Luís Pato Vinha Pan 2020

A Elegância da Baga

O meu irmão esteve em Portugal a passar uns dias e, quando recebemos visitas, gostamos sempre de dar o melhor que temos.

Gosto de cozinhar, abrir uma garrafa de vinho e criar. Nunca sei bem como vai terminar aquilo que começo a fazer e, muitas vezes, acabo por inventar combinações verdadeiramente inesperadas.

Num desses dias, para acompanhar uma das minhas experiências culinárias, abri um Luís Pato Vinha Pan 2020.

Que belo vinho.

Este monovarietal de excelência, produzido exclusivamente a partir da casta Baga, nasce na emblemática região da Bairrada. O Vinha Pan provém de uma parcela específica situada na encosta sul da Panasqueira, plantada em solos argilo-calcários de grande qualidade.

No aroma e na prova destacam-se notas de frutos vermelhos e pretos maduros, ameixa e especiarias. Na boca revela-se elegante, refinado e de grande classe. Apesar dos seus 13,5% de álcool, a integração é perfeita e a graduação passa praticamente despercebida.

É um vinho que transmite equilíbrio, profundidade e, acima de tudo, um enorme potencial de evolução em garrafa.

Chega ao mercado por cerca de 40 euros. Não é propriamente um vinho para o dia a dia, mas a experiência foi absolutamente maravilhosa e fez jus à ocasião.