Bellus Grande Escolha Alicante Bouschet

O fim de semana começou com um grande vinho.

Adoro estar na cozinha com amigos, cozinhar e desfrutar de uma boa garrafa. Foi nesse espírito que conheci, numa entrevista, João Tique, produtor alentejano. A conversa foi muito agradável e, no final, fui surpreendido com uma caixa de vinhos, onde se destacava o Bellus Grande Escolha Alicante Bouschet.

Trata‑se de um vinho de baixa intervenção, elaborado com uma filosofia artesanal e minimalista. Apresenta uma cor intensa, fruto da utilização exclusiva da casta Alicante Bouschet.

Na prova, estranhei inicialmente a ausência de notas de madeira, algo pouco comum num vinho do Alentejo, mas isso explica‑se porque não estagia em barrica de madeira.
No aroma, destacam‑se notas de cereja, e na boca revela‑se um vinho aveludado, elegante e cheio de classe, muito fácil de beber.

“Elegância” é, sem dúvida, a palavra que melhor o define.

É um vinho que pede companhia de carnes grelhadas, onde consegue expressar todo o seu equilíbrio.
Com 13,5% de álcool, chega ao mercado por cerca de 28 €.

Adorei, foi, sem dúvida, um excelente início de noite.