The Editory Riverside Santa Apolónia Hotel
Ontem fui jantar ao restaurante do The Editory Riverside Santa Apolónia Hotel.
Que excelente experiência!
Na chegada ao restaurante sentimos que estamos a embarcar numa viagem.
Entrei pela magnífica Estação de Santa Apolónia.
A Estação está com um glamour totalmente renovado.
A cor da fachada entre o vermelho e o bordeaux, contrasta com o bonito azul do céu da nossa cidade.
Ao entardecer, juntam-se também os raios amarelos e laranjas do pôr do sol.
É um magnífico postal, virado para o Rio Tejo.
Mas vamos ao que me trouxe aqui: o restaurante.
Começando pelo espaço, destaco uma sala bastante ampla mas ao mesmo tempo acolhedora.
Realço o mobiliário confortável, o generoso bar ao centro, a cozinha moderna aberta para a sala de refeições, as luzes do teto a simular carris e as magníficas janelas clássicas de duas portas que aproveitam o generoso pé direito da sala.
O jantar foi também uma viagem gastronómica.
Para começar a refeição serviram-nos o tradicional pão com manteiga de ervas e uma surpresa do chef com pasta de atum e outros ingredientes.
Seguiu-se a entrada de Presunto porco preto, requeijão e várias texturas de abobora.
Pratos principais destaco dois: as lascas de bacalhau e o entrecôte.
E terminámos com uma torta de azeitona, bastante original e o clássico arroz doce!
Os meus parabéns ao Chef André Silva pela comida magnífica, cozinha super organizada e pela sua equipa, que trabalhava de forma profissional e ao mesmo tempo descontraída.
Tive o privilégio de jantar neste restaurante acompanhada por colegas que trabalharam vários anos em Santa Apolónia, o que enriqueceu ainda mais a experiência.
A sala onde jantámos era o antigo arquivo, de um edifício clássico e que há muito pedia esta reabilitação.
Parabéns a todos os envolvidos neste projeto e o maior sucesso para o futuro deste novo restaurante e hotel.
Viagem até Santa Apolónia e experimentem disfrutar desta bela refeição.
