Vinho verde
Eu não sei quase nada de vinhos mas os verdes gosto e muito.
Um copo de vinho verde rejuvenesce-me e sabe-me muito bem.
Gosto de saber as novidades deste vinho e até recebo informação específica sobre vinho verde.
Algumas pessoas torcem o nariz quando se fala em vinho verde alvarinho.
Alvarinho é uma casta branca da espécie da Vitis vinifera originária de norte de Portugal.
É a mais nobre das castas brancas portuguesas e produz um vinho de elevadíssima qualidade.
Alvarinho é uma uva típica portuguesa, originária de Melgaço, região dos vinhos .
Mas os espanhóis tentam reivindicar sua origem, alegando ser da Galiza. Lá leva o nome de Albariño.
É uma das castas brancas mais notáveis e considerada, por muitos, a melhor de Portugal.
Tem baixa produção, pois os seus cachos são pequenos e com muita semente. Apesar dos bagos serem pequenos, a uva tem a pele grossa o que permite suportar o frio.
Possui teor de açúcar elevado, o que resulta em vinhos com mais álcool e alguma acidez.
Os vinhos de Alvarinho são delicados e perfumados, mas bem estruturados. Mesmo sendo um vinho branco o Alvarinho apresenta uma quantidade relativamente alta de taninos.
É uma casta muito aromática, com sabor que mesclam flores e frutas, com nuances de banana, limão, maçã, maracujá, erva cidreira e flor de laranjeira. O paladar é fresco, com aromas de cítricas e minerais.
Possui graduação de álcool, acima dos 11%, quando comparadas as demais castas dos Vinhos Verdes que rondam os 9%.
Tem grande potencial de envelhecimento, durando até os dez anos de idade e sempre bem.
Mesmo tendo capacidade para fermentação em madeira, dificilmente o ganho será superior à perda da fruta.
Mas alguns produtores têm apostado nisso, justamente para dar uma nova cara para a região.
São vinhos para serem bebidos frescos, mas não muito gelados para que não percam os aromas. O ideal é servir entre os 10 e os 12 graus. Eu gosto muito e vocês ?
