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Soalheiro

Não me cai bem…mas caiu!!!

Aceitando um convite para cozinhar em casa de um amigo, o prato escolhido foi arroz de búzios.

Não sei, mas tenho para mim, que o arroz de búzios, está no top dos pratos preferidos deste meu amigo.

Era para mim uma responsabilidade porque, confesso nunca tinha feito tal prato.

Ainda por cima não podia falhar porque ele preparou este jantar com todo o requinte.

Quando digo requinte, passo a explicar…de entrada um patê fenomenal, acompanhado de tostas, um queijo alentejano líquido, de comer à colher…e para acompanhar a confecção do prato principal, um vinho especial.

Quando olhei para a garrafa, torci o nariz, porque olhei para o rótulo e li…vinho alvarinho.

E porquê? Porque sempre que bebo vinho verde, este não me cai bem…até hoje!!

Que surpresa, este vinho de nome Soalheiro, do ano 2020.

Servido num bom copo de vinho branco, este estava na temperatura ideal, fresco, com a garrafa gelada como convém.

Vinho no copo, brinde feito, provamos ao mesmo tempo, e ao mesmo tempo, exclamámos: – Frutado!

É verdade, este vinho é mesmo isso, com sabor a uva alvarinho, que como sabem é uma casta que predomina na região do Minho e Trás-os-Montes.

Mas voltemos à prova, depois da primeira impressão, voltámos a provar, e aí já fomos mais ao fundo do sabor.

Frutado, com um ligeiro aroma a minerais, de cor amarela média, acidez qb, e com um grau alcoólico de 13 graus, e um sabor intenso.

Que bom, que este vinho “caiu”, enquanto estava a apurar o arroz de búzios.

Para quem dizia que o vinho verde não lhe caía bem, se calhar não tinha experimentado ainda o vinho ideal.

E este é…ideal a acompanhar marisco, ou um prato de peixe.

Ideal até para um fim de tarde de verão, numa esplanada, em boa companhia e numa boa conversa.

A seguir foi o arroz…

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