Restaurante Os Ferreiros: Onde o Cabrito é Rei e a Loucura é Lei

Em pleno coração da Amoreira – Cortes, nos arredores de Leiria, há um restaurante que transcende a simples definição de casa de pasto.

Os Ferreiros não são apenas um local onde se vai comer: são um estado de espírito, uma paragem obrigatória na estrada da boa disposição e da gastronomia de excelência.

Quem entra naquele espaço, entra num mundo à parte, onde o riso é o prato principal e a comida é levada tão a sério quanto a brincadeira que a envolve.

Fundado por uma família de gente boa, e hoje gerido com energia transbordante pelos irreverentes irmãos Leandro e Diogo, o restaurante Ferreiros é o palco de uma “maluqueira saudável” que se tornou imagem de marca. Entre motorizadas a circular dentro da sala, chefes que dançam em cima das mesas, gelo a voar, guardanapos rasgados e petiscos servidos com criatividade (e alguma imprevisibilidade), o ambiente é de festa contínua, um verdadeiro arraial, acompanhado de alguma linguagem vicentina piedosa, temperado com humor muito nosso.

Mas por detrás da folia está a alma portuguesa da cozinha tradicional, aquela que aquece o estômago e o coração. E se há prato que merece destaque absoluto é o cabrito. Sim, o cabrito d’Os Ferreiros — tenro, suculento, bem temperado, de confeção perfeita e apresentado com o desvelo de quem sabe que está a servir uma iguaria nobre da nossa tradição. É um prato que honra as origens e que contrasta deliciosamente com o caos controlado que se vive em redor.

A cozinha é generosa, com petiscos abundantes e bem apaladados: da salada de polvo às morcelas com maçã, passando pela orelha, pelos enchidos e por delícias que se vão inventando ao sabor do momento. Tudo isto servido com humor, irreverência, uma pitada de loucura e… amor à camisola.

A casa está viva, em ebulição, com um público variado que vai do trabalhador de sol a sol ao jornalista urbano. O importante é ter espírito aberto e boa disposição, porque ali ninguém se leva demasiado a sério, excepto quando se trata da qualidade da comida.

E se, depois de tanta festa, quiserem mudar de tom, mesmo ao lado está A Forja mais para eventos, é o lado mais refinado do império, onde a ementa se veste de gala e o ambiente pede sapato em vez de chinelo. Mas é n’Os Ferreiros que se vive a verdadeira alquimia do riso com o sabor.

Recomenda-se: espírito leve, estômago vazio e apetite para o insólito.