e diz no letreiro que o óleo é mudado dia sim dia não. Pois é: finalmente gostei de qualquer coisa gourmet. Uma bela fartura tostadinha com canela e açúcar que se soube muito bem. Venham à feira!

Se há coisa verdadeiramente difícil, é jantar aos domingos na cidade de Lisboa. Normalmente os bons, e mesmo os maus, encerram ao domingo a seguir ao almoço. Sendo o domingo, o dia da preguiça, não apetece depois de um fim-de-semana cheio, estar a cozinhar ao domingo. No bairro da Alta de Lisboa, existe uma churrasqueira onde se pode jantar sentado. Não sendo propriamente um restaurante, este espaço dispõe de meia dúzia de mesas, onde no interior ou no exterior se pode jantar uns grelhados acabadinhos de fazer, mas não só…também dispõe de comida a peso, para quem prefere um prato cozinhado. Este espaço chamado Frangos em Alta, situa-se na principal avenida deste bairro, a Av. Helena Vaz da Silva, 13. Mas nada tema, porque o cheirinho a grelhados, espalha-se por toda esta avenida e se tiver o olfato apurado, vai lá chegar de “olhos fechados”. Sendo o frango a principal…

Fui passear a Vouzela. Vouzela é uma vila do distrito de Viseu, situada na província da Beira Alta, região do Centro e sub-região Viseu Dão-Lafões. Fica a 30 km de Viseu, a 60 km de Aveiro, a pouco mais de uma hora do Porto e a aproximadamente três horas de Lisboa. Muito bonita, com as ruas limpas e prédios arranjados e muita flor. Tem um comércio a funcionar com lojas excelentes. Esplanadas onde se fica a conversar a tomar um café sempre acompanhado de um pastel de Vouzela. Eu fui comprar a Casa Castanheira  na Av. João de Melo muito bem atendida onde o fabrico é caseiro e garantem utilizar o mesmo método artesanal que lhes foi ensinado pelas avós.    Nos roteiros desta região são mencionados como “os pastéis de massa tão fina como cabelos de anjos… que gostaríamos todos os anos de poder provar”.  São feitos artesanalmente, a partir de…

Na Marina do Parque das Nações, existia um restaurante onde estar era agradável!A comida tinha um toque de autor!A pandemia infelizmente acabou com este espaço! Agora reabriu com novos donos! Andava há vários dias para experimentar o novo Tejo à Vista! Ontem fui todo entusiasmado para provar uma lista nova! Mal cheguei, fiquei meio perplexo por causa do volume da música (no passado o silêncio dominava o ambiente), depois a confusão era grande! Dois casais numa mesa dançavam “bastante animados”! De uma forma simpática tentei pedir para baixarem o volume, a grande surpresa foi a resposta da empregada, “é a patroa que está a dançar!” Um mau começo com toda a certeza, não me parece bom para o negócio! A especialidade da casa é a carne de porco!Pedi para testar, uma grelhada mista com camarão (vinha um camarão) e porco preto!A acompanhar o prato principal veio, batata doce frita (a…

Não é habitual aqui falar mais do que uma vez do mesmo espaço, no entanto, é porque cada vez que o visitamos, encontramos sempre novidades neste espaço. Situado no Mercado de Sapadores, na Rua da Penha de França, é muito fácil de o encontrar. Para já e desde a última visita, encontrámos uma grande esplanada, mesmo em frente ao restaurante propriamente dito. Este espaço é  muito agradável e confortável e ideal para jantar com amigos nestas noites de verão. E foi isso que fizemos. Juntamos um grupinho e lá fomos nós ao Davito. Originalmente uma pizzaria com forno a lenha, fruto da imaginação e evolução do proprietário, tem-se tornado um verdadeiro restaurante italiano, com muito mais do que as pizzas e massas. Como estava uma noite agradável e não havia pressa, deixámos ao cuidado do simpático proprietário a escolha das entradas. E não podíamos ter feito melhor, fomos brindados com…

Há um restaurante na freguesia de Alfornelos chamado “Cabaninha da montanha”  Um belo restaurante de bairro!  Comida caseira  Ambiente familiar  Sem dúvida que aqui a boa comida é garantida!  Nada é mal feito, escolha o que escolher!  Para além disso a garrafeira é maravilhosa!   Havendo um pouco de tudo, com a capacidade de fugir ao comum dos outros restaurantes! A minha refeição começou com um patê de coentros e frutos do mar, barrado em broa de milho!  Para acompanhar a refeição pedi um Douro muito bom e escolhido pelo competente funcionario!  Depois veio um bacalhau lascado com broa!  Já comi este prato em outros lugares, mas ali estava poderosamente bem feito!  Azeite qb e é servido com batatinhas a murro!  Para terminar comi as famosas farófias!  Qualquer coisa da lista é feita com qualidade e sempre usando o tradicional Português   Vale mesmo apena atravessar a cidade para ir à Amadora almoçar