Mas, afinal, o que é kombucha? Trata-se de uma bebida milenar, com origem na China, conhecida como a “bebida milagrosa” ou a “bebida da imortalidade”. De forma menos mística, é feita com uma base de chá verde, que é adoçado e depois fermentado com uma cultura de bactérias vivas e levedura, conhecida como o SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Durante a fermentação, o SCOBY alimenta-se do açúcar e vai crescendo e libertando os benefícios dos probióticos. Os diferentes sabores são adicionados no final, para que se consigam aromas distintos.  É numa fábrica em Évora que é produzida a bebida de kombucha que já conquistou o mercado europeu. O nome, explica Peter Matuska, CEO e sócio fundador da Captain Kombucha, é inspirado na forte ligação de Portugal aos Descobrimentos marítimos. “O ‘Capitão’ representa a bravura e determinação dos navegadores portugueses em descobrir novos territórios e proteger a sua tripulação.…

Deve ser a única coisa que as cervejarias oferecem enquanto bebemos uma cerveja. São uns pequenos pratinhos cheios de tremoços que vêm acompanhados com outro vazio para pormos as cascas. Já estive em cervejarias onde as pessoas deitavam as cascas para o chão. Ufa! Gosto da ideia de servirem tremoços. Não saciam  o apetite de quem quer que seja! Quantos mais se comem, mais se querem comer, isso tenho a certeza! Da mesma família dos amendoins, os tremoços são leguminosas muito saudáveis e populares nos países do Mediterrâneo,de países do Médio Oriente, como Egito e Jordânia bem como da América do Sul, que se comem sem nunca se sentir o estômago cheio. Dizem os livros que os tremoços são comidos há mais de 2000 anos, tanto por pessoas como por animais. Em Portugal é o Alentejo que tem produção de tremoços. Após o processo de imersão e secagem, o tremoço também é…

Para contarmos a história da Benamor, temos de recuar a 1925 onde foi aberto no Campo Grande um laboratório onde se criava pomadas que faziam milagres. Eram cremes que suavizavam a pele, tudo feito com produtos naturais e metidos em bisnagas bem bonitas. Entrei no Verão, numa lojinha em Vouzela, onde a montra estava cheia dos cremes que sempre gostei. A da Benamôr.  Aí resolvi comprar uma série de sabonetes já a pensar no Natal. Comprei também uma bisnaga de creme para as mãos, que para além de cheirar bem notei que era mais do que uma embalagem bonita. Fez efeito.  O renascimento da marca, agora no século 21, veio trazer novas fórmulas mas com a beleza das embalagens Art Deco.  Hoje em dia, a gama já é vasta e inclui vário produtos para o rosto corpo e mais, e óleos multifunções óptimos. Também há,  um creme de corpo, Rose…

Comprei uma carteira de cortiça para homem na Montado, que fica na Benedita,  é uma empresa que existe há mais de 40 anos e trabalha com a cortiça. Eles criam malas, carteiras e sapatos com design contemporâneo, pois é o que as pessoas gostam. Dizem eles que são portugueses mas o destino é o mundo para um planeta mais verde. Bonitas palavras. Agora o que me deixou surpresa foi a iniciativa da Montado de fazer artigos Vegan de cortiça, 100% isentos de produtos de origem animal. Portanto, com as características que tem a cortiça, torna-se num grande negócio, pois volta a crescer, após a colheita e é 100% biodegradável. Mas é também reciclável.  A cortiça distingue-se de todos os outros materiais e não tem rival. É 100% natureza, uma alternativa verde aos produtos sintéticos. Mas atenção, não é por ser um produto 100% natural que a cortiça perde em qualidade…

Perto da minha casa, abriu em Setembro uma loja cheia de charme a PlANTOME. Hoje decidi entrar e comprar uma planta e visitar o espaço. Fui bem atendida pelo André que conjuntamente com o pai Nuno Mota são os donos.   A loja é bonita de se ver e além de vender plantas, tem livros,  peças de decoração e puffs tudo ligado a natureza.  Chama-se PLANTOME que se traduz em plantas e casa e fica no número 2A da Rua Roberto Duarte Silva, perto das Torres de Lisboa.  Este espaço com cerca de 70 metros quadrados divide-se em dois pisos, com uma mezanine que inclui um atelier de arquitetura paisagista. Por lá, vai encontrar vários ambientes dedicados a uma grande variedade de plantas de interior, vasos, macramé e objetos de madeira produzidos em exclusivo para a marca por artesãos e designers.  Além disso, a PLANTOME vende também uma coleção de peças…

Sabe-me bem comer atum. Pode ser tirado da lata e juntar uma batata cozida e um ovo, e está feita a refeição. E compro sempre a mesma marca: Bom Petisco. Gosto e nem sei explicar bem porquê ! Hábitos. Mas agora agora a conversa  é outra. A Bom Petisco continua a apostar na inovação e lança um novo sabor!   Uma lata de  atum com molho de Caril. Segundo a marca, foram vários meses de pesquisa, em busca dos ingredientes ideais e mais genuínos, para que este molho de caril respeitasse a sua origem asiática e fosse surpreendentemente autêntico e saboroso. A lata traz uns filetes de atum deliciosamente preparados, conservados em azeite com caril e ligeiramente temperados de sal. Não conhecia e fiquei fã! Sei que as conservas são saudáveis e não possuem conservantes como muita gente pensa. A mais: eles dizem que o Atum das latas é capturado…

Hoje a conversa é sobre rolhas. Abrimos garrafas e mais garrafas e muitas vezes nem olhamos para as rolhas. Em Portugal há uma empresa que é um império da cortiça e das rolhas. As melhores rolhas, de 4/5 cm de comprimento e sem defeitos custam na Europa já mais que umas garrafas de vinho barato, mas garantem uma duração de largos anos. Para todas as outras rolhas, o destino está decidido: depois de 10 anos a rolha estraga, com tendência a esfarelar com o uso do saca-rolhas, ou então tem muitos poros e conseqüentemente pouca resistência ao oxigênio. Portugal abastece 60% da produção mundial, seguido de Espanha e Itália.  Agora falamos da MASILVA, que concebe , produz e fornece ao mercado rolhas fiáveis que vedam eficazmente as garrafas de vinhos e outras bebidas alcoólicas. A produção de 2019 foi 600 milhões de rolhas. O grupo MASILVA está presente em Alter do…

Encontrei uma loja online de têxteis vintage. Chama-se Lar Feliz – Têxteis Vintage e confesso que fiquei entusiasmada. Gostei imenso da ideia e resolvi encomendar um jogo de lençóis! Ao falar com uma responsável da loja Francisca Pinheiro, fiquei a saber que são lençóis com tecido dos tempos actuais com bordados de antigamente. Os bordados são feitos à mão por senhoras artesãs da região. Pode-se escolher uma variedade grande de bordados e podem ser bordados com cores. Vi lençóis azuis, rosa e brancos cada um com um bordado diferente e simples. Disse -me que são do Norte, de Braga e que começaram há pouco tempo este negócio mas que acreditam no sucesso. Antigamente, os lençóis eram de linho que davam um trabalhão a passar a ferro, e eram estreitos pois as camas também tinham medidas reduzidas . Agora tudo mudou! Os tecidos que usam são fáceis de passar a ferro…

Quando fui comprar ovos ao super estava hesitante na escolha. Até alguém me explicou que estes ovos são os melhores para a nossa alimentação. Comprei então Ovos Matinadas da CAC e foi um sucesso. São grandes e perfeitos. A CAC II – Companhia Avícola do Centro, S.A. é uma sociedade anônima que se dedica à classificação e comercialização de ovos. Iniciou a sua actividade em 1986, quando um grupo de 13 avicultores resolveu adquirir o patrimônio de uma pequena empresa do ramo, começando as suas actividades com um efetivo de 120.000 galinhas poedeiras. A  CAC situa-se em Leiria em Bidoeira de Cima. As galinhas Matinados são as mais felizes de Portugal, e é fácil perceber porquê. Todos os dias, estas galinhas saem para o exterior e são livres para fazer o que bem entendem: correr, saltar, voar e percorrer todos os cantos das explorações. Como passam grande parte dos dias…