Bolo Rei!

Dia 6 de Janeiro é dia de Reis.

Dia de se comprar um último bolo Rei.

Este ano foi um fartote de experimentar em varias Pastelarias os vários sabores e estilos. Alguns foram péssimas escolhas, eram
 duros, com pouca fruta e com a massa ácida e escura.

O melhor foi comprado na Pastelaria Califa.

Massa fofa, carregado de fruta cristalizada e frutos secos. Aguenta alguns dias sem ficar uma pedra.

Este ano vendaram cerca de 900 bolos no dia 24 de Dezembro, diz-me o Sr. Gonçalves . 

Os bolos não trazem nem fava nem brinde mas se o cliente quiser pode ele trazer e eles colocam depois de assinarem um termo de responsabilidade e leva o bolo com brinde e fava.

Agora mais uma versão da história das muitas que há,  do Bolo Rei.

Quando os Reis Magos foram visitar o Menino Jesus, perto da gruta onde estava o Menino, tiveram uma grande discussão para saber qual deles seria o 1º a oferecer os presentes.

Um artesão, que por ali passava, assistiu à conversa e propôs uma solução para o problema, de maneira a ficarem todos satisfeitos.

O artesão resolveu fazer um bolo e meteu uma fava na massa. Depois de cozido repartiu o bolo em 3 partes e aquele a quem saísse a fava seria o 1º a oferecer os presentes ao Menino.
Assim, ficou conhecido pelo nome de Bolo-Rei.

Dizem que a côdea do bolo simboliza o ouro, as frutas simbolizam a mirra e o aroma, o incenso. Historias…