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Manta orgânica
Recebi no Natal uma manta orgânica feita Guimarães. Nunca tinha tido nada tão macio e fofo. Por acaso vi o preço e achei demasiado caro para a minha bolsa mas foi um presente e aceitei. Aconchegar-me no sofá com uma manta confortável, depois de um dia longo, é um dos maiores prazeres da minha vida. Uma boa manta é quente, mas uma manta excecional, também é macia, elegante, respirável e duradoura. Tudo combinado faz maravilhas! A marca é a Gwery e na caixa , onde a manta estava toda catita, vinha informação sobre o fabrico destas mantas. A produção agrícola orgânica deixa de fora qualquer pesticida e outros produtos químicos utilizados na agricultura convencional. Assim a produção do algodão orgânico é mais vantajosa do ponto de vista ambiental, econômico e também da nossa saúde. Não há comparação com o cultivo do algodão comum. As cores das mantas são lindas, suaves…
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Converse
Resolvi encomendar on-line, uns tênis para fazer as minhas caminhadas. Depois de muito pensar resolvi o assunto,com uma marca que todos conhecem . A Converse. Estou satisfeita porque deixei de escorregar enquanto andava e isso é bom. Escolhi uns pretos para serem discretos. Podem ser lavados na máquina e ficam sempre como novos. Dizem que frequentemente, grandes idéias vêm de pequenas empresas. Isto encaixa na marca de tênis da Converse , situada em Malden, Massachusetts, em 1917, quando decidiu expandir a sua gama de produtos de calcado de borracha de trabalho, para sapatos desportivos. Nascia nessa altura a loucura do basquete na América, e a Converse decidiu produzir o primeiro sapato feito especificamente para o desporto. Era de lona e sola de borracha para garantir a aderência ao solo, é que pudessem ser usados por jogadores de basquete durante treinos e jogos. A consagração deste produto poucos anos mais tarde, deve-se a Chuck Taylor, um dos…
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Folar da Páscoa
Estamos a chegar a Páscoa e já vemos algumas pastelarias a vender o Folar. O folar é tradicionalmente o pão da Páscoa em Portugal, confeccionado com base em água, sal, ovos e farinha de trigo. A forma, o conteúdo e a confecção varia conforme as regiões de Portugal e vai desde o doce ao salgado.Geralmente é posto um ovo cozido com casca em cima e fina bem bonito . A erva doce e a canela tornam esta massa especial. O folar simboliza a fartura depois do período de jejum na Quaresma, para quem segue a tradição católica, mas também é uma forma de partilha e de manter viva a tradição. Segundo a tradição, muitas crianças vão à casa dos padrinhos para receber o folar na Páscoa, hábito que quase deixou de existir. Folar significa davida ou presente, sempre na altura da Páscoa significando a reconcializacao entre todos . Eu gosto de comer uma…
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Queijo com Porco!
Hoje conto-vos uma bela surpresa que me proporcionou um produto da Empresa Quinta do Fumeiro em Ponte Lima. Fui convidada para um jantar e fui avisada, que ia comer algo que nunca tinha experimentado. Torci o nariz pois tenho medo das surpresas, ainda mais a frente de amigos. Puseram me a frente num prato, uma fatia de queijo recheado com cachaço de porco com aspecto vivo e bonito. Comecei a comer e o que é certo é que senti logo uma empatia entre mim e o que estava no prato, fazendo uma conjugação deliciosa de produtos que talvez duvidasse que combinariam tão bem. Uma sensação do inusitado! Nem precisei de ajuda de qualquer tostinha para acompanhar. Comi de garfo e faca e foi um sabor de bom queijo e boa carne sem gordura que engoli devagar para saborear. Repeti mais uma fatia e fiquei jantada. Nada do que viesse me…
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Kombucha
Mas, afinal, o que é kombucha? Trata-se de uma bebida milenar, com origem na China, conhecida como a “bebida milagrosa” ou a “bebida da imortalidade”. De forma menos mística, é feita com uma base de chá verde, que é adoçado e depois fermentado com uma cultura de bactérias vivas e levedura, conhecida como o SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Durante a fermentação, o SCOBY alimenta-se do açúcar e vai crescendo e libertando os benefícios dos probióticos. Os diferentes sabores são adicionados no final, para que se consigam aromas distintos. É numa fábrica em Évora que é produzida a bebida de kombucha que já conquistou o mercado europeu. O nome, explica Peter Matuska, CEO e sócio fundador da Captain Kombucha, é inspirado na forte ligação de Portugal aos Descobrimentos marítimos. “O ‘Capitão’ representa a bravura e determinação dos navegadores portugueses em descobrir novos territórios e proteger a sua tripulação.…
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Conhecem Elena Ferrante?
O meu contacto com Elena Ferrante foi durante uma viagem de autocarro entre Lisboa ao Porto. A minha amiga do banco do lado vinha agarrada a um livro da escritora e deu-me uma visão do que é, este fenómeno da escrita. Elena Ferrante é o nome por detrás de um dos maiores fenómenos da literatura do século XXI, mas a sua verdadeira identidade é mantida secreta pelos seus editores. A sua popularidade foi desencadeada por uma série de quatro romances passados em Nápoles, que começa com “A Amiga Genial”, de 2011, e prossegue com “História do Novo Nome”, “História de Quem Vai e de Quem Fica” e “História da Menina Perdida”. Simultaneamente aclamada pelo público e pela crítica especializada, a saga transformou-se num tremendo sucesso internacional. Da autora, pouco ou nada se sabe, especula-se que seja mulher, que viva em Nápoles, e que tenha começado a escrever no início dos…
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O Grito – Edvard Munch
Um quadro de Edvard Munch, norueguês, obra prima de expressionismo, representa a ansiedade das pessoas. O resto deformado pela angústia e temor que figura em primeiro plano, até já teve direito a um emoji. O Grito é uma série de quatro pinturas do norueguês Edvard Munch, pintadas em 1893. A obra representa uma figura andrógina num momento de profunda angústia e desespero. O plano de fundo é a doca do fiorde de Oslo ao pôr-do-Sol. “Só pode ter sido pintado por um louco”. A frase, rabiscada e quase invisível, no canto superior esquerdo de O Grito há muito intrigava os amantes de pintura e os especialistas. Agora, depois de uma nova investigação levada acabo pelo Museu Nacional da Noruega, os peritos confirmaram que foi o próprio Edvard Munch quem a escreveu. Durante décadas, os especialistas acreditaram que a frase não passava de um ato de vandalismo praticado por alguém que…
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Chef João Ricardo Alves
Arkhe quer dizer, começo em grego e foi isso que o Chefe João Ricardo Alves, fez quando decidiu abrir o seu restaurante vegan e vegatariano em Lisboa. Depois de muitas complicações para alugar o espaço, mais uma vez, como em tantos outros momentos da sua vida, a sorte esteve do seu lado e o negócio acabou por se dar. No antigo espaço do restaurante Pachamama, um espaço ligado à cozinha vegetariana e aos produtos biológicos, o chefe brasileiro optou por manter muito do que encontrou. Os arcos em pedra continuam lá, assim com as lâmpadas descaídas que acabam por dar algum conforto ao espaço que dispõe de várias mesas em madeira. As paredes, brancas, seguram duas estruturas pretas onde estão vasos de plantas. A poucos metros do Cais do Sodré, João diz-se satisfeito com o resultado final do espaço e com a sua vizinhança. “No início, muitos falaram que esta…
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Tremoços
Deve ser a única coisa que as cervejarias oferecem enquanto bebemos uma cerveja. São uns pequenos pratinhos cheios de tremoços que vêm acompanhados com outro vazio para pormos as cascas. Já estive em cervejarias onde as pessoas deitavam as cascas para o chão. Ufa! Gosto da ideia de servirem tremoços. Não saciam o apetite de quem quer que seja! Quantos mais se comem, mais se querem comer, isso tenho a certeza! Da mesma família dos amendoins, os tremoços são leguminosas muito saudáveis e populares nos países do Mediterrâneo,de países do Médio Oriente, como Egito e Jordânia bem como da América do Sul, que se comem sem nunca se sentir o estômago cheio. Dizem os livros que os tremoços são comidos há mais de 2000 anos, tanto por pessoas como por animais. Em Portugal é o Alentejo que tem produção de tremoços. Após o processo de imersão e secagem, o tremoço também é…
