Os dias estão a ficar mais frios, e beber vinho branco talvez já não seja tão intuitivo nesta altura do ano. Apesar disso, mal podia esperar para provar este Altas Quintas 2020. Este vinho marcou presença no prestigiado evento “The Reunion des Gastronomes”, uma conquista significativa, pois há mais de 125 anos que um vinho português não figurava nesta prestigiada ocasião. Conheci o seu produtor, Ricardo Machado, o que intensificou ainda mais o meu entusiasmo. Para acompanhar, preparei um frango com molho rico e legumes salteados. A escolha revelou-se certeira: embora seja descrito como um vinho mineral, senti notas subtis de madeira, o que faz sentido — é um traço típico dos alentejanos. É um vinho leve, com um toque discreto de baunilha. Com 12,5% de álcool, oferece frescura intensa e uma experiência agradável. Produzido a partir das castas Verdelho (70%) e Arinto (30%), apresenta uma cor de limão vibrante.…

Sou sócio da Enoteca Clube de Vinhos. Nos últimos meses, tenho bebido exclusivamente vinhos do clube, e a cada envio, sou surpreendido pela qualidade das escolhas. Desta vez, quero destacar o Zom Reserva Tinto 2020, um vinho do Douro produzido por Álvaro Van Zeller, com quem tive recentemente uma fantástica conversa sobre vinhos. Para acompanhar, preparei um lombo de porco assado no forno com batatinhas. O Zom, de cor intensa e aromas a fruta vermelha, revela-se suave na boca, com um final longo e agradável. É um vinho cheio de classe, com um grande potencial de evolução, pelo que não seria um erro guardar uma garrafa para abrir dentro de alguns anos. Apesar dos seus 14% de álcool, a delicadeza é tão notável que o álcool passa despercebido. Com um preço de mercado de 9,50€, recomendo-o vivamente para acompanhar pratos de carne.

Durante várias décadas, os vinhos do Dão enfrentaram uma crise, e raramente comprava vinhos desta região. Apenas alguns produtores conseguiram manter a qualidade, e por isso, sempre que passava por uma grande superfície, ignorava os escaparates da região do Dão. No entanto, o Fonte do Ouro 2021 revelou-se uma agradável surpresa. Com um aroma a fruta madura e uma boa intensidade na boca, mantém a sua elegância. Apresenta uma cor intensa e um teor alcoólico de 13,5%. É um vinho ideal para quem aprecia uma bebida no dia-a-dia. Acompanhei-o com carne de peru bem condimentada, o que foi uma excelente combinação. Este vinho está disponível no mercado por 6,50€. Foi mais uma descoberta da Enoteca Clube de Vinho, um clube que promove os melhores vinhos portugueses. Desde que me tornei sócio, ainda não me desiludi com nenhuma sugestão. À vossa saúde!

Há meses que tinha vontade de fazer um arroz de marisco em casa. No passado fim de semana, decidi finalmente pôr mãos à obra. Depois de fazer as compras, comecei a preparar tudo. Mas ficou uma dúvida: o que beber para acompanhar este pitéu? Há uns dias, um amigo próximo tinha-me falado, com os olhos a brilhar, no Três Bagos Reserva Tinto 2020. Estava tão entusiasmado que até me ofereceu uma garrafa deste vinho. Dado o carinho especial que ele tinha pelo vinho, resolvi abri-la. “Suavidade” é a palavra que melhor o define. De cor vermelha viva, apresenta aromas a frutos vermelhos bem maduros, com notas de madeira muito subtis. É equilibrado, com uma acidez e estrutura perfeitas, e termina de forma suave. Chega ao mercado por cerca de 12€, com 13,5% de teor alcoólico. Uma excelente escolha para os dias de chuva que se aproximam.

Cheguei a casa com vontade de cozinhar bacalhau no forno. Há algum tempo que não sentia este prazer: cozinhar, ouvir música e desfrutar de um bom vinho. Para tornar o momento ainda mais especial, decidi abrir um “Bom Malandro” de 2021. É um vinho jovem, com grande potencial de evolução. Não seria má ideia guardar algumas garrafas para beber mais tarde. Este Douro está bem conseguido, com bom corpo e notas delicadas de fruta vermelha. Embora tenha 14% de álcool, passa despercebido devido à sua suavidade. O “Bom Malandro” faz parte da seleção trimestral da Enoteca Clube do Vinho e revelou-se mais uma agradável surpresa. Com um preço de mercado de 9€, oferece uma excelente relação qualidade-preço. O bacalhau estava delicioso, e o “Bom Malandro” foi, sem dúvida, a escolha perfeita.

Sou cada vez mais fã da Enoteca Clube de Vinho. Todas as suas sugestões acabam por ser verdadeiras descobertas. Recentemente, abri uma garrafa de Quinta de Camarate Winemaker’s Selection para acompanhar um prato de carne assada no forno. É um vinho com um aroma frutado, equilibrado e muito bem elaborado. Apesar de ser macio, não deixa de apresentar uma complexidade interessante. Produzido pela José Maria da Fonseca, chega ao mercado por 9,50€, com um teor alcoólico de 13,5%. Durante a degustação, surgiu a discussão sobre se o vinho teria estagiado ou não em madeira. Eu defendia que sim, por sentir um leve aroma a baunilha, mas, na verdade, o vinho não passou por madeira. Acredito que este vinho ainda tem muito potencial para evoluir. Guardei uma garrafa para abrir dentro de 10 anos. É uma excelente escolha. Recomendo vivamente.

Desconhecia que a Geórgia tinha uma tradição vinícola. Recentemente, um amigo que sabe do meu gosto por produtos de qualidade ofereceu-me uma garrafa de “Badagoni”. Este vinho é produzido no Vale de Alazani, uma região com uma longa tradição na produção de vinhos, como descobri durante a minha pesquisa. Num jantar especial, decidi abrir a garrafa sem saber o que esperar e fui surpreendido. É um vinho excecionalmente bem elaborado, ideal tanto como aperitivo como para acompanhar sobremesas. Apresenta um toque ligeiramente adocicado, com uma leveza e suavidade notáveis, além de ter 12% de teor alcoólico. Os aromas florais destacam-se e conferem-lhe uma complexidade única. Foi, sem dúvida, uma agradável surpresa.

Convidado para jantar em casa do meu primo, o prato principal era uma galinha frita picante. A minha única tarefa era levar os vinhos. Decidi optar pelo Herdade Aldeia de Cima Alyantiju, uma verdadeira pérola oferecida pela Enoteca Clube do Vinho. Sem saber ao certo o que esperar, abrimos este magnífico néctar. Bastou sentir o aroma para perceber que não estávamos perante um vinho comum, mas sim algo de grande caráter. De cor vermelha intensa, revela-se complexo, com aromas a frutos vermelhos. Na boca, é extremamente elegante, com um final persistente. Com 14% de teor alcoólico, trata-se de um vinho muito especial. De origem alentejana, apresenta leves notas de madeira que o tornam ainda mais interessante. Como o prato tinha um toque picante, a escolha revelou-se acertada. Com um preço a rondar os 60€, não é certamente um vinho para todos os dias, mas para ocasiões especiais. Fiquei completamente rendido.…

Estou encantado por me ter tornado sócio da Enoteca Clube de Vinhos. Tenho provado vinhos muito interessantes a preços bastante simpáticos. Hoje gostaria de partilhar a minha experiência com o Quinta do Boição Reserva. Trata-se de um vinho produzido na região de Lisboa, mas o seu toque amadeirado transportou-me para o Alentejo. É um vinho de cor intensa, com um aroma a fruta madura. Ao provar, senti a delicadeza de um vinho macio, mas com um final prolongado. O Quinta do Boição Reserva é ideal para ser consumido com pratos intensos, como uma carne bem temperada, por exemplo. É um vinho com estrutura, apresentando 14,0% de álcool. Está disponível no mercado por 12€. Segundo li, este vinho só tem a ganhar com o envelhecimento; se o abrir daqui a 5 anos, terei certamente uma agradável surpresa. É um tinto perfeito para o verão, devido à sua frescura. Vale mesmo a…