Como o pensamento nos Sabores do Alentejo, rumei a sul. Quando as saudades de ir de encontro dos sabores tradicionais e a fome desperta, tenho por hábito sair do conforto da urbe, em busca de uma nova experiência gastronómica, se possível, sempre com a recomendação de alguém entendido na matéria. O Restaurante do Castro da Cola, situado no município de Ourique, num local conhecido como Castro Da Cola ou Cidade de Marachique, foi a referência de amigos com casa de férias no Baixo Alentejo, que me acompanharam nesta aventura gastronómica. E que bela escolha aquela, um espaço fantástico, localizado em posição dominante sobre um Outeiro. Na zona envolvente os vestígios encontrados no local revelam uma longa ocupação humana, desde a pré-história até à Idade Moderna, passando pelos domínios Romano e islâmico. Reparei com agrado que no local existe uma preservação da fauna, com veados e bâmbis nas imediações do restaurante.…

Há alguns bons restaurantes em V. N. de Milfontes. Porém, uns são caros (essa crónica fica para outro dia), outros arrependemo-nos de lá ir e, finalmente, aqueles que não valem uma visita. Decididamente, não é o caso deste “A Fateixa” que eu já conhecia de outras visitas à vila. Em primeiro lugar, a sua localização mesmo junto ao Rio Mira, algo que em fim de tarde de Verão é de apreciar. Em segundo lugar, a qualidade da comida (em abono da verdade só lá tenho comido peixe e bom). Em terceiro lugar, a eficácia do atendimento. Vamos lá. Então, por partes. O restaurante “A Fateixa” é fácil de encontrar: está no cais dos barcos mesmo junto ao Rio Mira. Estive, desta vez, lá para jantar em duas ocasiões e digo-vos, desde já, que em época estival isso é bom e mau. É bom porque estamos num local com uma óptima…

Na Rua dos Sapateiros há um restaurante que só serve um prato: Arroz de Marisco e como sobremesa Pudim Flan. Nada mais. Fundada em 1988, a UMA Marisqueira juntou vários mariscos na sua receita e oferece  um Arroz de Marisco muito bom. o melhor que talvez tenha comido. Engraçado olhar para a sala de refeições e só ver panelas em cima das mesas com um arroz fumegante  e as pessoas a tirarem fotos.   A panela vem carregada de camarão, bocados generosos  de sapateira, navalheiras e mexilhões. O arroz muito suculento e molhadinho sabe muito bem e vem no “ponto”. A UMA Marisqueira já foi reconhecida e recomendada, não só a nível nacional como também internacional. Uma curiosidade que me fez sorrir: não tem internet e pedem que falemos uns com os outros. Foi isso que fiz. Comi e falei que me fartei. Aconselho vivamente pois não se vão arrepender!  …

Tarde de sábado, um calor incrível.  Que dia de praia maravilhoso, estava tão bom que até perdi a hora do almoço!  Eram 4 da tarde quando deixei o meu livro e a água quente do Monte do Estoril.  A fome não era grande, nem a pressa de chegar a casa, o sítio onde habitualmente vou estava totalmente cheio.  Decidi andar um pouco e recordar um “spot” onde ia com a minha ex-mulher, o famoso bar do Jonas.  Agora mudou de nome, mas o conceito é muito parecido:   Um bar de praia, montado no paredão do Estoril.  Agora tem o nome pomposo de Sun and Drink Lounge.  Serve os petiscos de praia, os hambúrgueres e as bebidas frescas!  Sinto que os empregados são do tempo do Jonas, muitos brasileiros simpáticos.  Foi pelo hambúrguer da casa o Hambúrguer Sun and Drink, feito com carne de novilho, queijo cheddar, cogumelos, cebola caramelizada,…

A Portugalia nasceu no dia 10 de Junho  de 1925 na Av. Almirante Reis. Falar nos bifes da Portugalia? Com o belo molho que embebido no pão nos faz ir ao céu?  O molho tem apenas manteiga, alho laminado e sal. Nada mais!  Acompanhado de batatas fritas e arroz branco o bife da vazia é mesmo bom!Resolvi começar com uma sapateira pequenina mas magnifica. O casco vinha bem arranjado e com as torradas, chamei-lhe um figo! Sentada no deck da Portugalia no espelho de água garanto que não há melhor almoço de domingo! Tanto turista a torrar na fila para o belo monumento ali perto o Padrão dos Descobrimentos, e eu a sombra a saborear uma bela refeição. A vista é grandiosa. Tejo, Ponte 25 de Abril e barcos muitos e variados. Terminei o almoço com o pudim flan e uma bica bem tirada. Os empregados amáveis e rápidos. Tudo…

Fui jantar ao Ramires na Guia, para experimentar o afamado frango da Guia. Em 1964, José Carlos Ramires abre um pequeno café na Guia, em Albufeira.  E rapidamente o frango de churrasco com piri-piri do Ramires ganhou fama. O frango está cortado em pedaços pequenos e vem acompanhado de uma fresca salada de tomate e alface e de batata frita aos palitos. A carne de frango bem temperada é grelhada no carvão até ficar com uma pele estaladiça de sabor inconfundível.  No centro da Guia, o restaurante tem três andares, com salas bem arranjadas e agradáveis. O Ramires no Algarve tem contribuido para a visibilidade do património gastronómico de Portugal.  Sempre cheio o serviço é rápido e eficiente. Para 3 pessoas é bom pedir apenas dois frangos que sobra. Cada frango custa 14€, uma salada mista 3.30€ e destaco também as belas sobremesa da região. Um Dom Rodrigo 3.90 €e…

Confesso que não sou um grande apreciador de pizzas, sobretudo porque algumas me fazem uma sensação de enfartamento, que penso que tem a ver com o tempo de levedura da massa. Enfim… Vamos então ao que interessa, durante algum tempo achei que as melhores pizzas de Lisboa, se comiam na Come prima, ou no Forno D’oro, ambas as casas do Nepalês Tanko Spanka. Desta vez por sugestão duma amiga francesa, a Aure Lie, fui experimentar uma nova Pizzeria, na zona dos Anjos. A meio da Rua Maria, no número 52, situa-se esta pequena maravilha da cozinha italiana, o Retrogusto84, segundo eles “Um Lab de produtos como pizza e comida de rua típica de Palermo” Para iniciar e porque o dia (mais quente do ano) pedia, solicitei uma cerveja artesanal italiana, a “Ichnusa”  A Cerveja Ichnusa é uma cerveja que tem as suas origens na Sardenha uma ilha Italiana, possui esse nome devido a uma antiga denominação…

Sou grande fá de cachupa, mesmo no tempo quente! Tenho visitado inúmeros espaços que se dedicam a este prato africano! Não há dúvida que a comida Africana esta na moda, nesta Nova Lisboa. Tenho sido desafiado para ir a Camarate para provar a cachupa da Nózinha! O local não é requintado, mas também não era isso que procurava. Procurava a genuína cachupa Cabo-verdiana. O espaço é arejado, limpo e confortavel. A rainha é a cachupa que custa 7.5€, mas há outros pratos de raiz africana. A cachupa é poderosa, cheia de carnes e enchidos! Para dar-lhe ainda mais alma africana decidi juntar o picante da casa, que é basta tolerável! Acompanhei a refeição com um Trinca Bolotas, que a simpática empregada insistiu ser o ideal para refeição! No final ainda fui brindado com um shot Manga, uma bomba de álcool muito saboroso. Paguei 12€ por uma deliciosa refeição que vou…

Onde se come o melhor bife na pedra de lisboa? A doutrina tem várias teorias para esta matéria, mas sem dúvida que em Carnide há inúmeras opções! Todos elas boas e mais ou menos com o preço parecido! Ontem fui desafiado para visitar o Paço de Carnide! Cheguei como é meu habito, cedo e por esse motivo o restaurante estava quase vazio. A noite estava muito quente a convidar a esplanada agradável do local. Há várias opções de bifes na pedra. Optei pelo naco de novilho. É acompanhado por batata frita verdadeira, não congelada, como é habitual em outros sítios. Para acompanhar este naco escolhi o branco da Fundação Eugénio de Almeida. Estava muito fresco e a saber a verão por todos os lados! Admito que foi uma refeição quente de mais para uma noite de 30 graus, mas a carne estava tão macia, que me soube muito bem! Quando…