Casa Piripiri

Ontem fui até ao Centro Comercial da Portela, à conhecida Casa Piripiri, para comprar um saquinho de pó de caril.

A Casa Piripiri carateriza-se por ser um espaço pequeno, simples e organizado.

Que contrasta com a variedade de cores, de texturas e com a magia dos diferentes cheiros.

A loja estava vazia, mas rapidamente chegou um senhor para me ajudar.

Pedi-lhe um saquinho de caril picante, mas não muito forte.

As opções são variadas, temos à nossa disposição várias latas de pó de caril, mas eu optei pelo clássico saco de pó de caril da Índia meio picante.

Ia pagar quando o senhor da Casa Piripiri me perguntou: como faz o seu caril?

Expliquei-lhe como fazia enquanto o senhor foi buscar uma folha com a receita de caril da Casa Piripiri e, de modo perentório, afirmou hoje vai fazer este caril!

Ainda argumentei que eu fazia um caril espetacular, mas rapidamente gostei da ideia e da oportunidade de aprender a cozinhar um verdadeiro caril indiano.

Por isso, sai da loja com pó de caril, tamarindo, folhas de caril, mostarda preta em grão, pasta de alho e gengibre, barra de creme de coco, leite de coco, óleo de coco, garam masala, asafoetida.

Tive uma verdadeira aula de culinária onde esclareci todas as minhas dúvidas e até tirei apontamentos.

Vim para casa feliz e ansiosa para fazer o meu cozinhado. E o resultado foi: o melhor caril do ano!!!

Venho agradecer à Casa Piripiri e sugerir que visitem este pequeno tesouro no Centro Comercial da Portela.

Aqui encontram frutos secos, especiarias, molhos e temperos, chutneys, incensos, arroz, farinhas, pães e um simpático atendimento.