Bellus Artesanal Syrah

Não é todos os dias que se abre uma garrafa numerada, produzida para muito poucos.

É quase um ato de coragem. Abri-a porque estamos vivos e nunca sabemos o dia de amanhã.

Foi com esse pensamento que abri o Bellus Artesanal Syrah.

Um vinho tinto minimalista, produzido no Alentejo por uma das suas figuras mais emblemáticas, João Tique. Um projeto que privilegia a sustentabilidade, o respeito pela natureza e a expressão mais pura da uva, sem recurso a intervenções químicas. É também um vinho vegan.

Apresenta uma cor grená profunda, aromas florais e notas de fruta vermelha, onde a amora ganha destaque.

Na prova revela intensidade, mas também uma elegância e suavidade que o tornam muito fácil de apreciar. Os seus 14,5% de álcool estão presentes, embora bem integrados no conjunto.

Acompanhou um maravilhoso entrecosto e a harmonização revelou-se uma excelente escolha.

Chega ao mercado por cerca de 30 € e, para mim, vale cada cêntimo.

Tinha-o guardado para a consoada de Natal, mas o Natal acabou por acontecer em julho.

Há vinhos que nos lembram que nem todas as ocasiões especiais estão marcadas no calendário. Às vezes, o simples facto de estarmos aqui já é motivo suficiente para abrir uma grande garrafa.

E esta é, sem dúvida, uma grande garrafa.