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A cerveja +351
O mercado das cervejas artesanais deu um grande pulo em Portugal. Fomos conhecer Duarte silva proprietário da cerveja de Vila de franca de Xira a +351 Como foi que se meteu no negócio da cerveja? O enorme gosto por cerveja, fez-me querer saber mais sobre cerveja e acabei mesmo por começar a produzir cerveja na cozinha e aceitação entre amigos e familiares foi muito positiva. Após trabalhar numa multinacional e ter desenvolvido uma startup na indústria do plástico, resolvi arregaçar as mangas, fazer cerveja e com uma caixa na parte de trás da minha scooter começar a vender cerveja. Como explica o crescimento das cervejas artesanais no mercado das bebidas? Segue o caminho que outras bebidas estão a fazer pelo mundo e muitas delas já estão muitos anos à frente, como é o caso do vinho e do gin. Ultimamente está a acontecer esta evolução/crescimento, diria mesmo, diferenciação e uma maior…
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Quad a cerveja da Lince
Foi um dia longo, estou de rastos- fiz o relato do Oriental e a equipa voltou a perder pontos. Precisava de fechar os olhos e relaxar. A tarde estava muito quente. Tenho o frigorifico cheio de cerveja, que tem chegado dos vários produtores locais. Sem saber o que escolher. Pequei na poderosa Quad da Cervejeira Lince. É Forte, escura, encorpada, sabor maltado com notas de especiarias, ligeiramente doce e pouco amarga. São 6% de alcool, mas não se sente. Bebi com sofreguidão, estava bem fresca, apesar do produtor aconselhar a beber a uma temperatura mais natural. É vendida as 30 euros a embalagem de 12- é muito saborosa, optima para estes primeiros dias de primavera- Parabéns à Lince
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Lince American IPA
Aqui temos uma bela cerveja, produzida pela Lince. Feita com quatro lúpulos americanos que lhe dão um aroma frutado, mas também um sabor amargo. É equilibrada, fazendo lembra o que se bebe em Inglaterra. Fechei os olhos e por momentos senti-me no PUB Britânico. É vendida a 3.50 euros a garrafa de 33 centilitros. São 6% de álcool, mas não se sente esse peso! É amarga, consumi antes do jantar acompanhar um queijo de forte paladar, e essa mistura foi poderosa. Para quem gosta de cerveja Inglesa, feita ao jeito americano.
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Raspberry Jam
O rotulo diz quase tudo! É uma cerveja que sabe a framboesa. Delicada, feita com harmonia. Repousou em barricas de carvalho durante meses com levedura brettanomyces, que transformaram alguns dos açucares em sabores frutados. Apesar do envelhecimento em barricas de carvalho, o sabor da madeira não é intenso. Tem uma cor viva e uma espuma bem branca. Antes de provar, cheirei, e senti o aroma doce. É opima para o lanche, será estranho acompanhar uma trefeição. É vendida a 6 euros a garrafa ou na 17 o litro. Tem 5.5% de álcool. Parabéns à dois Corvos pela capacidade criativa, Não é fácil fazer uma cerveja tão frutada, sem cair do exagero
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Martian Winter
Uma verdadeira surpresa! A dois corvos enviou-me os novos sabores! A Martian Winter é uma cerveja doce, com um paladar a groselha, cereja e ginja. Foi envelhecida em barril, mas não se sente o sabor a madeira. Bebi bem fresca, senti leveza! É uma cerveja vermelha! Que funciona melhor ao lanche do que acompanhar uma refeição! Muito criativo quem idealizou está cerveja, mesclando paladares tão diferentes, acabando por ser uma verdadeira surpresa! Tem o valor alcoólico de 4.6 É vendida em garrafa 6.5€: Que numa primeira análise parece um valor excessivo para uma cerveja! Mas não é; A experiência vale por si, e os custos de produção são elevadíssimos Aconselho, gostei imenso sobretudo pela surpresa- Pela cor linda que tem e por ser tão diferente
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Nuno Gomes Garcia
Nuno Gomes Garcia é historiador, arqueólogo e nos últimos anos tem-se dedicado em exclusivo à escrita escritor. Vive em Paris, tem tanta paixão pelo que faz, que se sente a empolgação em cada palavra que diz. acaba de lançar mais um livro “Zalatune”, motivo mais que suficiente para uma bela conversa Como começou a escrever? Mal comecei a ler, fiquei logo com vontade de escrever. Comecei a ler muito cedo graças à pequena biblioteca do meu tio. A minha mãe não tinha meios para comprar livros e, na minha infância, as bibliotecas eram escassas, por isso aquela estante de livros que o meu tio, que era sapateiro e reparava as botas dos pescadores de Matosinhos, comprava com grande sacrifício foram um bálsamo. Esse meu tio nunca casou. Ele disse-me um dia que para ter filhos e não os conseguir sustentar mais valia não os ter. E ele lá ia gastando…
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Cerveja Lince
Chegaram para ficar, as cervejas artesanais já fazem parte da rotina dos Portugueses. Hoje vamos conhecer a cerveja Lince! Estivemos à conversa com António Carriço, um dos donos desta marca de cervejas artesanais. Como surgiu a cerveja lince? Em conversa com um amigo meu ele disse-me que fazia cerveja em casa, o que logo me pareceu uma ideia fantástica. Tirei um pequeno curso sobre fabrico de cerveja e comecei a fazer experiências em casa. Primeiro sózinho e depois com um amigo meu que é agora meu sócio na Lince.Das experiências iniciais com um pequeno equipamento caseiro que custou pouco mais de 100€, passámos para a instalação de uma fábrica que entretanto já foi expandida várias vezes. Porquê em Marvila?Quando viemos para Marvila encontrámos duas coisas importantes para nós: grandes armazéns e preços razoáveis. Foi essa a razão poque a Lince, e outros cervejeiros, localizaram as suas fábricas em Marvila.Outra razão existe: Marvila é um…
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Duplo
Alfredo Tavares trabalhou como ator na primeira temporada de “Bridgerton“, o último grande sucesso da Netflix. Com produção da Shondaland e da autoria de Chris Van Dusen, a produção inspirada nos livros de Julia Quinn bateu um novo recorde e tornou-se na nova produção mais vista no serviço de streaming nas primeiras quatro semanas desde a estreia. O ator contou que interpretou um cidadão de classe alta e que foi ‘modelo’ em em algumas cenas eróticas. “O meu presente da São Valentin: as minhas cenas eróticas na série de televisão ‘Bridgerton’! Para hoje, quem não sabe como fazer, eu mostro na foto contra a árvore (…) Por favor, não pensem mal de mim, isto foi num filme e não na vida real. Se for escolhido outra vez, para a segunda temporada, espero fazer diferentes cenas”, brincou Alfredo Tavares na sua conta no Instagram. Alfredo Tavares nasceu em Aveiro e começou…
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Na Rota do Tráfico
A portuguesa Mariana Van Zeller nascida em Cascais em 1976, trabalha há 15 anos no canal National Geográfico e é considerada por todos uma mulher corajosa. Premiada com o prémio Peabody Award, é uma jornalista de investigação. Depois de muito trabalho, sustos e privações, vivendo em zonas nada recomendáveis como a Síria, levou o seu objectivo até ao fim e agora começa a ser exibido um trabalho de 8 episódios sobre o mundo dos mercados negros, tráfico de drogas, prostituição, de armas, tudo que é mau e perigoso. Nestes episódios Mariana explora o funcionamento, ganhando a confiança de quem anda por esse mundo. E eles conversam com Mariana sobre aquilo que fazem! Cada episódio passa por uma cidade como Teleaviv, México Jamaica, e por aí fora. Vejam todos os sábados as 22.30 no canal National Geografic. Mariana estudou na Universidade Lusíada e na de Columbia. Está radicada nos Estados Unidos…
