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Feira do Cordeiro de Monção

O cordeiro assado foi consagrado uma das 7 maravilhas da gastronomia em Portugal.

E eu mais uns tantos amigos lá fomos experimentar este prato.

Muito saboroso com a carne muito macia a desfazer-se na boca.

O arroz muito solto e amarelo. Gostei.

Realiza-se uma feira, que começou em 2017 e até 2019 já tinha recebido cerca de 35 mil visitantes.

A ideia agora é triplicar os visitantes, o que vai acontecer de certeza.

Mas afinal que prato é este?

Apenas um prato a base de cordeiro, feito em forno de lenha e tacho de barro, acompanhado de arroz também feito no forno de lenha com um sabor magnifico.

Há muito tempo que se transformou numa referência da gastronomia de Monção.

Em todos os restaurantes de Monção podemos encontrar este prato na ementa que faz sorrir as pessoas.

Este prato tem uma pequena história ou uma lenda  muito antiga.

Os habitantes da região que não tinham rebanhos, iam às feiras para comprarem um cordeiro.

Claro que na feira havia gado gordinho para venda, mas também muito que não tinha qualidade.

Com o habitual desenrascando dos portugueses, e para que os animais parecessem gordos, os criadores juntavam sal a forragem, obrigando o gado a beber muita água para parecerem mais gordos.

E assim lá iam os cordeiros para o forno que se transformavam num pitéu.

Diziam os que compravam: que grande negócio!

E mais não posso dizer!

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