Melindres?

A minha família deve achar que eu  sou muito gulosa.

Sempre que vão viajar o meu presente é uma embalagem de biscoitos que eu devoro.

Hoje recebi um pacote bem gostoso e com bom aspecto.

É claro que fui saber mais sobre eles.

São os Melindres de Arouca .

Melindre será para Ofender?

Magoar?

Nada disso.

Os Melindres são uma espécie de bolos de feira, um doce tradicional de Arouca,

Cuja receita vem passando de boca em boca, através dos tempos.

Os Melindres começaram por fazer parte das festas do Natal e da Páscoa, assim como a festa da Rainha Santa Mafalda, que foi abadessa do Convento de Arouca.

Nos dias que correm come-se durante todo o ano! 

A “Doçaria de feira” designa bolos secos, semelhantes a biscoitos, feitos à base de farinha de trigo, açúcar e ovos e cujo peso e tamanho podem variar de acordo com a especialidade.

Este tipo de doçaria tem sempre por base uma receita simples, de ingredientes básicos e acessíveis, estando o segredo do sucesso das receitas na temperatura e na manutenção da temperatura do forno de lenha.

Mas estes biscoitos vieram directamente da Pastelaria do Pão de Lo de Arouca A. Teixeira Pinto, cujo proprietário é Antão Gomes Tomé, que tem a venda varios doces regionais e conventuais da região.

Muito fofos com um pequeno sabor a limão.