Parabéns, Maria de Lourdes Modesto! Faz hoje 91 anos. Nasceu em Beja a 1 de Junho de 1930, está retirada, mas mantém uma curiosidade por tudo e uma memória prodigiosa. Tem plena consciência da importância que teve na gastronomia portuguesa.  É considerada a “guardiã do fogo” da cozinha tradicional portuguesa, mas fala disso com modéstia e lembra-se sobretudo do medo que sentia e das insónias antes de gravar os programas de culinária que durante 12 anos manteve na RTP. Confessa adorar pessoas e poucas coisas lhe dão mais prazer que uma conversa com amigos. Continua a comover-se com pratos como uma certa sopa de cação, que acha que não é cozinha, é poesia pura. Também conhecida como “A Diva da Gastronomia Portuguesa”, foi tendo sucessos e louros nos mais variados palcos. José Quitério aclamou-a como “uma das cada vez mais raras Guardiãs do Fogo”. Também Miguel Esteves Cardoso, na sua coluna…

Sou totalmente viciado em café. Começo o meu dia com 3 de seguida. Serve para acordar, mas também para despertar o meu lado criativo. Gosto de todo o género de café. Ao fim de semana, com tempo até faço o chamado café de cafeteira, ficando com a casa a cheirar a um perfumado aroma. No outro dia descobri uma coleção limitada da Nespresso. La Cumplida Refinada! Fiquei rendido com o paladar.   É um café produzido na Nicarágua em pequenos lotes de terreno. As condições atmosféricas ajudam imenso na produção deste verdadeiro luxo. Uma delícia com um ligeiro travo a frutos vermelhos. O processo de fermentação, é o verdadeiro segredo. Descobriu-se que pulverizando com leveduras naturais os grãos de café mais maduros, e deixando-os fermentar por 72 horas, estes grãos trariam um perfil doce e leve, repleto de notas de frutos silvestres. Já agora fiquem a saber que La Cumplida é da região da…

Até 1964, a Birkenstock era uma marca de palmilhas. E podia ser assim até hoje, se não fosse a ousadia de Karl Birkenstock, bisneto de Konrad. O mais novo herdeiro da marca não queria ficar apenas nas palmilhas: queria criar uns chinelos tão confortáveis , que daria a sensação de caminhar descalço. Com a tecnologia desenvolvida pela família, somada ao seu conhecimento sobre a anatomia e o movimento dos pés, lançou em 1965 o que seria a primeira sandália Birkenstock. As chinelas Burkenstock são muito feias a primeira vista. A palmilha ortopédica está  lá, sustentando a sola do pé. Uma combinação de cortiça, látex e juta deixam a nossa caminhada macia, absorvendo o impacto a cada passo. Em alto-relevo, um suporte para os dedos procura  incentivar o movimento de força natural dos pés e estimula a circulação. É um berço profundo e muito bom para os pés. Para segurar os…

Recebi mais um presente da Madeira, e que belo presente! Desta vez são uns sabonetes bem cheirosos da Terramiga que fazem uma esfoliação suave em todo o corpo. Limpam a nossa cara da sujidade e nas mulheres limpam muito bem a maquilhagem. Só temos de ter cuidado com os olhos. Os sabonetes tem a forma de um calhau rolado e nasceram na praia de Porto Santo. João Baptista, juntamente com a Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, desenvolveu o primeiro sabonete esfoliante com areia carbonatada biogénica da areia de Porto Santo, que resulta da sedimentação, há 35 mil anos, de algas e animais marinhos, e cujo lançamento ao público, foi em 2013. Tantos anos! As cores dos sabonetes, em forma de calhau, indicam que cada um tem partículas de tamanho diferente e que é adequado a zonas do corpo distintas. O azul mais claro é para o rosto, o…

Comprei a minha casa há 15 anos, o tempo voa… Na altura lembro-me que para além de adorar a casa, a luz, as portadas, valorizei bastante o facto de ser um apartamento totalmente equipado. Tinha todos os eletrodomésticos, inclusivamente um aspirador central! Vivi feliz até conhecer a marca Dyson, que se instalou em força nas grandes superfícies em Portugal durante o ano passado (2020). Com a chegada desta nova tecnologia, o meu aspirador central tornou-se algo pesado, que me dava bastante preguiça de montar e andar com o seu tubo gigante por toda a casa. Comecei então a namorar um moderno Aspirador Vertical Dyson. Ainda para mais, conto-vos que em junho de 2019 adotei uma gata. Uma ´rafeira´ branquinha que fui buscar ao Alentejo. Não contente com isso, durante o primeiro confinamento, em abril de 2020 adotei outra gata. Uma ´beta´ amarelinha que fui buscar a Campo de Ourique. Numa…

A Sociedade de Perfumarias Nally é uma empresa de renome nacional com mais de 80 anos de atividade, que centra a sua atividade na fabricação de perfumes, cosméticos e produtos de higiene. A empresa oferece uma vasta gama de produtos de elevada qualidade direcionados para as pessoas que gostam de ficar cheirosas depois de um bom banho. A Nally está de volta às nossas casas de banho. O relançamento acontece para já com três tipos de produtos: um gel de banho, um sabão líquido e cinco variedades de sabonetes clássicos, todos com mel biológico e embalagens que reproduzem fotografias antigas e padrões Art Déco. Os sabonetes já os experimentei e são muito bons. Um cheiro intenso e a nossa pele fica macia. Para venda há de  leite e mel, azeitona, amêndoa, lavanda e ainda flor de laranjeira. A Nally é uma marca quase centenária e os sabonetes são isentos de…

Sempre gostei de comer batata doce: Cozida apenas, no forno ou frutas. Parece que agora está na moda e assim a batata-doce foi elevada ao estatuto de rainha por muitas e boas razões. Por um lado, é deliciosa: tem um sabor adocicado e uma textura cremosa; por outro, é extremamente nutritiva, sendo rica em vitamina A e betacarotenos que fazem bem à visão, sistema imunitário, dentes e ossos, e pobre em hidratos de carbono, gorduras e calorias. É ainda uma fonte de antioxidantes, potássio, magnésio e cálcio. E o interessante é  que a batata-doce não é toda igual. Existem vários tipos de batata-doce, que se distinguem principalmente pela cor da casca e pela cor da polpa. Apesar de a mais comum ser a batata-doce com casca num tom que lembra a cor de cobre e com a polpa cor-de-laranja, também se podem encontrar brancas, amarelas e roxas. Na verdade existem…

Escolher uma almofada da cá um trabalho. Tanta oferta, tanto pormenor: de espuma, de penas de pato, sintéticas, anti suor, anti alérgicas, moles ou duras e por aí fora! Muitas pessoas consideram que a almofada é mais do que apenas um suplemento de descanso. Uma almofada boa permite-nos descansar o pescoço e ter um sono descansado. É tão importante que quando temos alguma dúvida ou decisão importante muitas vezes dizemos: vou consultar a almofada! No entanto, pouco ou nada sabemos  da sua história. Quando foi inventada a almofada?  As almofadas são sinônimo de conforto e relaxamento. São almofadas para a cabeça e pescoço, proporcionando apoio e uma boa noite de sono. No passado, porém, as almofadas não eram exatamente o encosto de cabeça macio que conhecemos hoje. As mais antigas almofadas remontam a 7000 a.C., na antiga Mesopotâmia. Eram de pedra, pouco confortáveis, mas o propósito da inovação era elevar…

Vejo numa pastelaria onde vou tomar o pequeno almoço, um grupo de 3 motoristas de táxis que pedem sempre um café e um donut. Eu fico arrepiada pois acho que aquilo não combina. Mas a  observar o prazer que eles mostram deve ser bom. O Donut é um pequeno bolo em forma de rosca, popular nos Estados Unidos e de origem incerta. Consiste numa massa açucarada frita, que pode ser coberta com diversos tipos de cobertura doce e coloridas.   Nos episódios dos Os  Simpsons o Homer adora e é viciado pelos donuts e aparece  muitas vezes a devorar um donut.   Os  donuts ou doughnuts, ambos os nomes em inglês, são rosquinhas de massa macia, fritas e cobertas de açúcar ou glacê, de origem norte-americana. Podem ser redondas, recheadas com geleia e cremes, ou em formato de anel, conhecidos como ‘rings’. A massa do doce favorito de Homer leva basicamente farinha, ovos e açúcar.  Há diversas teorias para a origem da receita do donut, que se…