Cidade plantada à beira do rio Douro, a Régua sempre soube aproveitar a sua localização e o seu clima, apostando na produção de vinhos durienses, mas, nem só de vinho vive o homem, a região oferece aos visitantes vários pratos típicos de comer e chorar por mais, como o arroz de forno com cabrito assado, o leite-creme, as falachas (doce típico à base de castanhas), os doces rabelos (com o formato destas embarcações típicas do rio Douro) e as Ferreirinhas (constituídas por uva-passa, pinhão, amêndoa, chila e vinho do Porto), entre outras iguarias. Por recomendação de pessoas da terra, fui ao restaurante a Tasquinha, onde a boa comida e o atendimento são os ex-libris da casa. Por sugestão da amável empregada, optei por uma posta de vitela Maronesa com cogumelos Shitake, batatas e pimentos, muitíssimo boa, bem temperada com um ponto de sal soberbo. A raça bovina Maronesa é uma…

Localizado na cidade de Braga, longe do rebuliço turístico do centro da cidade, O Arcoense é um restaurante de cozinha típica e, antes de mais, um negócio de família, com mais de três décadas. Prima pela qualidade e frescura de cada ingrediente, e pelos sabores de inusitadas combinações, bem como pela simpatia depositada no atendimento. Umas pataniscas de bacalhau de entrada bem deliciosas e um queijo amanteigado serrano, deram o mote, daquilo que acabou por ser uma magnífica refeição. O polvo laminado assado no forno de lenha, com batatas, cebolas, pimentos e tomate, acompanhado por um surpreendente salpicão, deu ao prato uma combinação mar terra, simplesmente extraordinária. O polvo estava bem tenro e saboroso, uma arte que as gentes do norte, tão bem sabem, não fosse este um dos manjares da consoada por aquelas paragens. Se o polvo surpreendeu, que dizer daquele arroz com pouco feijão branco, cozido no caldo…

É no Centro Comercial Columbia, paredes meias com o extinto Apolo 70, que fica esta “pérola” da cozinha chinesa. Aqui chegados as mesas do restaurante ocupam parte do piso -1 do já quase defunto Centro Comercial, partilhando apenas este piso com um Centro de Estética. Mal chegámos, e era cedo, foi-nos perguntado se tínhamos mesa reservada, pois praticamente todas elas tinham uma placa de reserva. Sentámo-nos e logo nos entregam uma lista para a mão, acompanhado de uma caneta e um bloco, para tomarmos nota do que vamos consumir. Escolhemos uma sopa wan tan a meias, porque foi-nos informado que aqui as sopas eram muito grandes, e de facto eram.  A sopa era saborosa e destacavam-se os pedaços de massa recheados, mas estes eram feitos e recheados nesta cozinha e não congelados. Até aqui tudo bem… Depois foi a vez dos pratos propriamente ditos, uma dose de porco agridoce e…

Este artigo é sobretudo para os verdadeiros apreciadores de sushi. Há dias em conversa com dois amigos, estávamos a trocar ideias de qual ou quais os melhores restaurantes de sushi de Lisboa. Lá lhes dei as minhas sugestões e eis senão quando me sugerem o “Sushi Saito” na Av. João Crisóstomo, número 23B em Lisboa. Como sou um “purista” em relação à gastronomia japonesa, lá fiquei com o restaurante debaixo de olho.Noite agradável, a meio da semana, estão reunidas as condições para uma nova experiência. Aqui chegados, deparo-me com um espaço muito pequeno, com cerca de 10 lugares sentados à mesa e 4 ao balcão, tirando mais meia dúzia na esplanada. Aqui chegado uma simpática senhora perguntou se tinha reserva. Como não tinha perguntou se me importava de comer ao balcão. E foi neste mesmo lugar que optei pelo menu degustação (24,90€). Pedi um copo de vinho branco Conventual Biológico…

Tendo tido conhecimento de que a cadeia de Hipermercados Continente estava a alterar a sua oferta de cozinha pronta, depois do Pingo Doce e do Auchan, resolvi experimentar. Fui então ao Hipermercado de Telheiras e rapidamente dei de caras com um espaço bonito e bem decorado. Mas o me tinha la levado era a mesmo a cozinha. Entrei numa linha e havia não mais de quatro pratos prontos, dois de bacalhau, com natas e à Zé do Pipo. Os outros pratos eram carne à portuguesa e uma omelete recheada. Optei pelo Zé do Pipo, e logo achei a dose reduzida, mas apesar disso chega perfeitamente para uma pessoa. A primeira garfada seria sempre para o puré de batata, para perceber se era natural ou instantâneo. Confesso que não consegui perceber…mas era de facto bom.Passando ao bacalhau, aqui uma verdadeira surpresa. Muito bem confecionado, com cebola no ponto, pickles e maionese,…

BocAberta é um restaurante localizado em Porto dos Carneiros – Lagoa, numa encantadora cidade costeira aninhada na pitoresca região dos Açores. Com sua localização privilegiada perto do oceano, o BocAberta oferece aos seus visitantes vistas deslumbrantes sobre as águas azuis cintilantes enquanto desfrutam de suas refeições. Este é o terceiro estabelecimento de gente bem sucedida na região ( Empresário Abel Cabral), depois dos consagrados o Bar Caloura e Restaurante Casa do Abel. A especialidade deste restaurante é a oferta de mariscos frescos, incluindo uma variedade de peixes pescados localmente, suculentos pratos de bacalhau e outras deliciosas opções de mariscos. De polvo grelhado a deliciosos pratos de lagosta, há algo para todos os amantes de marisco no BocAberta. Optei por uma sopa de peixe de colher em pé. A receita do famoso Caldo de Peixe à Moda dos Açores, resulta da extrema riqueza que o mar açoreano consegue proporcionar. Depois vieram…

Tasqueiro como sou, só podia ir no dia 18 de Março ao nr 18 da Rua do Aljube, fazer uma das coisas que mais aprecio, petiscar os produtos da terra. A TASCA é não só o nome deste excelente espaço gastronómico em Ponta Delgada, como é também o local onde nos sentimos em casa. E é aquele espaço que associamos aos filmes a preto e branco, um conceito tipicamente português que pode ser equiparado ao bistro francês ou as trattorias italianas. Nesta degustação ímpar de produtos regionais açorianos, comecei por um Bolo Lêvedo com manteiga de alho, muito interessante o sabor adocicado do bolo com o salgado da manteiga e o picante do alho. As Lapas grelhadas dos Açores não podiam faltar à chamada, pois são um petisco de marisco bastante popular nas nove ilhas dos Açores. Nesta tasca, a tradicional acidez do limão no molho de manteiga com coentros…

Em São Miguel, caso a fome desperte e, pedindo-se a al­guém uma recomendação de restaurante, a resposta será invariavelmente uma: a Asso­ciação Agrícola de São Miguel, em Rabo de Pei­xe. Restaurante que no ano passado ganhou o prémio de recomendação 2021, no grupo Talvez Jantes… e que só agora fora entregue por questões logisticas. É aqui que se come o bife mais famoso da ilha. Não tem muitos temperos, e nem precisa, pois a carne é daquelas que se desfazem de tão macia que é.Carne tenra, de cor rosada, com ligeira infiltração de gordura a nível intramuscular, grande suculência, textura macia, detentora de um aroma e sabor característicos, próprios e inerente ao modo de produção tradicional, nomeadamente à forma de pastoreio e ao tipo de alimentação. A alimentação das crias é efetuada de modo tradicional, com leite materno, pelo menos até aos 3 meses. A partir desta idade é fornecida…

Tenho me perdido no bairro de Benfica. Um verdadeiro bairro tradicional Lisboeta, onde em cada esquina há uma surpresa agradável. No outro dia, descobri a nova loja Nata do Bairro. Os pastéis de nata são maravilhosos, ainda estavam quentes. Com boa textura, o recheio não era muito doce. Um pastel de nata, para ser bom, tem de ser comido frio e este, frio, continua a ser muito bom. Desconfie do pastel de nata de cereja, é vermelho e muito pouco tradicional. Acabei por ficar rendido. A Nata do Bairro já tinha uma loja em Algés, mas desde Outubro abriu no número 459 da Estrada de Benfica. Vale mesmo uma visita.