vamos jantar a Timor

Tenho nas mãos um livro da minha Terra:

vamos jantar a Timor?  

A autora Natália Carrascalao, timorense de gema mas considera-se luso timorense!

É de uma família ilustre na terra, tem um currículo imenso, tendo passado no nosso País uns anos como deputada do PSD e Embaixadora de Timor Leste!

Foi nessa altura que a conheci e sempre olhei para ela com um  respeito imenso.

Mulher de causas continua na vida diplomática. Desta vez em Singapura.

O livro “ vamos jantar a Timor”, é uma incursão não só no mundo das letras mas uma amostra do que se come em Timor, porque muitos pensam que lá só se come milho e hortaliça.

O livro tem boas fotografias, histórias e receitas portuguesas a maneira de Timor e do país!

Adorei rever alguns pratos que conheço e para uma refeição perfeita: começava por um Bastardam, seguia com um Sassati e acabava com o Bolo de Mandioca.

De depois um café de Timor que é considerado o melhor do mundo! Parabéns Natália Carrascalao pelo seu belo trabalho.