Confesso que sou apreciador da chamada cozinha de autor, no entanto há autores e autores…  Neste caso falo da Chef (da moda) Marlene Vieira e do seu novo espaço.  Chama-se Zunzum e o nome adequa-se ao “espaço” onde fica, nada mais nada menos do que no Terminal de Cruzeiros de Santa Apolônia, renovado e muito bonito.   A primeira vez que lá fui, foi a convite, para a inauguração.Não será da inauguração e da experiência em si própria que vou falar, porque no dia da inauguração é sempre diferente das experiências como cliente normal. Depois desta voltei ao “local do crime” mais duas vezes, desta vez a convite de mim próprio.   É destas que vos vou falar…  Espaço:  Cleen, acolhedor, muito bem decorado em mesas e cadeiras de madeira, suficientemente afastadas para não não contrairmos Covid pelo parceiro da mesa ao lado e também para não ouvirmos as conversas. Destaque para o som, e não, não…

Distribuída por 4 lojas em Lisboa , a Pastelaria Amor aos Pedaços é uma maravilha. É um conceito brasileiro e veio para cá em 1991. Apenas vende bolos de encher os olhos e são todos a fatia. Os olhos também comem e difícil é a escolha. Os nomes dos bolos são todos muito apelativos: o Rei Limão, Memorias de uma Ameixa ou o África Minha. Também podemos encomendar para levar para casa e aí temos de escolher entre o S, o M ou o L e em 20 minutos o bolo fica pronto. Só há um problema e grande: são muito caros Uma das lojas é no Centro Colombo 

Quando se vai até Aveiro há 2 coisas que normal os turistas fazerem : andar de Moliceiro e comer um bolo de ovos moles Nas visitas organizadas há quase sempre um workshop de “Ovos Moles de Aveiro “, doce conventual muito apreciado. A lenda diz que há muitos anos as pessoas ofereciam as freiras do Convento galinhas. Elas aproveitavam as claras para engomar as vestimentas e as gemas não havendo muitas alternativas misturavam açúcar e faziam um creme. Sendo verdade ou não esta história o certo é quem vai a Aveiro come e leva para casa uma caixa de ovos moles. Basicamente os ovos moles são uma espécie de gemada: gema ,açúcar e água. Vendem-se em barricas com pinturas de Aveiro ou dentro de hóstias com a forma de conchas. 

Ostras? Não sei As ostras são moluscos que crescem em águas marinhas e de preferência salobras. São muito nutritivas e são onde se podem encontrar as famosas pérolas. Abrir ostras não é um processo fácil mas com paciência e uma boa faca de modo a não desfazer-las. O mais comum é servi-las cruas ou cozidas a vapor rápido. Coloca-se salpicando-as com sal e umas rodelas de limão e o mais importante é o gelo que deve ser bastante quase a cobri-las. É considerado uma iguaria chique e fina e cada uma custa 1€. O aspecto é feio e nada apelativo.