Este fim de semana, almocei num restaurante indiano. O espaço era muito agradável, embora não servissem meias garrafas de vinho. Como tinha vontade de acompanhar a refeição com vinho, acabei por pedir uma garrafa inteira, com a promessa de poder levar para casa o que sobrasse. Escolhi o vinho da casa, um Montaria Tinto, que harmoniza na perfeição com pratos picantes. Apresenta uma intensidade marcante, com notas de baunilha, madeira e até chocolate. É um vinho muito aromático, com uma presença evidente de fruta vermelha, como amora e ameixa. O final é prolongado, revelando um típico Alentejano moderno, cheio de vigor e personalidade. Com 13% de álcool, o teor é notório, mas equilibrado. Este vinho está disponível no mercado por cerca de 12€, e revelou-se uma agradável descoberta. Recomendo vivamente!

Há alguns dias, após um jogo matinal de padel, o meu vizinho surpreendeu-me com este verdadeiro néctar. O Quinta dos Termos é um vinho tinto de perfil amadeirado, com delicados toques de baunilha, resultado do seu estágio em barricas de carvalho francês. Apresenta ainda notas subtis de mel e talvez um leve toque fumado, o que o torna ainda mais interessante. Decidi acompanhar este Quinta dos Termos com frango num molho teriyaki, ligeiramente adocicado, e a escolha revelou-se acertada. O frango, com um toque picante, contrastou na perfeição com a intensidade deste vinho. Produzido na Beira Interior, conta com 12% de teor alcoólico. Nunca tinha provado nada deste produtor, mas fiquei com enorme curiosidade para explorar o restante portefólio. O Quinta dos Termos Tinto 2021 chega ao mercado por cerca de 15€ e, sem dúvida, é uma excelente escolha para quem aprecia vinhos de qualidade.

Estou encantado com as propostas da Enoteca Clube de Vinhos. Cada seleção que recebo consegue sempre surpreender-me e conquistar-me por completo. É incrível como é possível desfrutar de vinhos de excelente qualidade a preços tão acessíveis. Provavelmente, esse é o segredo da Enoteca. Hoje, quero partilhar a minha experiência com o Santa Vitória Seleção dos Enólogos, um vinho alentejano de cor rubi intensa, ligeiramente amadeirado, mas trabalhado com uma subtileza notável. Na boca, revela notas delicadas de baunilha, fruta madura e até um toque de compota, tudo equilibrado e discreto. Com 14% de álcool, é surpreendentemente suave e harmonioso. Acompanhei-o com um entrecosto no forno bem temperado, uma combinação que se revelou uma excelente escolha. Este é um vinho com potencial para evoluir ainda mais ao longo do tempo, por isso não hesitarei em guardar uma garrafa para abrir daqui a alguns anos. Disponível no mercado por apenas 9,50€, é,…

Que grande vinho! Para o jantar, preparei um salmão em cama de legumes com leite de soja – tudo muito saudável! Mas, o que acompanhar com este pitéu? Optei por abrir uma garrafa de Quinta da Fonte Souto Tinto 2019. Um alentejano não tradicional, talvez pelo facto de ser produzido na zona de Portalegre, a 1.025 metros de altitude, nas encostas da serra. Segundo li, 50% do lote estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês, mas, curiosamente, não senti presença acentuada de madeira. No nariz, os aromas lembraram-me algo subtil, quase como papel. Na boca, mostrou-se delicado. Este vinho é potente, com 14,5% de teor alcoólico, mas o álcool está muito bem integrado. À venda por cerca de 16€, é surpreendentemente fácil de beber. O Quinta da Fonte Souto Tinto 2019 tem um caráter que lembra os vinhos do Douro, com a sua delicadeza e intensidade, deixando um final…

Tenho estado encantado com as propostas da Enoteca Clube de Vinhos. Cada garrafa que recebo é uma agradável surpresa! Os vinhos são de excelente qualidade a preços bastante razoáveis. Desta vez, quero destacar o “Barca do Inferno Reserva 2021“. O nome pode até evocar o célebre Barca Velha, mas este vinho assume a sua própria identidade, talvez até como uma estratégia de marketing. Os vinhos da região de Lisboa têm vindo a ganhar terreno, embora ainda não dominem as preferências. Este vinho de Lisboa, por exemplo, tem uma excelente qualidade, e, se fosse produzido no Alentejo ou no Douro, certamente teria um preço mais elevado – tudo fruto do marketing. O Barca do Inferno é um vinho surpreendentemente macio, com um final prolongado e sofisticado. Se não soubesse, arriscaria dizer que é um Douro, tal é o seu requinte. Apresenta uma cor intensa e notas de fruta madura. Na boca,…

Os dias estão a ficar mais frios, e beber vinho branco talvez já não seja tão intuitivo nesta altura do ano. Apesar disso, mal podia esperar para provar este Altas Quintas 2020. Este vinho marcou presença no prestigiado evento “The Reunion des Gastronomes”, uma conquista significativa, pois há mais de 125 anos que um vinho português não figurava nesta prestigiada ocasião. Conheci o seu produtor, Ricardo Machado, o que intensificou ainda mais o meu entusiasmo. Para acompanhar, preparei um frango com molho rico e legumes salteados. A escolha revelou-se certeira: embora seja descrito como um vinho mineral, senti notas subtis de madeira, o que faz sentido — é um traço típico dos alentejanos. É um vinho leve, com um toque discreto de baunilha. Com 12,5% de álcool, oferece frescura intensa e uma experiência agradável. Produzido a partir das castas Verdelho (70%) e Arinto (30%), apresenta uma cor de limão vibrante.…

Sou sócio da Enoteca Clube de Vinhos. Nos últimos meses, tenho bebido exclusivamente vinhos do clube, e a cada envio, sou surpreendido pela qualidade das escolhas. Desta vez, quero destacar o Zom Reserva Tinto 2020, um vinho do Douro produzido por Álvaro Van Zeller, com quem tive recentemente uma fantástica conversa sobre vinhos. Para acompanhar, preparei um lombo de porco assado no forno com batatinhas. O Zom, de cor intensa e aromas a fruta vermelha, revela-se suave na boca, com um final longo e agradável. É um vinho cheio de classe, com um grande potencial de evolução, pelo que não seria um erro guardar uma garrafa para abrir dentro de alguns anos. Apesar dos seus 14% de álcool, a delicadeza é tão notável que o álcool passa despercebido. Com um preço de mercado de 9,50€, recomendo-o vivamente para acompanhar pratos de carne.

Durante várias décadas, os vinhos do Dão enfrentaram uma crise, e raramente comprava vinhos desta região. Apenas alguns produtores conseguiram manter a qualidade, e por isso, sempre que passava por uma grande superfície, ignorava os escaparates da região do Dão. No entanto, o Fonte do Ouro 2021 revelou-se uma agradável surpresa. Com um aroma a fruta madura e uma boa intensidade na boca, mantém a sua elegância. Apresenta uma cor intensa e um teor alcoólico de 13,5%. É um vinho ideal para quem aprecia uma bebida no dia-a-dia. Acompanhei-o com carne de peru bem condimentada, o que foi uma excelente combinação. Este vinho está disponível no mercado por 6,50€. Foi mais uma descoberta da Enoteca Clube de Vinho, um clube que promove os melhores vinhos portugueses. Desde que me tornei sócio, ainda não me desiludi com nenhuma sugestão. À vossa saúde!

Há meses que tinha vontade de fazer um arroz de marisco em casa. No passado fim de semana, decidi finalmente pôr mãos à obra. Depois de fazer as compras, comecei a preparar tudo. Mas ficou uma dúvida: o que beber para acompanhar este pitéu? Há uns dias, um amigo próximo tinha-me falado, com os olhos a brilhar, no Três Bagos Reserva Tinto 2020. Estava tão entusiasmado que até me ofereceu uma garrafa deste vinho. Dado o carinho especial que ele tinha pelo vinho, resolvi abri-la. “Suavidade” é a palavra que melhor o define. De cor vermelha viva, apresenta aromas a frutos vermelhos bem maduros, com notas de madeira muito subtis. É equilibrado, com uma acidez e estrutura perfeitas, e termina de forma suave. Chega ao mercado por cerca de 12€, com 13,5% de teor alcoólico. Uma excelente escolha para os dias de chuva que se aproximam.