Descrito com um caráter muito peculiar, o chef Carlos Fernandes,  junta o perfecionismo e a originalidade à melhor pastelaria portuguesa, uma receita que lhe tem valido o sucesso. Pode parecer estranho mas a criatividade não tem limites e a do chefe pasteleiro Carlos Fernandes também não. A história começa quando decide estudar hotelaria. Com uma mãe cozinheira, o chefe recorda que inicialmente nem um ovo sabia partir, fazendo jus ao ditado “casa de ferreiro, espeto de pau”. Como é uma pessoa atraída por novos desafios, decidiu aprender a cozinhar nos três anos que se seguiram tirando o curso de Cozinha e Pastelaria na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. A partir daqui, as oportunidades eram claras: ou ia para a faculdade para aprofundar o conhecimento gastronómico ou aventurava-se já como cozinheiro ou pasteleiro. Aventurou-se sem medos. Iniciou o seu percurso em 2007, onde estagiou no le Méridien Park Atlantic…

Andamos preocupados com o Covid, mas a vida não para, lá fora da nossa janela. Vamos ter a maior ponte suspensa do mundo mas eu não sei se tenho coragem de me meter neste passeio. Quem tem vertigens vai ser um problema. A obra está em fase de conclusão e não tem ainda data para ser inaugurada. A “516 Arouca” vai ligar as margens do rio Paiva nas imediações da Cascata das Aguieiras e da Garganta do Rio Paiva, sendo assim possível apreciar estes dois pontos e toda a paisagem envolvente a partir cá do alto.  De acordo com a Câmara de Arouca, vai ser “a maior ponte pedonal suspensa do mundo”.   A ponte suspensa sobre o rio Paiva terá uma extensão de 516 metros, um vão com cerca de 480 metros e uma altura do rio de aproximadamente 175 metros. A largura útil do tabuleiro será de 1,20 metros, sempre com guarda lateral, e o pavimento é constituído…

Tenho na minha estante este livro e acho que é um dos melhores e mais emocionantes que li. Esta obra é marcada pelo seu alto teor filosófico e poético, mesmo sendo considerada a princípio, uma literatura para crianças. O Pequeno Príncipe é o terceiro livro mais traduzido do mundo, contabilizando aproximadamente mais de 160 idiomas, e um dos mais vendidos por todo o planeta. O clássico ganhou diversas adaptações, seja no cinema ou em espetáculos teatrais e musicais. O Pequeno Príncipe, debate, entre outras questões, a perda da inocência e fantasia ao longo dos anos, conforme as pessoas vão crescendo e abandonando a infância. Uma das frases mais marcantes do livro é: “O essencial é invisível aos olhos, e só se pode ver com o coração”. Uma frase simples que diz tudo … O autor e ilustrador do livro é o Francês, Antoine de Saint-Exupéry. Sempre foi piloto de aviões e…

Rão Kyao, nome artístico de João Maria Centeno Gorjão Jorge, nascido em Lisboa, é um músico e compositor português, famoso como intérprete de flauta de bambu e de saxofone. Tem 73 anos e toca divinamente.Em Maio saíra o trabalho dele, Gandhi mas o single já toca por aí e intitula-se “Respeito pela natureza”. O single onde faz uso da sua experiência de décadas para tocar um público trans geracional, através de uma música instrumental capaz de nos fazer viajar até à Índia, sem que em nenhum momento saiamos das texturas e ritmos de Portugal, numa viagem que é, afinal, ao nosso interior. Música pacificadora, mas ativa e de encantar como  a filosofia de Gandhi.  Este álbum intitula-se Gandhi – Um Português Homenageia Gandhi, e é  dedicada ao líder indiano Mahatma Gandhi (1869-1948), por altura das celebrações dos 150 anos do seu nascimento.  Gandhi era homem da espiritualidade que focava a sua…