Aqui temos uma bela cerveja, produzida pela Lince. Feita com quatro lúpulos americanos que lhe dão um aroma frutado, mas também um sabor amargo. É equilibrada, fazendo lembra o que se bebe em Inglaterra. Fechei os olhos e por momentos senti-me no PUB Britânico. É vendida a 3.50 euros a garrafa de 33 centilitros. São 6% de álcool, mas não se sente esse peso! É amarga, consumi antes do jantar acompanhar um queijo de forte paladar, e essa mistura foi poderosa. Para quem gosta de cerveja Inglesa, feita ao jeito americano.

O rotulo diz quase tudo! É uma cerveja que sabe a framboesa. Delicada, feita com harmonia. Repousou em barricas de carvalho durante meses com levedura brettanomyces, que transformaram alguns dos açucares em sabores frutados. Apesar do envelhecimento em barricas de carvalho, o sabor da madeira não é intenso. Tem uma cor viva e uma espuma bem branca. Antes de provar, cheirei, e senti o aroma doce. É opima para o lanche, será estranho acompanhar uma trefeição. É vendida a 6 euros a garrafa ou na 17 o litro. Tem 5.5% de álcool. Parabéns à dois Corvos pela capacidade criativa, Não é fácil fazer uma cerveja tão frutada, sem cair do exagero

Diz-se que um irmão mais velho ensina aquilo que um pai não pode! Bem, do meu mais velho, nos últimos tempos tenho aprendido arte do bem beber (porque do beber bem não preciso de conselhos!). Pelo natal ofereceu-me uma garrafa de CRF, uma excelente aguardente portuguesa. É envelhecida em barris de carvalho, que lhe dão uma cor escura e um aroma intenso e complexo. Tem um sabor ótimo indistinguível. Há uns dias, bebemos um copo de CRF da garrafeira do meu avô. Uma garrafa que, com a minha idade, mantinha a mesma qualidade e sabor! Não mentem quando dizem que têm a mesma receita desde 1895! Na vida guardam-se pequenos momentos. Eu guardo este, com o meu mano e CRF! Vale a pena!

Escrevo sobre coisas boas e coisas muito boas. E desta vez é sobre um vinho que aprecio e gosto imenso de tomar um cálice de vinho do Porto, com um café! Perfeito! Mais uma bela notícia em pleno Dia Internacional do Vinho do Porto, o Vintage 2017 da Niepoort foi considerado o melhor ‘Vinho Fortificado do Mundo’, no concurso Best Wine of The World. 190 mil profissionais e enófilos votaram, ao longo de três meses, em 20 675 vinhos de 115 países, para a plataforma Tastingbook.com, de origem finlandesa, que se descreve como o maior serviço de informações sobre vinhos do mundo. Na final, os vinhos foram avaliados e classificados, pelo júri, duas vezes através de provas cegas. Foi na categoria ‘Melhor Vinho Fortificado que o Vintage Port 2017 da Niepoort, foi distinguido, “um reconhecimento para a casa Niepoort, para o Douro e para Portugal”. Quando o presidente da centenária Casa…

Não me cai bem…mas caiu!!! Aceitando um convite para cozinhar em casa de um amigo, o prato escolhido foi arroz de búzios. Não sei, mas tenho para mim, que o arroz de búzios, está no top dos pratos preferidos deste meu amigo. Era para mim uma responsabilidade porque, confesso nunca tinha feito tal prato. Ainda por cima não podia falhar porque ele preparou este jantar com todo o requinte. Quando digo requinte, passo a explicar…de entrada um patê fenomenal, acompanhado de tostas, um queijo alentejano líquido, de comer à colher…e para acompanhar a confecção do prato principal, um vinho especial. Quando olhei para a garrafa, torci o nariz, porque olhei para o rótulo e li…vinho alvarinho. E porquê? Porque sempre que bebo vinho verde, este não me cai bem…até hoje!! Que surpresa, este vinho de nome Soalheiro, do ano 2020. Servido num bom copo de vinho branco, este estava na…

Hoje quero falar numa IPA da dois corvos Uma cerveja com 5.6 de alcool. Muito intensa e meia pesada. Loira, com sabor a malte e alguma fruta, que não consigo destinguir qual. as notas de prova dizem que foi produzidas com cevada, centeio, aveia e trigo, aromatizada com os lúpulos Mosaic, Amarillo e Azacca. O preço pedido pot garrafa é de 3,5 euros. Tomei gelada, mas muito provavelmente, o ganhará potencia se não estiver tão fria. Claramente para apreciadores de cerveja com muitos anos de experiencia. Gostei, mas admito que não mé uma cerveja para toda a gente!

Admito que sou grande fã das Weiss, por isso quando a dois corvos me enviou os novos paladares, fiquei muito entusiasmado para provar! Aqui temos uma perfeita cerveja de trigo! Bem feita, sinto leveza! Para beber bem fresca! Tem 4,5 graus de álcool, mas nem se sente! Decidi encomendar comida tailandesa, que estava muito picante, mas a harmonia com a está bela cerveja, deu-me uma experiência incrível! Sinto que no verão vou consumir imenso está wheat see Ker Maravilhosa

Nesta altura de confinamento o consumo de vinho dispara, e ainda bem para os produtores em Portugal. Há uma carga emocional muito grande, ou porque estamos há vários dias fechados em casa ou porque estamos muito preocupados com a saúde pública. É normal consumir um pouco mais que o habitual. Agora, o certo é beber umas coisas melhores, para não destruir muito o fígado (que imagem horrível). No outro dia fui provar um Senhor Doutor, e nem estava doente. É um touriga nacional produzido na herdade da Maroteira em Évora-monte. Vinho muito intenso, mais para o seco, com alguma acidez no final. Acompanhei com carne bem temperada, o que fez disparar a minha experiencia. Há um ligeiro paladar a madeira com alguma fruta, direi, ameixa- Em restaurante paguei cerca de 14 euros, que não achei nada caro. Nunca vi em supermercado! Foi uma boa experiencia, recomendo!

Ao domingo gosto de ir ao cozido em Marvila! Na zona do poço do bispo há vários restaurantes que servem cozido!São mais ou menos iguais! Mas é tradição há muitos anos comer cozido no último dia da semana! Até ouvi uma história de um senhor que também tem esse hábito, pede um cozido para dois e uma garrafa de vinho, passa a tarde a comer e a beber! No restaurante jardim do poço do bispo também há cozido!Tem os enchidos todos e é bem servido! Mas o que acho mais piada é uma garrafa que anda de mesa em mesa! É uma aguardente caseira, feita com mestria na terra do proprietário! Este néctar não é cobrado aos clientes! É uma verdadeira bomba! Muito forte, acabando por aquecer qualquer coração mais frio!No outro dia pedi para me venderem uma garrafa! Custou-me 6€ por uma litro de aguardente numa garrafa de água…