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Gastronomia em Alta

Valorize a Gastronomia Saudável

CATAPLANE e sinta o verdadeiro sabor dos alimentos.

Prefira as técnicas culinárias saudáveis tradicionais.

A gastronomia do Mediterrânico é simples e tem por base os preparados de panela como as jardineiras, os estufados, as caldeiradas, as sopas, as cataplanas e ainda em Portugal os arrozes e os grelhados.

Pela presença de água, do azeite e da água de cozedura dos alimentos, estas formas de confeção, preservam as qualidades nutricionais dos alimentos.

Este conhecimento deve ser preservado e partilhado entre gerações.

Na Cataplana, utilizam-se ervas aromáticas para acrescentar sabor aos alimentos diminuindo o sal que adiciona durante a confeção.

Um cozinhado na cataplana é uma experiência magnífica que nos leva a experimentar o expoente máximo de um sabor verdadeiramente incomparável.

As suas formas harmoniosas aliadas á sua versatilidade fazem da cataplana um utensílio muito especial, diferente de qualquer outra panela. Podendo-se desmontar, cozinhar em qualquer uma das partes, servir apenas com a parte de baixo, a cataplana é de facto um utensílio muito prático e fácil de se usar.

De origem portuguesa, precursora da panela de pressão moderna, a cataplana permite confeccionar vários tipos de alimentos dando a todos eles um sabor único e inconfundível, através da sua cozedura hermética a vapor.

Restaurante sensacional na marginal de Olhão, com uma vista desafogada e um serviço muito simpático e atencioso.
Relação preço qualidade aceitável, para os dias de hoje, tendo em conta a qualidade e frescura dos produtos.

Restaurante Ria Formosa
Avenida 5 de Outubro, 14-16

8700-302 Olhão

Portugal

(+351) 289 702 504

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