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Whisky
Não costumo beber, mas agora em férias depois do jantar na esplanada do Hotel virada para a praia resolvi beber um digestivo. Experimentei um Jameson com 2 pedras de gelo e ficou perfeito. Não é perigoso pois se ficasse tonta o quarto fica perto e atirava-se para a cama com facilidade. Escolhi um Jameson como se conhecesse e gostei muito. É um whisky irlandês produzido e envelhecido na destilaria Middleton com mais de 200 anos de história sempre com o mesmo slogan familiar “Sine Metu”, sem medo, por todos estes anos. Soube-me a baunilha, mel e até nozes. No final deixa um travo na boca agradável. Aqui no Hotel custa 6 €. É feito de cevada maltada em vez de maltada e seca em fornos fechados que conservam o seu sabor natural. O processo é caracterizado por uma terceira destilação em comparação com duas para os escoceses e só uma para…
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Peixe no Carvão
Abriu finalmente a época das varandas escancaradas com pequenos ou grandes grelhadores para se fazer umas sardinhas ou então um peixe mais requintado. Um churrasco de peixe feito em casa é uma ocasião ótima para conviver e beber uns copos, mas há que perceber se os vizinhos estão dispostos a “levar” com o cheiro. Eu prefiro ir ao restaurante pois a minha única experiência em casa não correu muito bem. Para as pessoas comuns o peixe que chega ao restaurante a mexer o rabo e siga de imediato para a grelha é coisa que merece aplausos. Pois não é bem assim, porque o músculo do peixe deve descansar algum tempo antes de ser preparado e comido. Segundo os entendidos nenhum peixe deve ir à grelha sem ter descansado e ser bem enxuto em local frio, durante 12 horas, para libertar a água, o que faz com que a pele…
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The Ritual Of Karma
Fiz anos e recebi um saco pesado da Ritual. Tirei de lá de dentro uma caixa bonita e lá estavam 5 produtos da Ritual, envolvidos em papel vermelho que pareciam que estavam num berço. Li atentamente os rótulos e fiquei a pensar que a cosmética não brinca em serviço. Eles produzem novos produtos e estudam bem o alvo para vender bem. A mim apeteceu-me logo experimentar tudo, tal é o aspeto dos cremes. Dei-me ao trabalho de ler os rótulos e lá estava tudo explicado. Estes produtos são inspirados numa ancestral crença Hindu. The Ritual of Karma foi feito para ajudar a viver com bom karma e a praticar o bem. Enriquecido com chá branco e de lótus, as coleções de cuidado de corpo, parecem-me espetaculares. O óleo do corpo tem pequenas partículas minerais e este faz com que a pele bronzeada fique iluminada. E o que me surpreendeu mais foi…
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Livro de Cozinha
Parabéns, Maria de Lourdes Modesto! Faz hoje 91 anos. Nasceu em Beja a 1 de Junho de 1930, está retirada, mas mantém uma curiosidade por tudo e uma memória prodigiosa. Tem plena consciência da importância que teve na gastronomia portuguesa. É considerada a “guardiã do fogo” da cozinha tradicional portuguesa, mas fala disso com modéstia e lembra-se sobretudo do medo que sentia e das insónias antes de gravar os programas de culinária que durante 12 anos manteve na RTP. Confessa adorar pessoas e poucas coisas lhe dão mais prazer que uma conversa com amigos. Continua a comover-se com pratos como uma certa sopa de cação, que acha que não é cozinha, é poesia pura. Também conhecida como “A Diva da Gastronomia Portuguesa”, foi tendo sucessos e louros nos mais variados palcos. José Quitério aclamou-a como “uma das cada vez mais raras Guardiãs do Fogo”. Também Miguel Esteves Cardoso, na sua coluna…
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Hotel Dom José
Vim de férias para o Algarve e, depois de muita pesquisa de Hotel, pois há que fazer contas à vida, escolhi o Hotel Dom José em Quarteira porque é junto da praia, talvez a uns 30 metros. Confesso que vinha com receio pois as informações que recebi era que quase nada funcionava por causa da pandemia. Disseram-me que a piscina, ginásio e até os toldos da praia estavam fechados. Pois chegados ao Hotel foi tudo uma agradável surpresa. A rececionista muito profissional e até calorosa. Os quartos já arrumados e foi chegar, deixar a mala e ir almoçar. A sala onde se toma as refeições tem uma bela varanda para o mar e a comida soube-me bem. Não é enfarta brutos e a doses são pequenas que me agradam. O ginásio a funcionar com horas marcadas e a praia aberta sem condicionalismos. Os quartos muito limpos e com uma atmosfera…
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Clarice Lispector
Clarice Lispector tornou-se famosa e com uma multidão de fãs a partir a 1943. As suas palavras de reflexão são um bálsamo para muita gente. Em 1977, Clarice Lispector escreveu o último livro em vida a Hora da Estrela, onde conta a história de Macabéa, uma jovem do interior em busca de sobreviver na cidade grande. Agora, foi editado 1000 exemplares deste livro, para os colecionadores. O livro apresenta os manuscritos escritos à mão, com anotações e escritos onde ela lhe apetecia escrever. No carro, no restaurante. Uma preciosidade. A versão cinematográfica desse romance, dirigida por Suzana Amaral em 1985, conquistou os maiores prêmios do festival de cinema de Brasília e deu à atriz Marcelia Cartaxo, que fez o papel principal, o troféu Urso de Prata em Berlim em 1986. Clarice Lispector faleceu no Rio de Janeiro, no dia 9 de dezembro de 1977, vítima de um cancro de ovário, um dia antes de seu…
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A Porta
Antes de partir de férias, passei de propósito pela Rua Nova da Piedade n. 55 para olhar para uma bela porta. Olhar para uma porta? Sim! Quem trata dela é o Carlos Silva que é dono de uma Loja de Ferragens que fica a frente desta porta. É verdade que há portas para todos os gostos: azuis, amarelas, de madeira ou de ferro, antigas, novas, famosas e anónimas…! Enfim, são milhares, de várias cores, formatos e materiais. Em comum têm o facto de serem um local onde podemos “bater com a porta” e irmos a nossa vida. A porta 55 fica em São Bento e, de tempos a tempos, o seu aspeto e visual é alterado pela vontade do seu autor. O senhor Carlos Silva, é o principal responsável por criar novos visuais para a porta. Pode ser um exagero, mas esta porta detém o recorde da mais fotografada pelos…
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Aldeia de Folgosinho – restaurante “O Albertino”
Numa camioneta com 50 pessoas lá fui eu até a Serra da Estrela e depois até Folgosinho para passear e almoçar. Considerada uma Aldeia de Montanha que fica a 933 metros de altitude. Folgosinho tem, pelas suas ruas, uma forma de manter a tradição de quadras populares, estando nas paredes algumas delas para os visitantes lerem. Quando a visitar fique atento às paredes durante o seu passeio por Folgosinho e também às mensagens que vai encontrando pelas fontes de água “ Água e Mulher, Só Boa se Quer “, “Água Má Faz Danos”, “ Água Boa Dá Anos”, por exemplo. No concelho de Gouveia, a freguesia de Folgosinho fica na Beira Alta, na encosta norte da Serra da Estrela, e é terra de muita História. E, aliás, uma das maiores histórias locais que, sem certezas absolutas poderá ser lenda, é ter sido o local do nascimento de Viriato. Esta linda…
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Vasco Pulido Valente
Este livro é uma longa viagem que levou perto de dois anos a ser concluída. É um livro que não se pode ler na diagonal pois ficamos agarrados às perguntas e às respostas e a tudo o que envolveu as sessões com o autor. Li várias cronistas de Vasco Pulido Valente e sempre o achei acutilante mas polémico. Este livro relata muitos acontecimentos da política portuguesa e oferece-nos com uma bela estrutura e objetividade à história do homem e da história do nosso País. Diz, Vasco Pulido Valente, que sempre escreveu o que lhe apeteceu mas devia-se apenas ter dedicado a História. Agora já não há nada a fazer, pois faleceu pouco depois do livro estar pronto para ser lido por nós. O autor João Céu e Silva é formado em História e recebeu em 2013 o prémio Alves Redol com o seu livro a Sereia Muçulmana. Já…
