Olha a Bolinha
No início de Setembro fui passar uns dias ao Burgau.
Uma pérola no Algarve, no município de Vila do Bispo.
Ficámos nas maravilhosas Casas Dona Vitória, com artigo já publicado neste site!
Foram dias de tranquilidade, de simplicidade e de pleno contacto com a natureza.
A paz da Praia do Burgau é interrompida duas vezes por dia, pela corneta do Olha a Bolinha.
A energia do André é contagiante.
Há todo um ritual: toca a buzina da carrinha, estaciona em frente ao café, toma o seu cafezinho e só depois desce para o areal.
Entretanto a longa fila de clientes vai-se formando sempre no mesmo sítio.
As bolas, tradicionais ou de alfarroba, são abertas na hora com a ajuda de uma faca elétrica.
Depois, temos várias opções de recheios.
Para além do tradicional creme de ovos, destaco o original recheio de pistacho com pedaços do fruto seco e o recheio de maçã com toque de canela.
A carrinha passa mais de uma hora a vender bolas na praia.
Recomendo que experimentem.
Olha a Bolinha é todo um ritual.
Deliciem-se!
Obrigada André pela alegria!
