Inpar Restaurant
Fui experimentar o restaurante Inpar na Herdade da Aroeira a apenas 30 minutos de Lisboa.
Jantar de amigos durante a semana.
Inpar é o restaurante do Aroeira Lisbon Hotel com a assinatura do Chef Ricardo Novo.
Destaco vários pontos fortes deste restaurante:
O ambiente, com uma parede de vidro, que nos leva diretamente ao pinhal e à zona da piscina.
A arquitetura, com o acesso ao piso inferior feito por uma bonita escadaria em caracol.
A decoração, em tons sóbrios, que mistura madeira, pedra e vidros.
A simpatia de quem nos serviu, com boas sugestões de vinhos e disponibilidade para partilha de pratos.
A comida fenomenal, com uma cozinha portuguesa de excelente apresentação, variedade de sabores e texturas.
O Chef Ricardo Novo aposta nos ingredientes de proximidade e na utilização total dos produtos.
Zero desperdício, Sustentabilidade, Proximidade, são o seu lema.
Deixo-vos alguns dos pratos que tive o prazer de disfrutar.
O delicioso Tagliatelle de Polvo e Choco com Guisado de Legumes, com uma excelente combinação de sabores.
As Bochechas de Porco Preto, Mousseline de Batata Doce e Cogumelos Silvestres cujas texturas não deixam ninguém indiferente.
E as sobremesas, impossível escolher a melhor, entre a Bavaroise de Maracujá, Malagueta e Telha de Amêndoa, o Cheesecake com Gelado de Yuzo e Queijo de Cabra Gratinado e o Mil Folhas de Pastel de Nata.
Agora a cereja no topo do bolo, fizemos a reserva pelo The Fork e esta belíssima refeição ficou por apenas 25€ por pessoa.
Vá até à Herdade da Aroeira, respire ar puro e disfrute de uma excelente refeição.
