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Doçaria Madeira
Há cerca de um mês, tive o prazer de jantar com o chef Júlio Fernandes, do restaurante D’Bacalhau. No final da refeição, o chef Júlio decidiu surpreender-me com algo que ele próprio tinha descoberto recentemente e que considerava um produto extraordinário. Guardado na mala do carro, tinha uma caixa com um bolo que decidiu partilhar comigo. Era um cheesecake de…
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Vilarissa Valley Grande Reserva
O Natal já tinha passado quando fui convidado, no dia 26 de dezembro, para apreciar o que tinha sobrado das celebrações. Como adoro um bom convívio, aceitei o convite e decidi levar um vinho para a ocasião. Confesso que não sei exatamente como o Vilarissa Valley Grande Reserva veio parar à minha casa, mas foi ele que escolhi levar. A…
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Pé de mãe 2017 da Casa Relvas
Já tinha este vinho guardado há bastante tempo, tão especial que era, aguardava a ocasião certa para o abrir. Foi-me oferecido num aniversário e, à medida que o tempo foi passando, finalmente chegou o momento de o desfrutar. Já tinha trocado algumas palavras com o seu produtor, Alexandre Relvas, um verdadeiro apaixonado pelo mundo do vinho. Ele conseguiu construir um…
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O bolo rainha da Padaria do Rio
Adoro bolo rainha, mas confesso que os vendidos nas grandes superfícies são, muitas vezes, massudos e com pouca fruta seca. Já experimentei vários bolos rainha de pastelarias conceituadas, mas dois dias depois de abertos tornam-se duros e praticamente impossíveis de saborear com prazer. Recentemente, tive a sorte de provar o bolo rainha da Padaria do Rio. Nunca tinha ouvido falar…
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Espumante Talentus Grand Cuvée Bruto Natural
Não foi uma véspera de Natal fácil. De manhã, acompanhei o meu pai a uma série de tratamentos, o que deixou pouco espaço para celebrar. Ainda assim, o Natal é a festa da família, e o simples facto de estarmos juntos já me faz sorrir. A Enoteca Clube do Vinho, na sua seleção especial de Natal, enviou-me uma caixa com…
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Esporão Colheita tinto 2022
“Há dias entrevistei o diretor de comunicação da Esporão. Foi uma conversa muito animada, onde tive a oportunidade de aprender imenso sobre uma das marcas mais icónicas de vinhos em Portugal. Uma das curiosidades que trouxe à conversa foi: será que para trabalhar na Esporão é preciso ser sócio do Sporting?A resposta foi clara: sócio não, mas simpatizante… sim! O…
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Barão de Vilar Lote Único 2021
Descobrir coisas novas é sempre fascinante, e a Enoteca Clube do Vinho tem esse dom: surpreender-me a cada proposta que apresenta. Recentemente, fui convidado para um jantar especial, com um prato digno de nota – pato no forno, preparado com todo o cuidado ao longo de 5 horas. Para acompanhar uma refeição tão rica e elaborada, era essencial escolher um…
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Plataforma
Depois da perda do pai, Michel Renault decide passar uns dias na Tailândia. As cenas de erotismo e sexo são descritas com grande detalhe, o que me surpreendeu. “Plataforma” é um livro sobre solidão e perda, explorando temas profundos e, por vezes, desconfortáveis. Grande parte do livro é narrada na primeira pessoa, mas há momentos em que o protagonista não…
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Bolo Rei da pastelaria Califa
Sem dúvida, o bolo-rei deste Natal é o do Pingo Doce. Não porque seja o melhor, mas porque a campanha publicitária foi extremamente eficaz. Associado a uma pastelaria lisboeta de referência, o impacto foi imediato. Recordo-me de passar pela porta da Pastelaria Versailles e ver uma fila enorme para comprar o bolo. No entanto, não acredito que seja o melhor.…
