Este artigo é sobretudo para os verdadeiros apreciadores de sushi. Há dias em conversa com dois amigos, estávamos a trocar ideias de qual ou quais os melhores restaurantes de sushi de Lisboa. Lá lhes dei as minhas sugestões e eis senão quando me sugerem o “Sushi Saito” na Av. João Crisóstomo, número 23B em Lisboa. Como sou um “purista” em relação à gastronomia japonesa, lá fiquei com o restaurante debaixo de olho.Noite agradável, a meio da semana, estão reunidas as condições para uma nova experiência. Aqui chegados, deparo-me com um espaço muito pequeno, com cerca de 10 lugares sentados à mesa e 4 ao balcão, tirando mais meia dúzia na esplanada. Aqui chegado uma simpática senhora perguntou se tinha reserva. Como não tinha perguntou se me importava de comer ao balcão. E foi neste mesmo lugar que optei pelo menu degustação (24,90€). Pedi um copo de vinho branco Conventual Biológico…

Tendo tido conhecimento de que a cadeia de Hipermercados Continente estava a alterar a sua oferta de cozinha pronta, depois do Pingo Doce e do Auchan, resolvi experimentar. Fui então ao Hipermercado de Telheiras e rapidamente dei de caras com um espaço bonito e bem decorado. Mas o me tinha la levado era a mesmo a cozinha. Entrei numa linha e havia não mais de quatro pratos prontos, dois de bacalhau, com natas e à Zé do Pipo. Os outros pratos eram carne à portuguesa e uma omelete recheada. Optei pelo Zé do Pipo, e logo achei a dose reduzida, mas apesar disso chega perfeitamente para uma pessoa. A primeira garfada seria sempre para o puré de batata, para perceber se era natural ou instantâneo. Confesso que não consegui perceber…mas era de facto bom.Passando ao bacalhau, aqui uma verdadeira surpresa. Muito bem confecionado, com cebola no ponto, pickles e maionese,…

BocAberta é um restaurante localizado em Porto dos Carneiros – Lagoa, numa encantadora cidade costeira aninhada na pitoresca região dos Açores. Com sua localização privilegiada perto do oceano, o BocAberta oferece aos seus visitantes vistas deslumbrantes sobre as águas azuis cintilantes enquanto desfrutam de suas refeições. Este é o terceiro estabelecimento de gente bem sucedida na região ( Empresário Abel Cabral), depois dos consagrados o Bar Caloura e Restaurante Casa do Abel. A especialidade deste restaurante é a oferta de mariscos frescos, incluindo uma variedade de peixes pescados localmente, suculentos pratos de bacalhau e outras deliciosas opções de mariscos. De polvo grelhado a deliciosos pratos de lagosta, há algo para todos os amantes de marisco no BocAberta. Optei por uma sopa de peixe de colher em pé. A receita do famoso Caldo de Peixe à Moda dos Açores, resulta da extrema riqueza que o mar açoreano consegue proporcionar. Depois vieram…

Tasqueiro como sou, só podia ir no dia 18 de Março ao nr 18 da Rua do Aljube, fazer uma das coisas que mais aprecio, petiscar os produtos da terra. A TASCA é não só o nome deste excelente espaço gastronómico em Ponta Delgada, como é também o local onde nos sentimos em casa. E é aquele espaço que associamos aos filmes a preto e branco, um conceito tipicamente português que pode ser equiparado ao bistro francês ou as trattorias italianas. Nesta degustação ímpar de produtos regionais açorianos, comecei por um Bolo Lêvedo com manteiga de alho, muito interessante o sabor adocicado do bolo com o salgado da manteiga e o picante do alho. As Lapas grelhadas dos Açores não podiam faltar à chamada, pois são um petisco de marisco bastante popular nas nove ilhas dos Açores. Nesta tasca, a tradicional acidez do limão no molho de manteiga com coentros…

Em São Miguel, caso a fome desperte e, pedindo-se a al­guém uma recomendação de restaurante, a resposta será invariavelmente uma: a Asso­ciação Agrícola de São Miguel, em Rabo de Pei­xe. Restaurante que no ano passado ganhou o prémio de recomendação 2021, no grupo Talvez Jantes… e que só agora fora entregue por questões logisticas. É aqui que se come o bife mais famoso da ilha. Não tem muitos temperos, e nem precisa, pois a carne é daquelas que se desfazem de tão macia que é.Carne tenra, de cor rosada, com ligeira infiltração de gordura a nível intramuscular, grande suculência, textura macia, detentora de um aroma e sabor característicos, próprios e inerente ao modo de produção tradicional, nomeadamente à forma de pastoreio e ao tipo de alimentação. A alimentação das crias é efetuada de modo tradicional, com leite materno, pelo menos até aos 3 meses. A partir desta idade é fornecida…

Tenho me perdido no bairro de Benfica. Um verdadeiro bairro tradicional Lisboeta, onde em cada esquina há uma surpresa agradável. No outro dia, descobri a nova loja Nata do Bairro. Os pastéis de nata são maravilhosos, ainda estavam quentes. Com boa textura, o recheio não era muito doce. Um pastel de nata, para ser bom, tem de ser comido frio e este, frio, continua a ser muito bom. Desconfie do pastel de nata de cereja, é vermelho e muito pouco tradicional. Acabei por ficar rendido. A Nata do Bairro já tinha uma loja em Algés, mas desde Outubro abriu no número 459 da Estrada de Benfica. Vale mesmo uma visita.

Descalços em Tempos de BotasLivro de João Almeida Descalços em Tempo de Botas pretende contar histórias simples. Histórias e memórias de gente de um pais que cantava, falava e que contava. O autor acredita que só é possível construir um futuro melhor se conhecermos o passado, as raízes de onde viemos. Nem é possível avaliar o presente sem sabermos o que já fomos, o que tivemos, o tempo em que vivemos. Como povo e como comunidade, quer nas aldeias ou nas grandes populações Beirãs e Transmontanas é fundamental lembrar sempre o sacrifício de heróis, heroínas e até protagonistas anónimos. Hoje, venho evocar mais uma vez, aqueles que são a extensão da nossa casa, da nossa cozinha, aqueles, que fizeram parte da nossa história, que são a nossa família sem terem o nosso sangue, ouvintes e confidentes, os empregados de mesa ou balcão que nos servem sempre com um sorriso. Falar…

Há cada vez menos restaurantes tradicionais, quando encontro um fico todo animado. Há muito o conceito do contemporâneo onde se misturam sabores e culturas gastronómicas – este Adega do Silva é um restaurante tradicional, onde podemos levar a família mais velha sem criar constrangimentos. Quando entrei a sala principal estava lotada com uma festa de aniversário, por isso fui levado para um espaço muito confortável a que chamam “a tenda”. Por estar cheio de fome atirei-me às entradas, comecei por comer um requeijão com azeite, que estava divinal. Como pratos principais escolhi um caril de gambas e uma massinha de cherne com camarão. Os dois pratos estavam muito bem feitos, boa textura. Pedi picante, o que não foi necessário porque estava muito bem apurado. Como sobremesa veio o tradicional arroz doce, solto, muito cremoso. A lista de vinho é boa, apesar de haver pouca opção em meias garrafas. Adorei esta…

Caro leitor, infelizmente esta viagem é apenas gastronómica, e não para usufruir das paisagens fenomenais desta região. O restaurante chama-se Love Lisbon, o que tem tudo a ver com o que aqui se encontra (estou a ironizar). No entanto e se pensa que é uma viagem ao Nepal mais tradicional desengane-se. Esta catedral da comida nepalesa situa-se em plena Praça do Martim Moniz e tem duas formas de lá chegar.  Ou apanha o elevador do Centro Comercial Martim Moniz e desloca-se até ao 4º andar, ou então pode entrar junto à entrada Sul do Hospital de São José. Aqui chegados, o espanto é total porque a casa (grande) está cheia de naturais do Nepal e para além disso tem uma banda que toca música rock e pop ao vivo. Pode ouvir-se os grandes êxitos nepaleses e também músicas internacionais como Coldplay, Beatles, etc. Bom, mas vamos ao que lá nos…