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O Cozido – Mira Tala


Domingo dia com sol, sem pressa e dia de descanso, rima com ir comer um cozido à portuguesa.

Já comi em vários restaurantes mas desta vez foi num restaurante em Tala a caminho de Sintra. Chama-se Mira Tala.

Mira Tala

Com 2 salas aconchegantes, ambiente familiar e distendido.

O cozido aparece na mesa num ápice e então é comer até encher a pança.

A variedade da carne é enorme e a presença das cartilagens e da carne de porco faz a delícia de muitos. Um cozido dá a vontade para 3 pessoas. 

O preço também é uma boa surpresa: 16€ a dose.

O atendimento é profissional mas carinhoso e comemos a desfrutar do momento.

Os legumes uma delícia e de boa qualidade, e os enchidos variados regalam-nos e chega uma altura que já não há espaço para comer mais.

Sobra sempre e pode-se levar para casa e fazer uma bela sopa de legumes.

Muita gente a fazer fila, vinham para o take-away que entrou nas nossas vidas sem darmos por isso.

Aconselho vivamente o Mira-Tala.

Depois aconselho um passeio a pé para desmoer. Perfeito

A história deste prato não é certa e há vários dados sobre a sua origem e inspirações.

Alguns defendem que terá vindo de Espanha, onde seria conhecida por olla podrida ou cocido. Certo, é que é possível encontrar petiscos semelhantes noutras geografias, como em Franca com o Pot-au-feu ou em Italia com o Bollito Misto.

Todas estas  receitas incluem sempre carnes e legumes cozidos.

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