Gosto de facto de coisas diferentes! Se for para beber cerveja industrial, fico em casa. Por isso quando quando visito uma fábrica de cerveja, escolho coisas que tenham sempre algo de diferente. Desta vez fui à fabrica da Fermentage, em Marvila. No passado, o espaço tinha a fábrica da cerveja Lince, hoje é a Fermentage. O local está mais arejado, perdeu o palco mas ganhou frescura. Fui atendido pela Joana, que só sei o nome, porque perguntei como se chamava a cerveja e ela respondeu “Joana”. A “Belgian Dubbel” é de cor escura, não é preta e tem um paladar leve e pouco intenso. Sabe a chocolate, café e tem um toque final a folhas de figueira. Paguei 3,50€ por uma imperial. Gostei da experiência, a repetir!    

No sábado antes do jantar decidi passar na fábrica da Dois Corvos. Como tenho uma máquina em casa para tirar imperiais quando saio gosto de provar coisas diferentes. E foi isso que aconteceu no sábado. Bebi algo de muito diferente. “Murder Porto”, uma cerveja artesanal que estagiou em barricas de vinho do Porto! Daí o sabor bem marcado a madeira e a baunilha. É uma Imperial Stout, que acaba por ganhar o prémio da melhor cerveja artesanal do ano em Portugal. É rica em paladares! Reconheci também chocolate e café. São 11% de álcool e senti bem esse peso. Tem muita estrutura e uma espuma aveludada. Adorei a experiência, fiquei totalmente rendido! Paguei 6.5€ por um copo de imperial que me pareceu excessivo, apesar de estarmos a provar o que de melhor se produz em Portugal.

Achei graça à embalagem e como estava em promoção, comprei um barril de dois litros. A Mama é uma loira Italiana artesanal muito suave. Nascida em 2014, por isso é muito nova ainda. De espuma ligeira e muito viva. Por não ser filtrada. nem pasteurizada, parece ser mais pura, sem o paladar das industrializadas. Tem um teor alcoólico de  5,2%, mas é a leveza que marca esta loira. Cerveja de cor amarelo claro, sabor fresco, amargor equilibrado. Tem sabor a frutos cítricos e cereais. No inicio da degustação senti uma entrada doce e levemente amarga. Sinto que é uma cerveja de verão, pouco intensa e muito fácil de beber. Achei muito caro, paguei cerca de 17€ pelo barril. Porquê este nome?  Ma.Ma são as iniciais de Matteo e Maria Cristina, filhos do casal que produz esta artesanal. Gostei da experiência, e voltarei a comprar se encontrar outras coisas da marca.

Noite de sexta feira. Estava muito frio, tinha um jantar marcado para as 8 da noite. Saí cedo e passei na nova fábrica da Musa, em Marvila. A temperatura de facto não convidava ao consumo de cerveja. Subimos ao terraço que tem uns aquecedores gigantes, criando um ambiente (apesar do frio) acolhedor. O meu irmão pediu uma Vanilla Stout. Nunca tinha ouvido falar, mas fiquei impressionado com a beleza do copo. Provei, e fiquei rendido. Boa espuma, tem um sabor a chocolate e a café e ligeiramente a baunilha. Muito cremosa e com teor alcoólico acima da média. Fiquei muito fã, uma cerveja imperdível! Gosto muito também deste novo espaço da Musa. Fácil de estacionar (apesar de eu ter ido a pé) e com um ambiente muito calmo. Assim, o inverno não custa a passar!

Quem me dera ser rico! Um desejo que muita gente tem. Mas a minha riqueza serviria para coisas simples, como, por exemplo, entrar num restaurante e pedir um vinho sem olhar para a lista. Dar essa escolha ao empregado de mesa. Foi o que aconteceu no outro dia, num jantar de família em que a responsabilidade da escolha recaiu sobre o empregado. “Veja se tenho capacidade para pagar isso!” Foi servido um “Cedro do Noval”. Mas que boa escolha! Um vinho com ligeira nota a carvalho, baunilha e chocolate. Muita classe em toda a experiência. Tem uma cor vermelha rubi. Como esteve a estagiar em barricas de carvalho, há um leve sabor a madeira. São 14,5% de álcool, mas não se sente, porque é um vinho requintado. Não contem com muita intensidade, há uma leveza que fica. No final, veio a conta e pagamos 28€ por esta experiencia deliciosa. Vale…

Há dias fui jantar ao Eliseu dos Leitões. Um belo jantar de cabrito. O simpático empregado de mesa sugeriu que acompanhássemos a refeição com Marquês de Marialva tinto de 2018. Mal cheirei o vinho fiquei de sorriso aberto, um vinho relativamente novo sem cheiro a álcool. Um ligeiro odor a madeira. A prova foi muito agradável, estamos perante um vinho cheio de classe. Um vinho da Bairrada, com sabor a baunilha e chocolate e com uma fruta, que acabas por considerar ameixa. Suave, macio, com 13,5% de álcool. O preço médio deste poderoso vinho está na casa dos 10€. Pagamos em contexto restaurante 18€. Adorei a experiência, recomendo vivamente.

Tenho um grupo de amigos que é fã de cerveja. Todos temos a mesma máquina dispensadora de cerveja, e partilhamos as experiências que vivemos com as várias marcas que vamos provando. Eles grandes fãs da Italiana Moretti, desafiaram-me a prova a Moretti La Rossa! Fiquei totalmente rendido! É uma cerveja encorpada, com tons de caramelo, chocolate e torrada. Tem uma cor acastanhada e pouca espuma. De sabor bastante doce, mas adulto. Com um acabamento ligeiramente seco e medianamente amargo. São 7,2% de teor alcoólico. Uma maravilha, fiquei totalmente surpreso com o primeiro copo. Para acompanhar fiz uma picanha no forno, que se revelou uma ótima escolha. Escrevi estas linhas com uma vontade louca de desfrutar de mais uma “Rossa”. É uma cerveja de 4 numa escalda de 5. Parabéns ao criador. Por favor, não morram sem provar uma Moretti La Rossa

Mas que bela cerveja! Tinha comprado um barril desta maravilhosa Newcastle Brown Ale, mas estava a guardar para abrir com o meu irmão. Pois chegou o dia, o meu irmão veio passar uns dia a Lisboa e foi o pretexto para abrimos este barril. Que maravilha! Com notas de café, caramelo e nozes. Tem pouca espuma e um teor alcoólico de 4,7% Newcastle Brown Ale é uma conhecida cerveja britânica do estilo brown ale, produzida originalmente em Newcastle (dai o nome), atualmente e fabricada pela Heineken. Tem intensidade e por esse motivo sugiro que seja acompanhado com um bife bem condimentado. Classifico esta bela cerveja com um 4 numa escala que vai até ao 5. Claramente uma cerveja de inverno.

Os especialistas em cerveja dizem que a Tiger é agua com gás. Discordo totalmente! Tiger é uma pale lager que nasceu nas ruas de Singapura. A companhia Heineken comprou a marca Tiger e agora chega facilmente ao resto do mundo. Bastava ser comercializada no Oriente para já ser uma das mais consumidas no mundo. Foi com muita curiosidade que comprei um barril para experimentar em casa. É na minha opinião, uma cerveja redonda com um sabor refrescante e um certo amargor. Tem uma espuma aveludada. Ideal para um dia de muito calor. Pouco intensa com 5% de álcool. Tem um slogan que me diverte e que uso sempre que chego a casa “É hora de uma Tigre”. Provavelmente a cerveja mais fácil de beber do portefólio Heineken, por causa da sua leveza. De 1 a 5, daria um 3. Não fiquei grande fã, mas reconheço que funciona muito bem num dia…