Durante várias décadas, os vinhos do Dão enfrentaram uma crise, e raramente comprava vinhos desta região. Apenas alguns produtores conseguiram manter a qualidade, e por isso, sempre que passava por uma grande superfície, ignorava os escaparates da região do Dão. No entanto, o Fonte do Ouro 2021 revelou-se uma agradável surpresa. Com um aroma a fruta madura e uma boa intensidade na boca, mantém a sua elegância. Apresenta uma cor intensa e um teor alcoólico de 13,5%. É um vinho ideal para quem aprecia uma bebida no dia-a-dia. Acompanhei-o com carne de peru bem condimentada, o que foi uma excelente combinação. Este vinho está disponível no mercado por 6,50€. Foi mais uma descoberta da Enoteca Clube de Vinho, um clube que promove os melhores vinhos portugueses. Desde que me tornei sócio, ainda não me desiludi com nenhuma sugestão. À vossa saúde!

Há meses que tinha vontade de fazer um arroz de marisco em casa. No passado fim de semana, decidi finalmente pôr mãos à obra. Depois de fazer as compras, comecei a preparar tudo. Mas ficou uma dúvida: o que beber para acompanhar este pitéu? Há uns dias, um amigo próximo tinha-me falado, com os olhos a brilhar, no Três Bagos Reserva Tinto 2020. Estava tão entusiasmado que até me ofereceu uma garrafa deste vinho. Dado o carinho especial que ele tinha pelo vinho, resolvi abri-la. “Suavidade” é a palavra que melhor o define. De cor vermelha viva, apresenta aromas a frutos vermelhos bem maduros, com notas de madeira muito subtis. É equilibrado, com uma acidez e estrutura perfeitas, e termina de forma suave. Chega ao mercado por cerca de 12€, com 13,5% de teor alcoólico. Uma excelente escolha para os dias de chuva que se aproximam.

Cheguei a casa com vontade de cozinhar bacalhau no forno. Há algum tempo que não sentia este prazer: cozinhar, ouvir música e desfrutar de um bom vinho. Para tornar o momento ainda mais especial, decidi abrir um “Bom Malandro” de 2021. É um vinho jovem, com grande potencial de evolução. Não seria má ideia guardar algumas garrafas para beber mais tarde. Este Douro está bem conseguido, com bom corpo e notas delicadas de fruta vermelha. Embora tenha 14% de álcool, passa despercebido devido à sua suavidade. O “Bom Malandro” faz parte da seleção trimestral da Enoteca Clube do Vinho e revelou-se mais uma agradável surpresa. Com um preço de mercado de 9€, oferece uma excelente relação qualidade-preço. O bacalhau estava delicioso, e o “Bom Malandro” foi, sem dúvida, a escolha perfeita.

Sou cada vez mais fã da Enoteca Clube de Vinho. Todas as suas sugestões acabam por ser verdadeiras descobertas. Recentemente, abri uma garrafa de Quinta de Camarate Winemaker’s Selection para acompanhar um prato de carne assada no forno. É um vinho com um aroma frutado, equilibrado e muito bem elaborado. Apesar de ser macio, não deixa de apresentar uma complexidade interessante. Produzido pela José Maria da Fonseca, chega ao mercado por 9,50€, com um teor alcoólico de 13,5%. Durante a degustação, surgiu a discussão sobre se o vinho teria estagiado ou não em madeira. Eu defendia que sim, por sentir um leve aroma a baunilha, mas, na verdade, o vinho não passou por madeira. Acredito que este vinho ainda tem muito potencial para evoluir. Guardei uma garrafa para abrir dentro de 10 anos. É uma excelente escolha. Recomendo vivamente.

Desconhecia que a Geórgia tinha uma tradição vinícola. Recentemente, um amigo que sabe do meu gosto por produtos de qualidade ofereceu-me uma garrafa de “Badagoni”. Este vinho é produzido no Vale de Alazani, uma região com uma longa tradição na produção de vinhos, como descobri durante a minha pesquisa. Num jantar especial, decidi abrir a garrafa sem saber o que esperar e fui surpreendido. É um vinho excecionalmente bem elaborado, ideal tanto como aperitivo como para acompanhar sobremesas. Apresenta um toque ligeiramente adocicado, com uma leveza e suavidade notáveis, além de ter 12% de teor alcoólico. Os aromas florais destacam-se e conferem-lhe uma complexidade única. Foi, sem dúvida, uma agradável surpresa.