Conversas da Talha

Nunca tinha provado nada assim, nada que se compare.

Há uns meses, conheci o proprietário das Altas Quintas. Os olhos brilhavam-lhe de entusiasmo ao falar do seu trabalho. Essa paixão sente-se claramente no que produz.

Há poucos dias, com a mesma empolgação, falou-me da sua nova aventura e enviou-me uma garrafa de “Conversas da Talha“.

Guardei-a para uma ocasião especial. Sem saber bem o que esperar, levei-a para um jantar em que nos serviram balchão, um prato intenso e picante.

Abri a garrafa. O aroma não me deu pistas claras do que aí vinha. Mas ao provar… uma total surpresa: um sabor a groselha, fruta madura e um toque de azeitona.

É, sem dúvida, um vinho para entrada ou sobremesa – nunca para acompanhar uma refeição forte. Leve na boca, mas com os seus 14% de álcool bem escondidos, que só se fazem sentir mais tarde.

O estágio em talha de barro está presente, mas de forma subtil e elegante.

O rótulo é o espelho do vinho: evoca o Alentejo e as conversas nas tascas, com autenticidade.

Decidimos sentar-nos, desfrutar das entradas e do vinho, antes de abrir outro alentejano para acompanhar o prato principal.

“Conversas da Talha 2024″ chega ao mercado por 19€.