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Cheesecake Speculoos: A sobremesa perfeita para famílias pequenas (ou para quem celebra sozinho!)
Optar por passar a noite de fim de ano sozinho pode não ser fácil! Comprar um bolo que não seja demasiado grande, escolher algo que não se estrague porque só há uma pessoa para comer… não é tarefa simples. Na véspera do Ano Novo, fui ao Continente à procura de algo só para mim.E descobri uma verdadeira surpresa: o Cheesecake Speculoos.Um bolo pequeno, perfeito, e a um preço acessível, cerca de 6€. Achei uma ideia inteligente, porque cada vez mais pessoas vivem sozinhas ou preferem estar sozinhas num dia de grande agitação. Depois do jantar, fui ao frigorífico buscar o meu mini Cheesecake Speculoos.Estava ótimo! Uma base de bolacha deliciosa e um creme suave. É uma sobremesa pequena (350 g), mas muito saborosa. Apesar do tamanho, durou dois dias, estou a reduzir no açúcar, por isso saboreei com calma. Esta sobremesa é ideal para famílias muito pequenas ou para quem…
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Quinta do Carmo Tinto 2021 o meu vinho de passagem de ano
Tinha um desejo antigo:Passar a meia-noite de fim-de-ano de pijama, em casa. Este ano, finalmente, concretizei. Cheguei a casa depois de um dia de trabalho, ainda com tempo para dar a última corrida do ano:6 quilómetros com o Tejo a acompanhar-me. De facto, a zona ribeirinha de Lisboa é maravilhosa para correr, e o final de tarde estava perfeito. Depois de um banho reconfortante, fui buscar uma caixa generosa de sushi que já estava encomendada há algum tempo.Todo este cenário foi pensado ao pormenor. O que beber para fechar mais um ciclo na minha vida?Tinha algumas opções válidas, mas a minha tia Ana tinha-me oferecido pelo natal um Quinta do Carmo Tinto 2021. Só a embalagem me deixou de sorriso aberto:uma caixa cheia de requinte. Li o rótulo e fiquei surpreendido:este alentejano tem 14,5% de teor alcoólico, produzido pela Bacalhôa com toda a elegância. Um vinho suave, muito fácil de…
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Génese o meu vinho de natal
Há dias tive a sorte de conversar com Luís Cerdeira, que durante muitos anos esteve à frente da Soalheiro, a marca que ajudou a popularizar os vinhos da região de Melgaço. Hoje, o Luís decidiu seguir um novo caminho. Com a ajuda do filho, também enólogo, lançou uma nova marca de vinhos: VineVinu. Por gentileza, ofereceu-me uma garrafa especial de 1,5 litros e disse-me: “Abre num dia de festa”. Foi exatamente o que fiz na noite de Natal, em família, ao abrir o Génese, o primeiro vinho desta nova aventura. Trata-se de um Alvarinho muito bem feito, equilibrado, com notas de fruta, laranja e limão, e um toque mineral. Leveza é a palavra que melhor define esta pérola de Melgaço, com um final longo e persistente. É um vinho perfeito para os dias quentes de verão, mas que harmonizou lindamente como entrada e acompanhou um delicioso bacalhau com espinafres.Teor alcoólico:…
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The Chair Company
Tenho feito um esforço para conseguir participar nas conversas com amigos, sobretudo quando o tema são séries ou filmes. Passei o último ano agarrado aos livros e quase não vi televisão. Essa escolha tem-me deixado um pouco à margem dessas conversas. Há dias, alguém falou sobre The Chair Company, uma nova série da HBO Max. Decidi começar a ver. Os episódios são curtos, o que torna fácil acompanhar. Mas ainda não sei se The Chair Company é para levar a sério ou se é apenas entretenimento. Tudo gira à volta de uma obsessão: um dia, depois de um discurso para os membros da empresa, o protagonista (Tim Robinson) regressa ao seu lugar e a cadeira onde se senta parte-se, deixando-o numa situação embaraçosa. A partir daí, ele decide investigar a marca da cadeira, mas descobre que é quase impossível encontrar informações. Essa busca transforma-se numa obsessão, com a tentativa de…
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Scorpio Bruto Natural
Na véspera de Natal visitei o meu primo.A ideia era simples: beber um copo e petiscar.Mandámos vir umas pizzas e, para acompanhar, decidimos abrir um Scorpio Bruto Natural, uma das escolhas do trimestre da Enoteca Clube do Vinho. Trata-se de um espumante produzido na região de Lisboa, uma verdadeira maravilha, com uma cor amarelo-limão.Na boca, revela notas de fruta doce, como pêssego e dióspiro. É um espumante muito agradável, cheio de classe.A espuma é ligeira, quase inexistente. Com 12,5% de álcool, admito que, sentado e a conversar, nem se sente. Servimos bem fresco e estava perfeito. Este espumante chega ao mercado por cerca de 15 €. Sem dúvida, uma excelente opção para um brinde festivo ou, como nós fizemos, para acompanhar umas pizzas.Já agora, as nossas foram de cogumelos e pepperoni. Sinto que este espumante não tem muito a ganhar com guarda, é para abrir já! Bom Ano Novo!
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“Batalha Atrás de Batalha” de Paul Thomas Anderson
Tenho passado o meu tempo livre a ler, e isso deixa-me feliz. No entanto, no meu grupo de amigos fala-se muito de cinema e séries que eu não acompanho. Sinto que não consigo participar nessas conversas porque não fazem parte da minha realidade. Percebi que precisava de sair desta bolha para interagir melhor com todos. Tinham-me falado do novo filme de Paul Thomas Anderson, “Batalha Atrás de Batalha”. No domingo passado decidi abrir a app da Max HBO para ver o que estava disponível e, em grande destaque, lá estava o filme. Confesso que fiquei assustado quando vi a duração: 2h45. Não via cinema há muito tempo, e regressar com um filme desta dimensão parecia quase impossível. Mas sentei-me confortavelmente na sala, com o cão no colo, e acreditem: o tempo voou. A narrativa tem uma velocidade e uma carga emocional tão intensas que nem se sente a duração. Passei…
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Leite de coco condensado da Koala
Que veneno! Sou muito fã de um docinho.Acho que tenho um lado criativo quando se trata de cozinhar. Neste fim de semana, recebi uns amigos lá em casa e decidi inventar uma receita doce.Estava a passear pelo corredor dos produtos para sobremesas numa grande superfície e descobri um leite condensado de coco com cacau. Que ideia brilhante e muito doce!Levei-o com a convicção de que qualquer coisa que juntasse a este produto ia funcionar na perfeição. Decidi fazer uma espécie de arroz doce e, para finalizar, iria juntar este leite condensado.O resultado? Uma bomba de sabor agradável e, muito provavelmente, uma bomba calórica também.Ficou delicioso! Feito sem lactose, com xarope de coco, açúcar, leite de coco, cacau em pó (2,5%).Nunca tinha ouvido falar na marca Koala.A lata de 320 gramas custou apenas 2,98 €. Gostei mesmo muito! É óbvio que não posso começar a usar só este produto, mas fiquei…
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Cafés Negrita
Quem me conhece sabe o quanto gosto de café! Por isso, não é de estranhar que, quando alguém me quer fazer um mimo, me ofereça um pacote de café. Há dias, a minha mãe decidiu surpreender-me com 250 gramas de um café que eu nunca tinha ouvido falar: Cafés Negrita. É uma marca familiar portuguesa, fundada em 1924, com origem no tradicional bairro dos Anjos, em Lisboa. Começou como um armazém de mercearia (bacalhau, sabão, conservas) e moagem de especiarias e café. Mais tarde, a partir da década de 70, passou a importar e a torrar café. O logótipo dos Cafés Negrita é muito retro: apresenta o perfil de uma mulher africana Zulu, com argolas nas orelhas, vários colares no pescoço e a saborear uma chávena de café. Provei o lote Chavena e posso dizer que é maravilhoso: um café intenso e encorpado, com espuma cremosa, notas de frutos secos…
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Quanta terra, Terra a Terra reseva 2021
Depois de uma corrida num dia frio de inverno, decidi preparar um jantar especial. Enquanto cozinhava, abri um Douro Reserva da produtora Quanta Terra.Para acompanhar o Terra a Terra Reserva 2021, escolhi um queijo amanteigado e um pão artesanal. O aroma do vinho é intenso, com uma ligeira acidez.No nariz, sobressaem notas de fruta preta.Na boca, revela madeira, chocolate e uma presença marcante de baunilha. Este vinho faz parte das escolhas do trimestre da Enoteca Clube do Vinho e acredito que o Terra a Terra Reserva 2021 tem grande potencial de evolução com guarda. De cor rubi, apresenta um sabor complexo e muito elegante.Equilibrado, com 14% de álcool, surpreendeu-me logo na primeira prova. Chega ao mercado por 12,50 €.É mesmo bom!
