Talho Central Lumiar

Onde a Carne é a Verdadeira Estrela

Domingo é dia de almoçar com a mãe, pôr a conversa em dia e, de vez em quando, experimentar restaurantes que normalmente não fazem parte das nossas escolhas. Desta vez, decidimos conhecer o Talho Central, no Lumiar.

O estacionamento na rua do restaurante não é dos mais fáceis. Segundo um dos funcionários, muito por causa de uma igreja que funciona nas proximidades e que atrai bastante movimento.

Chegámos ao meio-dia em ponto e fomos os primeiros clientes a entrar, por isso o restaurante estava ainda vazio. Para começar, pedimos os croquetes, que são uma verdadeira especialidade da casa. A acompanhar veio o famoso chope brasileiro, muito bem tirado e na temperatura certa.

Como o próprio nome indica, a carne é a grande estrela da carta, por isso não houve dúvidas na escolha. Eu pedi uma maminha mal passada e a minha mãe optou por uma vitela bem passada.

A diferença entre os dois pratos esteve precisamente no ponto da carne. A minha maminha estava simplesmente deliciosa, tenra, suculenta e cheia de sabor. Já a vitela, por ter sido servida bem passada, perdeu alguma da sua textura e suculência. Acreditem: quando a carne é de qualidade, o mal passado faz toda a diferença.

Para terminar a refeição, partilhámos um pudim de leite condensado, com ótima textura, muito fresco e equilibrado na doçura.

Se gostam de carne, o Talho Central merece uma visita. Fica na Rua Agostinho Neto, 7, no Lumiar, em Lisboa. A maminha custou 15€ e a vitela 14€, preços muito justos para a qualidade apresentada.

Vale mesmo a pena experimentar!