Revitalizar – Mafalda Rodrigues de Almeida

O livro Revitalizar de Mafalda Rodrigues de Almeida encheu-me o coração.

Ninguém gosta de envelhecer e aprendi que há técnicas e procedimentos  que podem, pelo menos retardar esse envelhecimento tão triste.

Diz ela que não há fórmulas mágicas para travar o envelhecimento mas  mudando o estilo de vida, o sono, controlando o peso, talvez se consiga retardar.

O livro tem receitas de pequenas refeições, snacks e sobremesas que parecem deliciosas e que nos ajudam a por em práticas os conselhos de vida de Mafalda.

Mafalda Rodrigues de Almeida é licenciada em Ciências da Nutrição pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz e mestre em Políticas Alimentares pela  City University de Londres. 

Autora dos livros  Superalimentos Refeições com mais vida, e Equilíbrio o Guia de Receitas para um Intestino Saudável, e ainda tem o  Site Loveat,  onde partilha receitas e dicas para uma alimentação e estilos de vida saudáveis.

Tem uma empresa de consultoria e formação na área de nutrição e inovação alimentar na restauração.

Exerce ainda nutrição clínica na área de Lisboa e dá inúmeros workshops de cozinha e de nutrição.

Eu vou reler e seguir direitinho os conselhos que ela tão delicadamente oferece.

Parabéns Mafalda.

Continue a ajudar gente como eu que tem horror a envelhecer mal.

Ofereço-vos uma receita da Mafalda.

Experimentem

Pudim de chia com iogurte, morangos e avelãs picadas

– 4 colheres de sopa de sementes de chia
– 500ml de bebida de amêndoa sem açúcar
– 400g de iogurte de soja natural sem açúcar
– 200g de morangos frescos
– 100g de avelãs tostadas picadas 

Coloque as sementes de chia numa taça grande.

Vá juntando a bebida de amêndoa e mexa sempre até começar a formar uma textura gelatinosa.

Verta para duas taças pequenas.

Junte iogurte vegetal, morangos frescos laminados e avelãs picadas e sirva.

Bom proveito