Os Mitos que Comemos – Pedro Carvalho

O nutricionista Pedro Carvalho diz que o livro Os Mitos que Comemos, surge como uma tentativa de ajuda na saída deste labirinto de informação e contrainformação nutricional presente em sites, blogues, páginas de facebook e instagram.

Foi escrito depois da leitura de centenas de artigos, tentando produzir uma resposta concreta a muitos dos mitos que invadem a nossa vida alimentar.

Pedro Carvalho procura ajudar o leitor a defender-se das operações de marketing e da falta de rigor de muitos supostos especialistas em dietas, comida e vida saudável.

O crescimento de mitos de vários tipos aumentam, e as pessoas andam confusas.

Pedro Carvalho, 33 anos, e um dos rostos mais conhecidos em Portugal na luta pela desconstrução de mitos alimentares que, tantas vezes, vemos nascer e serem difundidos.

Neste livro resolve acabar com esta confusão e operações de marketing,  que põem em causa a nossa saúde e decidiu por os pontos nos is sobre: – Dietas da moda- Consumo de hidratos – Açúcar e cafeína – Superalimentos – Adoçantes. Um livro divertido e esclarecedor para quem já está cansado de tanta teoria vazia e tantas dúvidas sobre o que comer.

Pedro Carvalho é licenciado em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto .

Foi docente da FCNAUP e  desde 2016, professor auxiliar no Instituto Superior da Maia e na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa.

Escreve desde 2011 para o jornal Público e sendo actualmente nutricionista clínico no CIM – Centro de Inovação Médica e na Clínica Privada de Guimarães.

Um livro que nos elucida com sentido de humor e muito interessante.

Afinal precisamos de açúcar! Comprem, que vão  gostar.