O pão da Gleba

Se há alimentos que todos os portugueses consomem, de todos eles, o mais democrático, é sem dúvida o Pão.

E é de pão, que hoje vos vou falar.

A primeira vez que ouvi falar desta casa/padaria, foi numa loja gourmet bem perto da minha casa.

Quando questionei se tinha Pão Alentejano, me foi dito, com um ar de quem falava do “Melhor Pão do Mundo”:

“Temos o da Gleba!!!”

Eu que apesar de gostar muito de pão, não fazia ideia do que era a Gleba.
O segundo contacto com este nome, foi quando liguei para um armazém de lenha em Alcântara, onde fui comprar a lenha para o Natal, e me disseram:

“É muito fácil, fica mesmo ao pé da Gleba!!!”

Bem, tenho então de ir ver, com os meus próprios olhos, o que é a Gleba.

A Gleba, é nem mais, nem menos do que uma panificadora/padaria moderna e decorada com muito bom gosto.

Mas não é assim tão simples…
A Gleba compra os seus cereais aos pequenos produtores e efetua a moagem nas suas instalações, com cereais 100% portugueses.

Também o processo de fermentação é lenta, e portanto facilita a digestão, e todo o processo é de forma artesanal.

Tem uma grande variedade de pão, com todos os ingredientes que estão agora na moda, e a ausência de outros, que também estão agora fora-de-moda.

Podem ir ao site da gleba: mygleba,com/pt e deliciarem-se com a grande variedade de pães de todos os tipos, gostos e feitios.

Podem encomendar que entregam em casa.

Ah. e aproveitem para beber o café que eles tem, que é o tradicional café de “saco”, que é bem bom, para variar dos habituais “Nespresso” e outros que tais…

Vale a pena ir à Gleba, a todos os amantes de pão, e não só!