Madame Pió Arinto Reserva 2021
Era um fim de tarde de despedida: um primo ia partir para mais uma aventura no estrangeiro.
Decidimos fazer um frango árabe quase como lanche tardio.
Se há coisa de que gosto, é de cozinhar enquanto vou bebericando um bom vinho.
O frango árabe exige tempo, pelo menos uma hora e meia, mais do que suficiente para dar cabo de um vinho fresco. A tarde estava quente, por isso a missão tornou‑se ainda mais fácil.
O Madame Pió Arinto Reserva 2021 apresentava uma cor amarelo-palha, límpida e brilhante. Antes mesmo de o cheirar, achei que talvez não estivesse no seu melhor, porque a cor me pareceu mais intensa do que o habitual.
No entanto, tal não se verificou e estava tudo ok.
No aroma, surgem notas de frutas tropicais, melão e um toque de madeira.
Na boca, revelou intensidade, complexidade e um perfil mineral marcado. Admito que não fiquei particularmente fã da casta Arinto, mas reconheço tratar‑se de um vinho muito agradável, com 12,5% de álcool.
Deve ser servido a cerca de 10 ºC.
Este vinho chega ao mercado por cerca de 19 €, talvez um preço um pouco elevado. Ainda assim, gostei bastante e vou guardá‑lo na memória pela excelente refeição que acompanhou.
E, claro… para acompanhar o frango árabe, acabámos por abrir também um tinto!
