Casa Relvas DE.ZAS.SE.TE

Quando um vinho se transforma numa celebração

No dia dos meus anos fui presenteado com um vinho muito especial: o DE.ZAS.SE.TE, da Casa Relvas.

Só o nome impõe respeito. Um vinho com 17% de álcool que desperta imediatamente a curiosidade.

Esperei vários meses para o abrir, sobretudo porque queria partilhá-lo com quem mo ofereceu. Sendo um vinho de grande qualidade, fazia sentido criar também o momento certo para o apreciar.

Acompanhou uma refeição especial, que começou com umas gambas ao alho e terminou com uns bifes acompanhados de batata-doce. Mas, sem dúvida, o grande protagonista da noite foi o vinho.

Produzido a partir das castas Alicante Bouschet, Touriga Franca e Trincadeira, apresenta uma cor rubi intensa e aromas complexos de frutos vermelhos maduros, acompanhados por notas elegantes e envolventes.

O mais impressionante é a forma como os seus 17% de álcool estão integrados. Durante a prova praticamente não se sente o peso alcoólico, que apenas se revela de forma subtil no final da refeição.

Não é um vinho para o dia a dia. É um vinho para ocasiões especiais, para ser apreciado sem pressas e, acredito, com capacidade para melhorar ainda mais com alguns anos de guarda.

Gostei muito da experiência. É um vinho que se encontra normalmente entre os 20 e os 30 euros e que resulta de anos excecionais, em que as uvas atingem níveis de maturação particularmente elevados.

Foi uma excelente descoberta e uma bela forma de celebrar. Agora só espero que a festa volte a acontecer em breve, para poder abrir outra garrafa.