Há uns anos conheci a Joana Prata. Ela trabalha num agência de comunicação especializada na promoção de vinhos. Com ela fui conhecendo os maiores e melhores produtores de vinho de Portugal. Passando muitos anos descobri que afinal a Joana também produzia vinhos. Foi uma gigante surpresa porque não estava a ver uma jornalista de formação a criar vinhos. Surpresa maior foi a provar este vinho. A joana casou com o João, também produtor de vinho. Um trabalha os vinhos do Tejo e outro os da região do Douro. Os dois unidos pelo amor decidiram fazer uma coisa única em Portugal. Produziram um vinho que junta castas da região do Douro e do Tejo. O resultado é um vinho com amor. Fresco, leve e delicado. Senti a presença cítrica, da laranja É um vinho branco para beber bem fresco e pensar que o amor pode construir coisas muito boas. Dote, produzido…

Vamos apresentar a entrada no mundo das cervejas artesanais. A Blond Craf Beer é uma cerveja que serve para quem quer entrar no universo das artesanais. É leve, com uma espuma branca. Ideal para um dia de verão, para beber bem fresca. Muito próxima das típicas Brasileiras, sinto uma leveza e vontade de consumir várias de seguida. Cheira à verão por todos os lados. São vendidas nesta altura a 24 euros um pack de 12 garrafas. São 5% de alcool. Uma cerveja para todos os dias. Deliciosa .

Lince Belgian Pale é uma cerveja para todos os dias. Loira, saborosa, sem pretensões. Muito fácil de beber. Há um ligeiro paladar a citrinos. Revela uma espuma branca, que visualmente atrai-me. Bebi bem fresca a acompanhar um queijo. Senti uma suavidade que é pouco normal para uma artesanal. São 6% de álcool, mas não se sente. é daquelas que se saboreia e no final queremos outra. É vendia a 24 euros uma pack de 12 Para acompanhar uma conversa, uma bela opção. Parabéns Lince

A cervejeira Dois Corvos assinalou o seu aniversário com uma poderosa cerveja. A aventura começa em tentar abrir, já que vem lacrada, e muito bem lacrada. Admito que demorei uns bons 15 minutos até conseguir. Depois foi sentir o liquido escorregar no copo. a High Five é uma blend licorosa, que no final, até senti a textura do bagaço. Como esteve a estagiar em barricas, sinto o sabor da madeira, chocolate negro, vinho do porto e frutos secos! Sinto o peso do alcool depois de tomar o primeiro copo, já que são 10%. É uma cerveja de festa, não para o consumo diário. É encorpada, no final sinto um sabor a canela e baunilha. Com 5 euros compram uma garrafa.

Para fazer uma introdução a este novo texto, tenho de confessar, que se houvesse um grupo de reflexão sobre doces e doçarias, seria com certeza um membro-fundador, ou quiçá um membro-honorário. Passando ao que interessa, não sei se é defino ao confinamento, ou devido ao ausência de convívio entre pessoas, o que é facto é que quase todos os dias me dá vontade de comer doces, sobretudo uma sobremesa a seguir à refeição. De todas elas, talvez a que goste mais, seja uma sobremesa com origem em Goa, e que dá pelo nome de bebinca. Já comeram uma bebinca fresquinha e bem feita? Que maravilha!!! É mesmo uma experiência transcendental. Ora sendo uma sobremesa que leva cerca de 20 ovos e um kilo de açúcar, e que depois de pronta, fica com mais de dois kilogramas, podem já imaginar a “bomba” que não é… Ora para quem não sabe, este…

Eu vivi em Moçambique mas não sou saudosista. Apenas das duas belas  e saborosas cervejas que se bebia: a Laurentina e a 2M que felizmente posso comprar por aqui porque  há imensos supermercados onde se vendem e nem são caras.  A história das cervejas Laurentina e 2M começou no início do século 20, quando  um imigrante grego chamado Cretikos, abriu a  Fábrica Vitória e viajou até à Alemanha para contratar um mestre cervejeiro que desenvolveu uma receita de cerveja de estilo europeu a que Cretikos chamou Laurentina, em homenagem aos naturais de Lourenço Marques – laurentinos. A receita desta cerveja permanece secreta, mas sabe-se que uma parte do seu sucesso resulta da mistura de três maltes e de uma dupla filtragem a frio que lhe confere estabilidade. A Laurentina é até hoje a mais premiada de todas as cervejas de Moçambique. E as suas variantes clara, preta e Premium já…

O natal passado não foi igual a todos os outros. Por esse motivo a Cerveja Lince decidiu brindar todos os seus fãs com uma edição limitada de natal. A cerveja tem um nome original “Boas Festas”. Como o nome indica é para ser consumida no inverno, de preferencia na noite de natal. Só que é tão boa que não resisto e também tomo nos restantes dias do ano. É uma Rye Porter, que sabe a chocolate, é aveludada, com uma espuma branca. Tem casca de laranja e uma cor preta. São 5.8% de álcool. Não é uma cerveja leve. Vendida a 27 euros por 12 garrafas

Quando recebi o convite para provar o Herdade de São Miguel Branco, fiquei muito entusiasmado, isto porque o Tinto, é um dos meus vinhos correntes favoritos. Por isso a fasquia já ia alta. Vinho aberto, na temperatura ideal, como se quer a um bom vinho branco, deixamos arejar por uns minutos, de forma a que se liberta-se todo o potencial do vinho. Vinho servido, e depois dum primeiro trago, logo se libertou o aroma a frutos tropicais, com uma cor amarela em tons citrinicos. É um vinho encorpado, ligeiramente ácido e com um aroma final prolongado. Gostei, embora para ser sincero, não me entusiasme tanto como o tinto da mesma marca. Excelente para beber ao fim do dia, numa esplanada e com uma boa companhia. Se preferir, pode acompanhar um bom peixe grelhado, ou um marisco. Aprovado!!

Foi um dia longo, estou de rastos- fiz o relato do Oriental e a equipa voltou a perder pontos. Precisava de fechar os olhos e relaxar. A tarde estava muito quente. Tenho o frigorifico cheio de cerveja, que tem chegado dos vários produtores locais. Sem saber o que escolher. Pequei na poderosa Quad da Cervejeira Lince. É Forte, escura, encorpada, sabor maltado com notas de especiarias, ligeiramente doce e pouco amarga. São 6% de alcool, mas não se sente. Bebi com sofreguidão, estava bem fresca, apesar do produtor aconselhar a beber a uma temperatura mais natural. É vendida as 30 euros a embalagem de 12- é muito saborosa, optima para estes primeiros dias de primavera- Parabéns à Lince