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Fora da casca Caramelizados
Sou grande fã das feiras de Natal. Foi na feira de Natal de Alvalade que tropecei numa banca “Fora da Casca Caramelizados” Óbvio que comprei uns quantos pacotes, fiquei encantado e decidi conversar com os seus donos. A família Nunes, muito simpática, criou um negócio muito doce. Feito sobretudo com amor. Fiquei totalmente rendido a esta família! O que é…
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Leitão assado
Um dos pratos mais conhecidos, tendo sido nomeado para as 7 maravilhas da Gastronomia de Portugal , sendo por muitos amado e por outros detestado. Com a sua pele crocante e carne de sabor intenso eu gosto e muito. Meio húmido e carne macia. Pedi pela Uber/eats uma refeição de leitão do Zé do leitão do Colombo. Quando vi a…
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“Murder Banana”
Sou grande fã de cervejas diferentes. Vou mais longe: gosto de coisas diferentes, fora da caixa. A “Murder Banana” da Dois Corvos é de facto muito diferente. Uma bebida envelhecida em barricas de bourbon, dando-lhe um corpo maravilhoso. Fiquei totalmente fã da série “Murder”, já tinha provado a “Murder Porto”. Chegou a vez de provar a de banana. Que bela…
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“Belgian Dubbel” da Fermentage
Gosto de facto de coisas diferentes! Se for para beber cerveja industrial, fico em casa. Por isso quando quando visito uma fábrica de cerveja, escolho coisas que tenham sempre algo de diferente. Desta vez fui à fabrica da Fermentage, em Marvila. No passado, o espaço tinha a fábrica da cerveja Lince, hoje é a Fermentage. O local está mais arejado,…
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A Chanfana do Restaurante “O Tacho” no Bairro Azul, Lisboa. A importância de escolher um prato típico das origens dos proprietários.
No coração de Lisboa, no pitoresco Bairro Azul, encontra-se o Restaurante “O Tacho“, um verdadeiro refúgio da autêntica gastronomia portuguesa. Entre os pratos mais emblemáticos e deliciosos da sua ementa de hoje encontrava-se a divinal chanfana de cabra, uma iguaria que tem raízes profundas na história e na tradição culinária. A chanfana, um prato típico da região Beirã, remonta a…
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Carvoeiro do bairro da Palma
Domingo é o dia de almoço em família. Há espaços onde vamos com uma certa regularidade. Mas no domingo passado o tempo estava maravilhoso, solarengo e “quase” com uma temperatura de Primavera, a convidar a uma mudança na rotina. A vontade era comer algo tradicional. A escolha recaiu sobre o “Carvoeiro”, no Bairro da Palma. Um espaço bem português! Paredes…
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Continente café em grão
Sempre que entro numa grande superfície vou namorar a zona do café. Adoro provar coisas novas e não há nada mais português que “vamos tomar um café!”. Fiz um exercício para tentar descobrir qual a marca branca dos supermercados mais agradável. Cheguei à conclusão que são muito parecidas! A marca branca do Continente é um café agradável, mas pouco intenso…
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Der-Franz o café com sabor!
Sou muito viciado em café. Já perdi a conta da quantidade de máquinas que fui comprando ao longo da vida. Ando cada vez mais refinado no café que tomo, as cápsulas já não existem na minha vida há muito tempo. No início do ano comprei uma moderna e automática máquina de café, da qual mais tarde falarei. Esta nova máquina…
