Queijo com Porco!
Hoje conto-vos uma bela surpresa que me proporcionou um produto da Empresa Quinta do Fumeiro em Ponte Lima.
Fui convidada para um jantar e fui avisada, que ia comer algo que nunca tinha experimentado.
Torci o nariz pois tenho medo das surpresas, ainda mais a frente de amigos.
Puseram me a frente num prato, uma fatia de queijo recheado com cachaço de porco com aspecto vivo e bonito.
Comecei a comer e o que é certo é que senti logo uma empatia entre mim e o que estava no prato, fazendo uma conjugação deliciosa de produtos que talvez duvidasse que combinariam tão bem.
Uma sensação do inusitado!
Nem precisei de ajuda de qualquer tostinha para acompanhar.
Comi de garfo e faca e foi um sabor de bom queijo e boa carne sem gordura que engoli devagar para saborear.
Repeti mais uma fatia e fiquei jantada.
Nada do que viesse me poderia trazer tanto prazer.
Soube então, que com várias décadas de existência e em constante crescimento, esta empresa do ramo do fumeiro apresentou recentemente este produto, que junta dois sabores bem característicos daquela região minhota.
A junção do queijo aos enchidos, fez nascer este produto absolutamente irresistível.
Como Deolinda Campelo responsável da empresa diz, é tudo feito numa empresa familiar, que aposta nos enchidos tradicionais mas que vai apresentando também algumas novidades, para chegar a todos os públicos.
Com sede na freguesia de Poiares, em Ponte de Lima, os produtos desta empresa apresentam-se em diversas feiras e eventos e estão também disponíveis para venda em várias supermercados.
Mil vezes aprovados e vou procurar comprar para ter em casa.
Parabéns Quinta do Fumeiro pela inovação.
