Hoje trago-vos uma experiência diferente de cozinha japonesa. Conheci o Koki Sushi num restaurante tradicional português em Monsanto, o clássico e maravilhoso restaurante Monte Verde. O chamado Sushi Anywhere é um serviço de sushi bar que pode encontrar neste restaurante apenas aos domingos. Confesso que me soube lindamente almoçar uma entrada de sushi e terminar com uma bela carne de churrasco. Pode parecer estranho, mas gostei! Para além do serviço de sushi anywhere, o Koki Sushi tem ao nosso dispor outros serviços. O tradicional serviço de catering, disponibilizando uma equipa de profissionais adaptada ao seu evento. A experiência super original de sushi em casa, onde pode servir uma refeição de sushi na sua própria casa com um sushimen ao seu dispor. E ainda workshops de formação e degustação de cozinha japonesa com um variado portfólio de experiências únicas. Pode ser um programa divertido para uma tarde com amigos. Experimente esta…

Hoje vou falar-vos dum novo conceito por cá, mas que conheci em Espanha, numa altura em que tinha de me deslocar a este País de 2 em 2 meses. Sempre ouvi falar que em Espanha se come muito bem, ou muito mal. Eu até lá ainda não tinha tido a “boa” experiência. Daí optava sempre por comer perto da fronteira. Até que um dia, depois de fazer o que lá me tinha levado, dou de caras com uma “Plaza” em que uma espécie de café tinha uma tabuleta a dizer “100 montaditos “!!! Não fazia ideia do que era, mas resolvi entrar, e experimentar… Até que cerca de 20 anos depois, este “franchising” chega a Portugal. Vamos lá ver então o que são os “montaditos”… Primeiro quando se entra em qualquer uma das lojas em Lisboa, somos imediatamente transportados para as grandes Plazas espanholas, onde depois do trabalho, os “nuestros…

A minha família deve achar que eu  sou muito gulosa. Sempre que vão viajar o meu presente é uma embalagem de biscoitos que eu devoro. Hoje recebi um pacote bem gostoso e com bom aspecto. É claro que fui saber mais sobre eles. São os Melindres de Arouca . Melindre será para Ofender? Magoar? Nada disso. Os Melindres são uma espécie de bolos de feira, um doce tradicional de Arouca, Cuja receita vem passando de boca em boca, através dos tempos. Os Melindres começaram por fazer parte das festas do Natal e da Páscoa, assim como a festa da Rainha Santa Mafalda, que foi abadessa do Convento de Arouca. Nos dias que correm come-se durante todo o ano!  A “Doçaria de feira” designa bolos secos, semelhantes a biscoitos, feitos à base de farinha de trigo, açúcar e ovos e cujo peso e tamanho podem variar de acordo com a especialidade.…

Este ano já comi uma bola de Berlim. Foi no Algarve e pareceu-se mais pequenina das que se vendem nas praias da Costa de Caparica. Soube-me bem e não percebo porque há tanto medo que elas façam mal. Por serem fritas ? Por terem açúcar? Não sei mas eu como.   São redondinhas, fofas e polvilhadas com bastante açúcar. A Bola de Berlim combina muito bem com a praia e com o verão. Esta bolinha tão portuguesa, nasceu da sua colega alemã, a “Berlinesa”. Uma viagem deste bolo até à Europa do Sul por causa das migrações, nos anos 40 do século XX, na altura da Segunda Guerra Mundial. As famílias judaicas em fuga da Alemanha Nazi, introduzem a receita da “Berlinesa” em Portugal. Claro que sofreu adaptações ao gosto nacional o que é normal. Ou seja, em terras lusas, a Bola de Berlim perdeu o seu original recheio de doce…

Ontem fui a caminho de Évora mas segui até a Aldeia de Nossa Senhora de Machede. A Aldeia tem 800 habitantes, muito bem arranjada toda pintada de branco com um pelourinho bonito e uma pequena Igreja que está sempre fechada e eu nunca consegui visita-la. A Aldeia é um sossego e todos se cumprimentam e parece que não há conflitos. Venho de lá carregada de couves oferecidos com prazer pelos vizinhos. Fomos almoçar a um restaurante à beira da estrada frequentado por gente que está na pausa do trabalho maioritariamente homens. O restaurante chama-se a Ponte do Degebe que é um afluente do rio Guadiana e nasce em Évora e que a sua bacia tem cerca de 260km2. Passa junto a este restaurante. Desta vez pedimos pernil com batata frita e veio bem temperado e tinha bastante carne. Uma delícia. A sobremesa foi uma torta de laranja caseira que caiu…

Adoro os almocinhos no centro de Lisboa. Transportam-me para a minha juventude, quando estudava no Técnico e andava diariamente por aquelas zonas. Desta vez fui até ao Saldanha Residence, que estava bastante tranquilo. E para não variar a minha escolha foi o Noori Sushi, é o meu spot para almoço no Residence. Escolhemos um POT Classic e um POT 4Me, este último com a opção de ser a própria pessoa a compor o seu POT. Para beber fomos para as clássicas limonadas. Dois pormenores que amei. Primeiro, ofereceram-nos uma novidade: um taco de salmão. Que estava divinal. Segundo, e associado à campanha #throwback à infância, ofereceram-nos pastilhas gorilas para o final de refeição. Pastilhas Gorilas ou Super Gorila para mim estão no top das guloseimas. Destaco ainda a simpatia da senhora que nos atendeu. Excelente almocinho! Obrigada pelos mimos ao Noori Sushi.

O pastel de nata é uma maravilha. Grande que se farta em forma de coração e tive de comer com colher. Sobre o pastel, muito há a dizer, mas, como qualquer bolo famoso, tem o seu segredo. João Dias e sua mulher Elvira nascida na Crimeia, são os donos desta ideia. A receita leva farinha, leite, açúcar e ovos. Um pastel habitualmente leva aromas ou açúcar para disfarçar o sabor das farinhas. Mas este não leva nada disso. O segredo está na quantidade, na pesagem e na adaptação que eles fizeram.  Num dia bom, a Casa dos Pastéis de Fátima vende no mínimo três mil pastéis. Tive de procurar bastante até chegar a casa porque está discretamente situada num piso do Espaço Fátima num centro comercial junto ao santuário onde há muitas lojas de artigos religiosos, tem 17 mil formas prontas a dar resposta aos pedidos. Quando forem a Fátima…

Estou a passar uns dias de férias no Algarve. Tenho feito muito a vida de hotel! São 8 metros da porta do hotel até à praia! Muita leitura, mar e sol. Andava à procura de comer um verdadeiro bolo caseiro! Coisa típica com sabor local! Lembro me que há uns anos vim fazer emissão ao Algarve e tomei o pequeno-almoço numa pastelaria maravilhosa! Tudo muito fresco, tinha ideia que era na marginal de Quarteira! Hoje em vez de lanchar no hotel, fui procurar esse espaço! Foi muito fácil de encontrar, era o mais cheio da rua, logo o melhor! Fui recebido por uma Gaúcha que em poucos minutos me contou a sua história. Veio para Portugal casada e foi viver para Boliqueime, depois do divórcio veio para Quarteira, onde segundo conta, é muito feliz! Olhando para a vitrine, tudo tem muito bom aspecto, encomendei alguns doces típicos para levar para…

Esta semana tive um daqueles jantares bons, com os amigos de sempre. Normalmente optamos por sushi, mas desta vez apeteceu-nos ir até Marvila. Por estar incumbida de escolher o restaurante falei com um amigo especialista em ‘coisas boas’ e bastante conhecedor de Marvila. E assim foi, deu-me uma excelente sugestão: Aquele Lugar Que Não Existe. Não existe em nenhuma plataforma digital, não tem qualquer divulgação e nem sequer gostam que se tire fotografias. A ideia é manter o mistério deste lugar. Por isso, irei respeitar e não partilhar detalhes convosco. Este lugar, que não existe, agora já se localiza em dois espaços da Rua do Açúcar. No número 83 que é a sua localização original e, há dois meses, abriu um terraço no número 76. É um espaço que nos absorve, onde nos perdemos, com várias zonas, espaços mais privados, cortinas, luzes com cores, mesas, sofás, um cheirinho a comida…