Este restaurante rente à encosta da penha D’Àguia, nas margens do Guadiana, fora-me altamente recomendado por uma simpática comerciante de Mértola, ligada em tempos à restauração local. Conhecedora do coisas boas em alta, considerou que a experiência única de um restautante situado num local longe de tudo, com um cenário idílico nas margens do grande rio da raia, a uns 10 kms a sul da Vila Museu de Mértola, onde não há internet, redes móveis, trânsito, poluição, situado num pequeno povoado com agricultura e pesca de subsistência, era perfeita para mim. Depois de tanto elogio, era já dificil ser surpreendido, mas fui e de que maneira. Vivi a uma das melhores experiências gastronómicas da minha vida, senão a melhor. 1) Ligar na véspera, escolher o prato Saboga (peixe do rio Guadiana) frita e uma caldeirada de ovas do mesma. Mesa marcada para as 12h. 2) Chegar, e esperar pouco pelo…

Situado no Além-Rio com uma vista panorâmica privilegiada sob o Rio Guadiana e a vila de Mértola, o restaurante “Casa Amarela” oferece uma experiência gastronómica diversificada e autêntica com base na cozinha regional alentejana reinterpretada, buscando oferecer aos clientes pratos alentejanos com um toque de modernidade. A ementa de hoje, sempre acompanhada com uma deslumbrante vista sobre esta vila museu, foi a seguinte : Staff bem simpático. Preço de 22 € por pessoa justifica-se pela variedade entradas, sopa, pratos, vinho, sobremesa e café. Visitado e recomendado

Na cultura cigana cozinhar é muito especial, porque através da comida acredita-se que uma pessoa pode encantar a outra. O borrego e o porco são os animais mais comuns das terras alentejanas e as suas carnes as mais tradicionais na cozinha. E embora se coma durante todo o ano, o borrego é a carne por excelência da Páscoa. Em Mértola, em pleno dia 1 de maio (segunda feira) com grande parte da restauração encerrada, decidi entrar no Restaurante Ciga, onde transbordou a simpatia do João no acolhimento e da generosa Carla (cozinheira), que fizeram questão de me demostrar que o ensopado de borrego e o cozido de grão que saem daquela cozinha, concorrem bem com as demais casas consagradas da região. E não é que me conseguiram convencer, fiquei encantado. O ensopado é o mais popular prato confecionado com esta carne, símbolo da gastronomia alentejana, não só pelo modo particular…

O Müla é mais um dos muitos restaurantes de qualidade em Alvalade, bairro que prima uma gastronomia variada nivelada pela qualidade, e profissionalismo. Este restaurante graças à sua carta singular e, claro, à sua belíssima esplanada nas arcadas do centro comercial será por certo um novo “Spot” de referência no “livestyle” de Alvalade. Este estabelecimento prima por uma cozinha latina, com uma carta imbatível que inclui os melhores sabores e as mais inusitadas combinações da gastrononia de Portugal, Espanha, Brasil, México e Peru. As minhas opções foram:De entrada um patê fantástico de cogumelos com Beringela, uns peixinhos da horta divinais de maior porte que os habituais, que fazem realçar o sabor do feijão verde, gostei muito. Depois um taco de milho crocante, atum, texturas de pêra abacate, cebola roxa, coentros e pickle de cebola roxa, aromarizado com lima. Um sabor muito agradável e fresco para o verão que se adivinha.…

Não sei se este artigo se enquadra no nosso site, que destaca as coisas boas, mas cá vai a minha opinião sobre uma visita ao Restaurante A Cozinha Vietnamita, situada na zona das Avenidas Novas, mais concretamente na Av. Visconde Valmor, 39-D. Chegámos por volta das 19h30 e a porta estava fechada, sim…é preciso bater para entrar neste pequeno espaço com cerca de 20 lugares sentados, mas com bastante espaço entre os lugares. Ao chegar somos amavelmente recebidos por uma jovem luso-vietnamita (14/15 anos) que falava corretamente o português, ao contrário do (possivelmente o Pai) que tinha alguma dificuldade na língua de Camões. Depois de nos sentarmos, foi-nos prontamente trazida a lista. mas só depois de insistirmos nos foram explicados alguns pratos. Optei por não comer entradas (porque ia sozinho) já que a fome não era muita e optei por um dos pratos, Sopa de Massa de Arroz com Vaca…

Segundo a tradição, a Alheira terá sido criado por cristão-novos que, em segredo, continuavam a guardar costumes da sua renegada religião judaica, a fim de dar a entender a toda a sociedade que eram cristãos assumidos e bem integrados. Como o judaísmo proíbe o consumo da carne de porco, alguns dos supostamente recém convertidos teriam inventado um chouriço onde discretamente a carne de ave substituía a carne de porco, tradicional entre os cristãos. Desta forma, nas primeiras alheiras foram usadas várias carnes alternativas ao porco, tais como peru, galinha e outras aves. Assim,  hoje numa das minhas muitas passagens pelo simpático Bairro do Lumiar – Quinta das Conchas, almocei no Restaurante Pastelaria Bolinhos do Bairro, onde fiquei especialmente agradado com a autenticidade da Alheira servida com batatas e esparregado. A mesma fora Assada no forno com azeite, após um golpe lateral no enchido.  Este processo confere-lhe uma textura bem estaladiça…

Cidade plantada à beira do rio Douro, a Régua sempre soube aproveitar a sua localização e o seu clima, apostando na produção de vinhos durienses, mas, nem só de vinho vive o homem, a região oferece aos visitantes vários pratos típicos de comer e chorar por mais, como o arroz de forno com cabrito assado, o leite-creme, as falachas (doce típico à base de castanhas), os doces rabelos (com o formato destas embarcações típicas do rio Douro) e as Ferreirinhas (constituídas por uva-passa, pinhão, amêndoa, chila e vinho do Porto), entre outras iguarias. Por recomendação de pessoas da terra, fui ao restaurante a Tasquinha, onde a boa comida e o atendimento são os ex-libris da casa. Por sugestão da amável empregada, optei por uma posta de vitela Maronesa com cogumelos Shitake, batatas e pimentos, muitíssimo boa, bem temperada com um ponto de sal soberbo. A raça bovina Maronesa é uma…

Localizado na cidade de Braga, longe do rebuliço turístico do centro da cidade, O Arcoense é um restaurante de cozinha típica e, antes de mais, um negócio de família, com mais de três décadas. Prima pela qualidade e frescura de cada ingrediente, e pelos sabores de inusitadas combinações, bem como pela simpatia depositada no atendimento. Umas pataniscas de bacalhau de entrada bem deliciosas e um queijo amanteigado serrano, deram o mote, daquilo que acabou por ser uma magnífica refeição. O polvo laminado assado no forno de lenha, com batatas, cebolas, pimentos e tomate, acompanhado por um surpreendente salpicão, deu ao prato uma combinação mar terra, simplesmente extraordinária. O polvo estava bem tenro e saboroso, uma arte que as gentes do norte, tão bem sabem, não fosse este um dos manjares da consoada por aquelas paragens. Se o polvo surpreendeu, que dizer daquele arroz com pouco feijão branco, cozido no caldo…

É no Centro Comercial Columbia, paredes meias com o extinto Apolo 70, que fica esta “pérola” da cozinha chinesa. Aqui chegados as mesas do restaurante ocupam parte do piso -1 do já quase defunto Centro Comercial, partilhando apenas este piso com um Centro de Estética. Mal chegámos, e era cedo, foi-nos perguntado se tínhamos mesa reservada, pois praticamente todas elas tinham uma placa de reserva. Sentámo-nos e logo nos entregam uma lista para a mão, acompanhado de uma caneta e um bloco, para tomarmos nota do que vamos consumir. Escolhemos uma sopa wan tan a meias, porque foi-nos informado que aqui as sopas eram muito grandes, e de facto eram.  A sopa era saborosa e destacavam-se os pedaços de massa recheados, mas estes eram feitos e recheados nesta cozinha e não congelados. Até aqui tudo bem… Depois foi a vez dos pratos propriamente ditos, uma dose de porco agridoce e…